Gnocchi z Prosciutto, wiosennym groszkiem i kurkami

Name: Gnocchi z Prosciutto, wiosennym groszkiem i kurkami
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 2 Spód: okruszki z herbatników graham Barwniki spożywcze i kolorowy cukier (opcjonalnie); 1 pęczki posiekany szczypiorek; 1 szczypta Szczypta pokruszonej czerwonej papryki; 2 (częściowo & ); 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeży groszek (mrożony można zastąpić szczyptą); 3 goździki czosnek, rozbity; 5 larges Ziemniaki Idaho; 4 trochę posiekanej cukinii Sól koszerna; 4 trochę posiekanej cukinii Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty Parmigiano; 4 Spód: okruszki z herbatników graham tarty Parmigiano; 113 papryka habanero prosciutto, pokrojone w plastry o szerokości 1/2 cala; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kurki, szczotkowane lub lekko spłukane i rozerwane; 1 porcja startego parmezanu 1/2 szklanki słodkiego wina marsala; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kurczak lub bulion warzywny

Gnocchi z Prosciutto, wiosennym groszkiem i kurkami to danie główne, które serwuje 4. Jedna porcja zawiera 1183 kalorii, 38g białka, oraz 41g tłuszczu. Za 4,36 zł za porcję, ten przepis okładki 48% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Kilka osób naprawdę polubiło to śródziemnomorskie danie. Wiosna będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Mieszanka prosciutto, szczypiorku, czosnku i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Ten przepis z Foodnetwork ma 262 fanów. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 2 godziny i 35 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia wynik spoonacular 93%, co jest świetne. Spróbuj DeLallo Winter s: Gnocchi ze słodkim groszkiem i Prosciutto, DeLallo Winter s: Gnocchi ze słodkim groszkiem i Prosciutto, oraz Gnocchi Ze Smardzami I Wiosennym Groszkiem dla podobnych przepisów.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Zagotuj 2 garnki, 1 dużą i 1 średnią, z dobrze osoloną wodą na średnim ogniu. Ustaw miskę dobrze osolonej wody z lodem. Zblanszuj świeży groszek w średnim garnku z wrzącą wodą, aż będą ugotowane, ale nadal chrupiące, a następnie natychmiast zanurz je w osolonej lodowatej wodzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Groch świeży

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

GOYA® Groszek Mrożony, Rozmrożony

Usuń je z lodowatej wody i zarezerwuj.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Posmaruj dużą patelnię do smażenia na średnim ogniu oliwą z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj zmiażdżone ząbki czosnku i zmiażdżoną czerwoną paprykę. Doprowadź patelnię do średnio wysokiego ognia. Gdy czosnek stanie się złotobrązowy i będzie bardzo aromatyczny, usuń go i wyrzuć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Hiszpańska, Pokrojona W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Czosnek Goya®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj prosciutto i smaż, aż zacznie być chrupiące, 1 do 2 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

Dodaj grzyby i dopraw solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Szalotki, Posiekanej

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Smaż przez 3 do 4 minut i posmakuj, aby sprawdzić, czy są pyszne (powinny być!).

Dodaj groszek i bulion z kurczaka. Dopraw solą, posmakuj (powinno być smaczniejsze). Dusić, aż wywar zmniejszy się o około połowę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Gdy bulion się zmniejsza, dodaj gnocchi do dużego garnka z osoloną wrzącą wodą. Gotuj gnocchi, aż unoszą się na wodzie i stają się bardzo opuchnięte. Gnocchi powinny być naprawdę opuchnięte.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gnocchi

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

GOYA® Groszek Mrożony, Rozmrożony

Gdy gnocchi jest we wrzącej wodzie, dodaj masło na patelnię z mieszanką grzybową. Gotuj na małym ogniu i wiruj, aby włączyć. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dla Uzyskania Gładkiej, Smarowalnej Konsystencji

1 Szklanka Szalotki, Posiekanej

Gnocchi

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Gdy gnocchi się ugotują, ostrożnie wyjmij je z wody do gotowania i dodaj na patelnię z grzybami. Wymieszaj lub wymieszaj, aby połączyć. Gotuj gnocchi z mieszanką grzybów, aż przylgnie do gnocchi.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Szalotki, Posiekanej

Gnocchi

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj startego Parmigiano i posiekany szczypiorek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Parmigiano Reggiano

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Przełóż do misek do serwowania i podawaj natychmiast.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Nazwij siebie supergwiazdą!

Rozgrzej piekarnik do 375 lub 400 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Piecz ziemniaki, aż będą miękkie widelcem, około 45 minut do 1 godziny. Sprawdź je!

