Stek au Poivre dla 2

Name: Stek au Poivre dla 2
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 porcja startego parmezanu udziec jagnięcy (wyjęty z lodówki i pozostawiony w temperaturze pokojowej na 1 godzinę przed przygotowaniem); 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe skondensowana wołowina consomme, nierozcieńczona; 2 steki z polędwicy wołowej (1 cal grubości i 5 uncji każdy); 14 papryka habanero słodko-gorzka czekolada, posiekana; 1 porcja startego parmezanu całe białe lub czarne ziarna pieprzu, zmiażdżone; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo mielony świeży rozmaryn lub 1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu, rozgnieciony; 2 Spód: okruszki z herbatników graham oliwa z oliwek, podzielona; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wino porto; 0 warzywo (np. szpinak) plus 2 łyżki lodowatej wody; 1 porcja startego parmezanu drobno posiekana szalotka

Steak au Poivre dla 2 trwa około 30 minut od początku do końca. To danie główne ma 573 kalorii, 51g białka, oraz 30g tłuszczu na porcję. Ten przepis serwuje 2 i kosztuje 7,86 USD za porcję. Jest to dobra opcja, jeśli śledzisz bezglutenowe i bezmleczne dieta. To będzie hit w Twoim valentin day wydarzenie. Jeśli masz pod ręką ocet balsamiczny, sól, szalotkę i kilka innych składników, możesz to zrobić. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Przynosi ci smak domu. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia wynik spoonacular 69%, co jest dobre. Użytkownicy, którzy polubili ten przepis, polubili również Steak Au Poivre: Stek Pieprzowy Z Sosem Brandy, Steak Au Poivre, oraz Steak au Poivre.

Instrukcje

Natrzyj steki 1 łyżką oleju; posyp ziarnami pieprzu i solą. Na patelni rozgrzej 2 łyżeczki oleju na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj steki; gotuj 5-7 minut z każdej strony lub do momentu, aż mięso osiągnie pożądaną wysmażenie (dla średnio rzadkich termometr powinien wskazywać 145°; średni, 160°; dobrze wysmażony, 170°).

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Usuń i utrzymuj ciepło.

Na tej samej patelni rozgrzej pozostały olej na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj szalotkę; gotuj i mieszaj około 1 minuty lub do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Dodaj wino i ocet, mieszając, aby poluzować zarumienione kawałki z patelni. Doprowadzić do wrzenia; gotować i mieszać 2-3 minuty lub do lekkiego zgęstnienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodać consomme i rozmaryn; doprowadzić do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Kwaśnej śmietany, Spójrz Na Nią

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

Dodaj czekoladę; gotuj i mieszaj, aż się rozpuści, a sos lekko zgęstnieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Podawać ze stekami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Wyposażenie

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Składniki

Porcje:

1porcja startego parmezanu

udziec jagnięcy (wyjęty z lodówki i pozostawiony w temperaturze pokojowej na 1 godzinę przed przygotowaniem)591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

skondensowana wołowina consomme, nierozcieńczona 2

steki z polędwicy wołowej (1 cal grubości i 5 uncji każdy)14papryka habanero

słodko-gorzka czekolada, posiekana 1porcja startego parmezanu

całe białe lub czarne ziarna pieprzu, zmiażdżone 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

mielony świeży rozmaryn lub 1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu, rozgnieciony 2Spód: okruszki z herbatników graham

oliwa z oliwek, podzielona 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wino porto 0warzywo (np. szpinak)

plus 2 łyżki lodowatej wody 1porcja startego parmezanu

drobno posiekana szalotka

Polecane wino: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Stek działa naprawdę dobrze z Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, chudsze steki dobrze komponują się z jasnymi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki radzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Raptor Ridge Estate Pinot Noir z oceną 4,4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 42 dolarów za butelkę.

Raptor Ridge Estate Pinot Noir

To wino, które nie jest nieśmiałe ani nieśmiałe. Nos jest wychodzący z dojrzałymi owocami wiśni, słodkim granatem i śliwką, z delikatnymi nutami goździkowego cygara i piżma. Bujne podniebienie jest bujne z czerwoną wiśnią, włoską śliwką i Marionberries. Zwróć uwagę na przyjemne kwiatowe właściwości lawendy i brązowe przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa, pieprz i kasztan. Ze zdumiewającą kwasowością i wypolerowanymi taninami to wino będzie dobrze pić do 2017 roku. Ciesz się risotto z dzikimi grzybami.