Stek "Bavette" z szalotką ("bavette a l 'achalotte")

Jedna porcja zawiera 259 kalorii, 1G białka, oraz 25 g tłuszczu. Ten przepis służy 2. Jeśli 1,06 zł za porcję spada w budżecie, stek "Bavette" z szalotką ("bavette a l 'achalotte") może być wielki bezglutenowe i wegetariańskie przepis do wypróbowania. valentin day będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Jeśli masz pyszny bulion, masło, sól i pieprz oraz kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 14%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Marynowany stek z bavette, Chipotle bavette stek z limonką kukurydza i chunky salsa, oraz Wieszak stek z szalotką dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wstępnie podgrzać piekarnik do 375 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Drobno Startego świeżego Lub Odsączonego Przygotowanego Chrzanu

Podgrzać patelnię żeliwną 10-12 cali na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać masło i olej. Po rozpuszczeniu masła dodać wszystkie szalotki i wymieszać dobrze płaszcz. Włączyć ciepło na średnie. Nadal mieszając często tak, że szalotki gotować równomiernie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Po 3-4 minutach szalotka powinna być dość miękka i zacząć karmelizować. Zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej i dodaj ocet sherry. Nadal gotować i mieszać, aż ocet jest prawie zredukowana do zera i wchłania się w szalotki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Sherry

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

1/4 Funta Woskowych Ziemniaków Pokrojonych W Kostkę O Wymiarach 1/4 Cala

Dodać 2 łyżki czerwonego wina i powtórzyć proces. Gdy szalotki stały się nieco jammy konsystencji usunąć je z patelni i przenieść na talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sproszkowane Nasiona Lubczyku

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać pozostałe ¼ szklanki wina na patelni do de-glazury. Gdy wszystkie kawałki cebuli poluzowały się z dna patelni, a wino zmniejszyło się do około 1 łyżki dodaj wywar. Kontynuuj zmniejszanie, aż pozostanie około ½ szklanki czerwonego wina jus.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Przygotowany Japoński Dressing Sezamowy

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Wlać przez sitko i odstawić w ciepłe miejsce.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Steki dobrze doprawić z obu stron solą i pieprzem. Włączyć ciepło do wysokiej i dodać kolejną łyżkę oleju rzepakowego do tej samej patelni, której użyłeś do szalotki. Gdy olej jest dobry i gorący przesuń steki na patelnię. Stosuję zasadę 3 sekund. Jeśli nie możesz trzymać ręki 4 cale nad gorącą patelnią przez dłużej niż 3 sekundy, temperatura jest dobra.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Wrzuć masło, polewając steki, gdy się roztopią. Podgrzej je przez 2 minuty, a następnie odwróć. Powinny być ładnie zarumienione.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

Włącz ciepło do średniego (żelazna patelnia zachowa dużo ciepła) i gotuj steki przez dodatkowe 4 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Przenieść steki do galaretki roll pan i odstawić je na bok podczas przygotowania szalotki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

(lub Do Wyboru Cynamon, Rodzynki, Jabłko Itp.)

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Powrót szalotki do żelaznej patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać czerwone wino â € œjusâ€, łyżkę masła i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać, aby połączyć i wyłączyć ciepło. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Może trochę więcej octu, choć rozsądnie z octem.1

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Sproszkowane Nasiona Lubczyku

1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe

1/4 Funta Woskowych Ziemniaków Pokrojonych W Kostkę O Wymiarach 1/4 Cala

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

Wlać dowolny z soków, które nagromadziły się na blasze do pieczenia ze stekami na patelni szalotki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Umieść steki w piekarniku na około 4 minuty na rzadkie i 5 minut na średnio rzadkie. 2 minuty dłużej, jeśli wolisz średni. Jeszcze trochę i równie dobrze możesz wyrzucić steki do śmieci. Mówię poważnie!1

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Drobno Startego świeżego Lub Odsączonego Przygotowanego Chrzanu

Przenieść steki na talerze obiadowe i sterta szalotki na wierzchu każdego steku. Im więcej, tym lepiej. Lubię filiżankę na osobę. Równie dobrze możesz użyć ich wszystkich.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

Wlać pozostałą ciecz równomiernie podzieloną między obie płytki. Daj mu dużą ilość czarnego pieprzu.1

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

Niech steki odpocząć na kilka chwil, podczas gdy Ubierz trochę zieleni z prostym herby vinaigrette. Możesz również podać to z dużą porcją frytek z boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Ugotowanych Krewetek, Przekrojonych Wzdłuż Na Pół