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Podczas gdy ziemniaki są jeszcze gorące, obierz je i przepuść przez młyn spożywczy lub ricer. (Uważam, że młyn spożywczy działa równie dobrze jak ricer i jest znacznie łatwiejszy w obsłudze) na tacy wyłożonej papierem pergaminowym. Robiąc to, zwróć szczególną uwagę, aby ziemniaki były jak najlżejsze i puszyste. Pomoże to w utrzymaniu światła gnocchi. Wstaw ziemniaki do lodówki na blasze do ostygnięcia. To także bardzo ważny krok. Jeśli ziemniaki są ciepłe podczas dodawania mąki, będą wymagały więcej mąki, co spowoduje znacznie cięższy gotowy produkt.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Gnocchi

1 Duża Paczka Chipsów Tortilla O Smaku Limonki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „rzemiosła” Na Stronie Internetowej Country Woman

2/3 Szklanki Cukru (4 1/4 Uncji)

Gdy ziemniaki są absolutnie zimne, przenieś na czystą powierzchnię roboczą. Ubij jajka i ser i polej ziemniaki. Dopraw solą. Obficie przykryj mąką. Powinien wyglądać jak śnieg w górach.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

1 Duża Paczka Chipsów Tortilla O Smaku Limonki

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Pokrusz mieszankę mąki ziemniaczanej między palcami. Zacznij wyrabiać ciasto, aż stanie się suchą jednorodną mieszanką. Ciasto powinno być lekko wilgotne, ale nie lepkie. Jeśli jest zbyt lepki, powtórz śnieg na scenie górskiej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Ziemniaczana

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Uformuj ciasto w dużą kłodę.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Odetnij plastry z kłody i zacznij toczyć się w długie liny o grubości około 1 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

(aby Utrzymać Kotlety Kurczaka W Całości)

Wytnij liny na długości 1/2 cala. Obficie przykryj mąką.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Paczka Chipsów Tortilla O Smaku Limonki

Ułóż gnocchi w jednej warstwie na blasze posypanej mąką. NIE UKŁADAJ SIĘ JEDEN NA DRUGIM!!

Składniki, których będziesz potrzebować

Gnocchi

1 Duża Paczka Chipsów Tortilla O Smaku Limonki

Natychmiast użyj lub zamroź gnocchi. Jeśli zamrażanie, umieść tacę bezpośrednio w zamrażarce. Po zamrożeniu gnocchi można przechowywać w plastikowych torebkach, w zamrażarce, na czas nieokreślony. Podczas gotowania gnocchi mogą przejść bezpośrednio z zamrażarki do osolonej wrzącej wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gnocchi

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

3 Szklanki (6 Uncji) Smażonej Cebulki French's® Original Lub Cheddar

Uwaga: ogólną praktyką jest wyjmowanie gnocchi z wody, gdy unoszą się na wodzie. To duży błąd. Gnocchi należy gotować we wrzącej wodzie, aż unoszą się na wodzie i stają się ładne i opuchnięte. Niedostatecznie długie gotowanie gnocchi spowoduje również ciężkie gnocchi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gnocchi

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

P. S. To są "sekrety" Szefa Kuchni Anne do wielkich gnocchi, użyj ich, a za każdym razem odniesiesz sukces.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gnocchi

Wyposażenie

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

GOYA® Groszek Mrożony, Rozmrożony

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Żółty Cukier I Różne Posypki

Wzory W Archiwum „rzemiosła” Na Stronie Internetowej Country Woman

2/3 Szklanki Cukru (4 1/4 Uncji)

3 Szklanki (6 Uncji) Smażonej Cebulki French's® Original Lub Cheddar

Składniki

Porcje:

2Spód: okruszki z herbatników graham

Barwniki spożywcze i kolorowy cukier (opcjonalnie)1pęczki

posiekany szczypiorek 1szczypta

Szczypta pokruszonej czerwonej papryki 2

(częściowo & )7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeży groszek (mrożony można zastąpić szczyptą)3goździki

czosnek, rozbity 5larges

Ziemniaki Idaho 4trochę posiekanej cukinii

Sól koszerna 4trochę posiekanej cukinii

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarty Parmigiano 4Spód: okruszki z herbatników graham

tarty Parmigiano 113papryka habanero

prosciutto, pokrojone w plastry o szerokości 1/2 cala 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

kurki, szczotkowane lub lekko spłukane i rozerwane 1porcja startego parmezanu

1/2 szklanki słodkiego wina marsala 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

kurczak lub bulion warzywny

Polecane wino: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Gnocchi działa naprawdę dobrze z Chianti, Verdicchio i Trebbiano. Włosi znają Jedzenie i znają wino. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze komponują się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Możesz spróbować Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo. Recenzentom podoba się to z oceną 4,7 na 5 gwiazdek i ceną około 120 dolarów za butelkę.