Cassoulet

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj Cassoulet. Ten przepis służy 8. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezmleczny przepis ma 673 kalorie, 73g białka, oraz 27 g tłuszczu na porcję. Na $2.96 za porcję, ten przepis okładki 27% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Mieszanka czosnku, łopatka wieprzowa, cebula i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. 2 osoby były pod wrażeniem tego przepisu. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 64%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Cassoulet, Cassoulet, oraz Cassoulet.

Instrukcje

Fasolę zalać zimną wodą o 2 cale w misce i moczyć w temperaturze pokojowej co najmniej 8 i do 24 godzin lub szybko namoczyć (patrz uwaga kucharzy, poniżej).

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Dobrze spuścić w durszlaku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

Zrób garni bukiet owijając pietruszkę, liść laurowy, goździki, ziarna pieprzu i 2 gałązki tymianku w gazę i związując sznurkiem kuchennym, a następnie włóż do ciężkiego garnka o pojemności 5-6 litrów wraz z łopatką wieprzową i wodą (4 ćwiartki). Gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu, 1 1/4 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bouquet Garni

łopatka Wieprzowa

Pieprz

Liście Laurowe

Pietruszka-nać

Goździki

Tymianek

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sznurek Kuchenny

Sernik

Garnek

Dodaj fasolę, cebulę, marchewkę i posiekany czosnek i duś na wolnym ogniu, odsłonięte, mieszając od czasu do czasu, aż fasola będzie po prostu miękka, o 45 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marchew

Czosnek

Cebula

Fasola

Podczas gdy fasola gotować, umieścić stojak piekarnik w pozycji środkowej i rozgrzać piekarnik do 191°. Straddle pieczenia patelni przez 2 palniki i ciepła 1 łyżka oleju w patelni na umiarkowanie wysokim ogniu, aż gorące, ale nie palenie, następnie brązowy nogi kaczki, obracając od czasu do czasu do brązowej skóry i mięsa na całym, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Fasola

Mięso

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Piekarnik

Udka kaczki przekładamy szczypcami na talerz jako rumiane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypce

Wylać wszystko oprócz 2 łyżki tłuszczu z patelni, następnie zmniejszyć ogień do umiarkowanie niskiego i gotować połówki ząbków czosnku, mieszając, aż pachnące, około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Całe Ząbki Czosnku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Zdjąć z ognia.

Fasolę i mieszankę wieprzową odsączyć w durszlaku ustawionym na dużej misce (Odrzuć bouquet garni). Wymieszać sól i pieprz do bulionu w misce i rezerwy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Bouquet Garni

Bulion

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Rozłóż mieszankę fasoli i wieprzowiny na patelni (z połówkami czosnku), a następnie nestle nogi kaczki, boki skóry do góry, w mieszaninie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Czosnek

Chleb Orzechowo-rodzynkowy

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Dodaj pozostałe 3 gałązki tymianku i 6 filiżanek bulionu (płyn powinien pojawić się wokół podstawy udek kaczych; zachowaj pozostały bulion, przykryty i schłodzony, do ponownego podgrzania, jeśli przygotowujesz danie z wyprzedzeniem, lub do innego użycia).

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Bulion

Tymianek

Baza

Piec, odsłonięty, 30 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Podczas pieczenia cassoulet, ciepła pozostałą łyżkę oleju w 10-calowej ciężkiej patelni na umiarkowanie wysokim ogniu, aż gorące, ale nie palenie. Jeśli to konieczne, połówki kiełbasy w poprzek, aby zmieścić się w patelni, a następnie brązowy, obracając od czasu do czasu, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kiełbasa

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przełożyć na deskę do krojenia i lekko ostudzić. Gdy kiełbasa jest wystarczająco chłodna, aby obsłużyć, połówki kawałków wzdłuż, a następnie pokroić w poprzek na plastry o grubości 1/2 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kiełbasa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Nestle kiełbasę w cassoulet i piec, odkryte, 30 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kiełbasa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Odstawić na 10 minut. Delikatnie wymieszaj fasolę, zmiażdż trochę z tyłu łyżki, aby zagęścić bulion przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola

Bulion

Czosnek ugotować w oleju w oczyszczonej patelni 10-calowej na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż pachnący, o 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać bułkę tartą, sól, pieprz i gotować, mieszając, aż okruchy będą chrupiące i złociste, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta

Pieprz

Sól

Przełożyć do małej miseczki i wymieszać natką pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pietruszka-nać

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Podawać cassoulet z polewą okruchową.

* Aby szybko moczyć fasolę, przykryć suszoną fasolę zimną wodą o 2 cale w garnku 4 - do 5-quart. Doprowadzić do wrzenia i gotować, odkryte, na umiarkowanym ogniu 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Zdjąć z ognia i moczyć fasolę, odkrytą, 1 godzinę.* Cassoulet może być wykonany 3 dni wcześniej i całkowicie schłodzony, odsłonięty, a następnie schłodzony, pokryty. Podgrzać, pod przykryciem, w nagrzanym piekarniku 177° 30 minut. Jeśli fasola nasiąkła płynem, dodaj trochę zarezerwowanego bulionu przed podgrzaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik