Ugotuj książkę: wolno wędzony mostek wołowy

Name: Ugotuj książkę: wolno wędzony mostek wołowy
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Żydowskie
Ingredients: 5 kilogramy cały mostek wołowy; 8 kostki bulionowe wołowe; 1 (zima) 3 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na 6 kawałków; 1 (może być lub przeglądać) ser topiony o obniżonej zawartości tłuszczu (Velveeta), pokrojony w plasterki; 0 (może być lub przeglądać) kolendra mielona; 1 (może być lub przeglądać) posiekana biała cebula (z 1 dużej lub 2 małych cebul); 0 (może być lub przeglądać) suszone oregano; 1 (zima) Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula; 10 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Mokre Rub; 1 (zima) 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 1 (zima) Żółto-zielona lukrecja sznurkowata; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Sos Worcestershire

Gotuj książkę: wolno wędzony mostek wołowy może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis ma 717 kalorii, 95g białka, oraz 34g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 10 i kosztuje $5.66 za porcję. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. To będzie hit w Twoim Chanuka wydarzenie. Mieszanka czosnku w proszku, kostki bulionowe wołowiny, papryka, i garść innych składników są wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak aromatyczne. Ten przepis jest typowy dla kuchni żydowskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 83%. Ten wynik jest super. Podobne przepisy to Ugotuj książkę: pstrąg wędzony, Ugotuj książkę: zupa z pstrąga wędzonego, oraz Ugotuj książkę: szynka wędzona z awokado i masłem.

Instrukcje

Zbuduj ogień (drewno lub połączenie węgla drzewnego i drewna)do pośredniego gotowania, umieszczając węgle tylko po jednej stronie grilla, pozostawiając pustkę po drugiej stronie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Crush kostki bulionowe wołowiny w małej misce i wymieszać z Worcestershire. Przykryć cały mostek mokrym masą. W małej misce wymieszaj składniki suchego rub, a następnie pokryj mostek suchym rub.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Suszonej Soczewicy

12 Do 16 Bułek Kanapkowych

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Gdy kuchenka osiągnie 107°, umieść mostek wołowy, z grubą stroną do góry, na pustej stronie grilla i zamknij pokrywę. Gotować przez 7 do 8 godzin, aż temperatura wewnętrzna mostka osiągnie 160 do170. co godzinę należy dodawać dwa małe kawałki drewna, aby zwiększyć smak dymu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mostek Wołowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Złóż duży kawałek folii aluminiowej na pół i umieść mostek w środku, od strony tłuszczu w dół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Wlać 1 szklankę wody na mostek podczas podnoszenia krawędzi folii do pułapki wody. Połącz krawędzie folii i złóż, owijając mocno cały mostek i umieść w kuchence na dodatkowe 2 godziny, aż temperatura wewnętrzna mostka osiągnie 185 do 88°.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Pozostawić mięso w folii bez zakłóceń przez 1 do 2 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Wyjąć mostek z folii i pokroić w poprzek ziarna. Zaoszczędź zebrane w folii soki wołowe i skrop plastry mostka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Wyposażenie

Kasztany Wodne, Julienne

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Składniki

Porcje:

5kilogramy

cały mostek wołowy 8

kostki bulionowe wołowe 1(zima)

3 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na 6 kawałków 1(może być lub przeglądać)

ser topiony o obniżonej zawartości tłuszczu (Velveeta), pokrojony w plasterki 0(może być lub przeglądać)

kolendra mielona 1(może być lub przeglądać)

posiekana biała cebula (z 1 dużej lub 2 małych cebul)0(może być lub przeglądać)

suszone oregano 1(zima)

Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula 10Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Mokre Rub 1(zima)

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 1(zima)

Żółto-zielona lukrecja sznurkowata 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Sos Worcestershire

Polecane wino: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Mostek wołowy świetnie komponuje się z Shirazem, Tempranillo i Zinfandelem. Wszystkie te czerwone wina mogą obsłużyć mięsisty, dymny smak mostku. Jeśli mówisz o tradycyjnym żydowskim mostku, będziesz chciał poszukać koszernego czerwonego wina. Możesz spróbować Tournon Mathilda Shiraz. Recenzenci bardzo to lubią z 4 z 5 gwiazdek i ceną około 16 dolarów za butelkę.