Zapiekanka Z Jagnięciny

W dużej patelni nieprzywierającej gotować jagnięcinę lub wołowinę w 1 łyżce oleju na umiarkowanym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż nie będzie już różowy, o 10 protokół.

Wyjąć patelnię z ognia i odsączyć mięso na sitku ustawionym na dużej misce, zastrzegając wszelkie soki.

Dodaj wodę i chleb do soków i odstaw 10 minut. Posiekać cebulę i na patelni gotować na maśle i pozostałą łyżkę oleju na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż zmiękną.

W innej dużej misce połączyć mięso, cebula, i wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem mieszanki chleba, liść limonki, jajka, i mleko. Wycisnąć płyn z chleba i rozbić na małe kawałki, wpadając do mieszaniny mięsa. Wymieszać chleb i mięso i równomiernie rozprowadzić w naczyniu do pieczenia.

Zwiń liście limonki w kolce i włóż, równomiernie rozmieszczone, w kilku miejscach do mieszanki. (Bobotie mogą być wykonane do tego momentu jeden dzień wcześniej i schłodzone, pokryte. Doprowadzić bobotie do temperatury pokojowej przed kontynuowaniem.)

Piec bobotie w środku piekarnika 30 minut. W małej misce ubij razem jajka i mleko, aż tylko połączone i zalać bobotie.

Piec bobotie, aż krem jest ustawiony, o 5 minut więcej.

Pokroić bobotie w kwadraty lub kliny i służyć z ryżem chutney.

* Dostępne na rynkach Azji Południowo-Wschodniej i wysyłkowo od Adriana ' s Caravan, (80

316-0820, lub Uwajimaya,

(80

889-1928.

889-1928.