Krem brulee z kukurydzy i homara

Name: Krem brulee z kukurydzy i homara
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Śródziemnomorskie, Francuskie, Europejskie
Ingredients: 2 Batoniki toffi Heath kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 3 cobs fresh corn, kernels removed; 3 jajka plus 2 żółtka; 476 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. lobster meat, diced (tail and/or claw); 57 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. drobno starty parmezan; 2 Batoniki toffi Heath pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek

Przepis na krem z kukurydzy i homara brulee zaspokoi Twoje śródziemnomorskie pragnienie w około 1 godzinę i 25 minut. Ten bezglutenowy i pescatarianowy przepis przeznaczony jest dla 6 osób i kosztuje 3,2 USD za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera około 15 g białka, 34 g tłuszczu i łącznie 405 kalorii. Jeśli masz pod ręką pieprz, sól, mięso homara i kilka innych składników, możesz to zrobić. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 31%. Wynik ten nie jest zbyt doskonały. Creme Brulee z białą czekoladą i truskawkami {Creme Brulee Kit Giveaway}, Krem kukurydziany i Krem Brulee ze słodkiej kukurydzy są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(ogon I/lub Pazur)

W średnim rondlu ustawionym na średnim ogniu połącz ziarna kukurydzy, śmietanę, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 3 do 5 minut, aby smaki się połączyły.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Uncje Drobno Startego Parmezanu

Ziarna Kukurydzy

Ciepła śmietanka Pół Na Pół

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Jajka wymieszaj w misce miksera. Dodaj trochę gorącej mieszanki kukurydzianej, aby zahartować jajka, a następnie dodaj pozostałą mieszankę kukurydzianą.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Naturalna Mieszanka Do Ciast

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Przełóż mieszaninę do blendera i zmiksuj. Przesiej mieszaninę przez drobne sito do miski, za pomocą gumowej szpatułki lub małej kadzi, aby wycisnąć cały płyn. Wyrzucić ciała stałe.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Chochla

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Standardowa Miska Na Wafle

Umieść 6 (6 uncji) ceramicznych kokilek w naczyniu do pieczenia o głębokości 2 cali. Wlać mieszankę kukurydzianą, równomiernie ją dzieląc.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Plastrów Galaretki żurawinowej

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

Chochla

Do naczynia do pieczenia wlej gorącą wodę z kranu, wypełniając naczynie do połowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-calowy Plaster Boczku, Drobno Posiekany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Plastrów Galaretki żurawinowej

Piec około 35 minut. Sprawdź, czy lekko się trzęsą, a następnie wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 10 minut. Na każdy ramekin równomiernie nałóż mięso homara i posyp parmezanem. Rozgrzej ser w palniku lub umieść go pod grillem, aby zrumienił się i był chrupiący.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Zielonej Cebuli, Drobno Posiekanej

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blow Torch

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

Zrób to wcześniej: po ugotowaniu kremu całkowicie ostudź i przechowuj w lodówce do momentu podania. Gdy wszystko będzie gotowe do podania, doprowadź do temperatury pokojowej i przystąp do posypania ramekinów homarem i serem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

Wyposażenie

(ogon I/lub Pazur)

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Naturalna Mieszanka Do Ciast

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Chochla

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Standardowa Miska Na Wafle

6 Plastrów Galaretki żurawinowej

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

Blow Torch

Ciasteczka (polecamy: Pillsbury Grands! Southern Style Biscuits)

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Składniki

Porcje:

2Batoniki toffi Heath

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 3

cobs fresh corn, kernels removed 3

jajka plus 2 żółtka 4761 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)2271 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

lobster meat, diced (tail and/or claw)571 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

drobno starty parmezan 2Batoniki toffi Heath

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar bardzo dobrze komponuje się z Chablis i Chardonnay. Chablis doskonale komponuje się z homarem, ale chardonny z innych regionów też będzie strzałem w dziesiątkę. Vocoret Chablis z oceną 4,2 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 38 dolarów za butelkę.

Vocoreta Chablisa

Gleby kimerydskie (bogate w wapień) przepływające przez Chablis nadają winom charakterystyczną mineralność, którą można również określić jako krzemień strzelniczy, kredę, a w winach Vocoret & Fils smak mokrego kamienia. Winogrona uprawiano na kredowych zboczach wapienia kimerydzkiego zmieszanego z gliną portlandzką. Wino to oddaje typowy charakter Chablis ze stalową mineralnością, skupioną ekspresją cytrusów i mocną kwasowością. Podawać jako aperitif lub do ostryg, owoców morza, ślimaków, wędlin, sera koziego, sera Gruyere.