Zielone Chile Chicken Enchiladas

Name: Zielone Chile Chicken Enchiladas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 2 oliwki nadziewane pimiento; 567 Orzechy dowolne (posiekane) pieczona skóra-na New Mexico green chiles*, np. Hatch; lub 10 oz. każdy pieczony Anaheim i Poblano chiles; 10 tortille kukurydziane (6 1/2 do 8 w. szeroki); 6 larges ząbki czosnku, drobno posiekane; 887 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu lub domowej roboty, podzielony; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki grubo rozdrobniony Biały cheddar lub Monterey jack, podzielony; 3 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 1 (może być lub przeglądać) 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 591 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki rozdrobniony gotowany kurczak; 5 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Kwaśna śmietana

Nigdy nie można mieć zbyt wiele przepisów dania głównego, więc dać zielone Chile Chicken Enchiladas spróbować. Ten przepis służy 5 i kosztuje $2.81 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 36g białka, 34g tłuszczu, oraz w sumie 583 kalorie. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Ten przepis z moich przepisów ma 1 fanów. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Udaj się do sklepu i podnieś pieprz, ząbki czosnku, tortille kukurydziane i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 71%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Chicken-And-Green Chile Enchiladas, Zielone Chile Chicken Enchiladas, oraz Zielone Chile Chicken Enchiladas dla podobnych receptur.

Instrukcje

Obrać, łodygi i nasiona chiles, a następnie drobno posiekać (mielić Anaheims i poblanos, ponieważ są bardziej wytrzymałe). Rozgrzej piekarnik do 40

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Poblano

Papryka Chili

Mięso Mielone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Rozgrzać olej i masło na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać czosnek i gotować, aż pachnące, o 30 sekund. Wymieszać z chiles, sól, i pieprz. Gotować, mieszając od czasu do czasu, 3 minut do mieszania smaków.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Czosnek

Pieprz

Sól

Dodaj 1 1/4 szklanki bulionu i gotować na wolnym ogniu, aż zmniejszy się o jedną trzecią, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Tymczasem przygotuj tortille: na małej patelni przynieś pozostałe 2 1/2 szklanki bulionu do delikatnego gotowania na wolnym ogniu. Pracując pojedynczo, bardzo krótko zanurz tortille w bulionie, aby ledwo zmiękczyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Bulion

świeże Liście Bazylii, Umyte I Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieś każdą tortillę na dużą blachę do pieczenia(możesz potrzebować 2 lub 3 arkuszy). Nie nakładają się lub tortille będzie trzymać.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Podziel 1 1/4 szklanki sera równo między tortille i top każdą z rozdrobnionym kurczakiem, dzieląc równomiernie. Owiń tortillę wokół napełniania i transferu, szew w dół, do 9-przez 13-in. naczynie do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozdrobniony Kurczak

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Ser

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Wlać sos chile nad enchiladas, pozostawiając cal lub tak gołe na obu końcach enchiladas, jeśli chcesz trochę crunch, i top z pozostałych 3/4 Puchar sera.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser

Papryka Chili

SOS

Piec, aż ser jest bulgotanie i rumiane, 15 do 20 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Podawać z kwaśną śmietaną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kwaśna śmietana

* Znajdź mrożone płomień pieczony New Mexico green chiles, łagodny do pikantnego, za $6 za 5 lbs. na newmexicanconnection.com. jeśli używasz Anaheims i poblanos, dusić, aż czernieją na całym, 10 do 15 minut, obracając raz, i niech ostygną przed obieraniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielona Papryka Chili

Pieprz Poblano

Gotowanie z chiles

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Ten przepis jest najlepszy, gdy wykonane z New Mexico chiles, najlepiej północnych odmian, takich jak Chimayo. Anaheim chiles, które są odmianą Nowego Meksyku, są szeroko dostępne na całym Zachodzie i stanowią doskonały substytut północnych zielonych chilesroast je nad palnikiem kuchennym lub pod brojlerem, aby poczernić Skórki. (A jeśli jesteś wrażliwy na chiles, nosić rękawice podczas przenoszenia.) Konserwy zielone chiles tylko nie wyciąć go tutaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Konserwy Zielone Chiles

Anaheim Pepper

Papryka Chili

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Brojler

Zobacz "Finding New Mexico Chiles" (poniżej) dla źródeł wysyłkowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Finding New Mexico chiles

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Native Seeds / Szukaj. Uprawiaj Północne chiles w Nowym Meksyku z nasion heirloom. www.nativeseeds.org lub 866/622-

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Nasiona

Nowe Meksykańskie Połączenie. Nie mogliśmy znaleźć wiarygodnego źródła wysyłkowego dla pieczonych northern green chiles, ale znaleźliśmy dobre pieczone Sandia chiles tutaj. 56 dolarów za 5 funtów., w tym Wysyłka; www.newmexicanconnection.com lub 800/933-

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielona Papryka Chili

Papryka Chili

Santa Fe Farmers Market. Najlepsze miejsce, aby znaleźć chiles Północnej Nowy Meksyk, zarówno świeże i suszone. Różne lokalizacje i godziny; kontakt www.santafefarmersmarket.com lub 505/983-

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Wyposażenie

Piekarnik

Patelnia

Blacha Do Pieczenia

Patelnia Do Pieczenia

Piec

Brojler

Składniki

Porcje:

1(może być lub przeglądać)

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

2 oliwki nadziewane pimiento 567Orzechy dowolne (posiekane)

pieczona skóra-na New Mexico green chiles*, np. Hatch; lub 10 oz. każdy pieczony Anaheim i Poblano chiles 10

tortille kukurydziane (6 1/2 do 8 w. szeroki)6larges

ząbki czosnku, drobno posiekane 8876 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu lub domowej roboty, podzielony 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

grubo rozdrobniony Biały cheddar lub Monterey jack, podzielony 3(zima)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 1(może być lub przeglądać)

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 5916 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

rozdrobniony gotowany kurczak 5Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Kwaśna śmietana

Polecane wino: Cava, Grenache, Shiraz

Chili można sparować z Cava, Grenache i Shiraz. Te soczyste Czerwienie nie mają zbyt dużo taniny (ważne dla pikantnych potraw), ale wino musujące, takie jak cava, może jeszcze lepiej oswoić ciepło. Poema Cavan Extra Dry z 4.5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 13 dolarów za butelkę.