Sos Mornay z Homara

Name: Sos Mornay z Homara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Orzechy dowolne (posiekane) Bita polewa i wiśnie maraschino z łodygami opcjonalnie; 235 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak; 31 Orzechy dowolne (posiekane) mąka uniwersalna; 96 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki pokrojone świeże pieczarki; 96 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki pokrojone świeże pieczarki; 238 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 454 Orzechy dowolne (posiekane) mięso z homara, pokrojone w kostkę; 50 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeżo starty parmezan; 1 (może być lub przeglądać) 8 (U-12) krewetek

Sos Mornay z Homarem to danie główne dla 4 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 26 g białka, 38 g tłuszczu i łącznie 482 kalorie. Za 7,1 USD za porcję ten przepis pokrywa 21% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 69 osób było zadowolonych, że wypróbowało ten przepis. Mieszanka masła, bulionu z kurczaka, pieprzu i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak smaczny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Jest dostarczany przez Allrecipes. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał dobry wynik łyżeczkowy wynoszący 63%. Spróbuj Croque-Madame, Sauce Mornay (grillowana kanapka z szynką i serem z jajkiem sadzonym i sosem Mornay), New Mornay Sauce i Łosoś z sosem Mornay, aby uzyskać podobne przepisy.

Instrukcje

Rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Powoli smaż i mieszaj grzyby na maśle, aż będą miękkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 3/4 Funta świeżego Pizzoccheri (makaron Gryczany)

2 Lekko Ubite Jajka Lub 1/2 Szklanki Substytutu Jajka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Do 6 Kromek Chleba Białego Lub Pełnoziarnistego, Tostowych

Wymieszać z mięsem homara. Gotuj, aż będzie nieprzezroczysty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Zielonej Cebuli, Drobno Posiekanej

Wyjmij grzyby i homary z rondla i odłóż na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 3/4 Funta świeżego Pizzoccheri (makaron Gryczany)

Falbaniaste Wykałaczki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Do 6 Kromek Chleba Białego Lub Pełnoziarnistego, Tostowych

Zmniejsz ogień do niskiego.

Umieść mąkę na patelni. Gotuj i mieszaj przez około 2 minuty, następnie dodaj bulion z kurczaka, gęstą śmietanę i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 10 minut lub do momentu, aż zgęstnieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

D Mieszanka Risotto

Krem Ciężki

1-1/2 Szklanki Posiekanych, Obranych Ziemniaków

Mielona Cielęcina Lub Wołowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

3 Szklanki Gorącego Puree Ziemniaczanego (przygotowanego Z Mlekiem I Masłem)

Wmieszaj grzyby, homara i parmezan do mieszanki sosu. Kontynuuj gotowanie 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Okrągły Ser Brie Lub Ser Brie Z Ziołami

1 3/4 Funta świeżego Pizzoccheri (makaron Gryczany)

Falbaniaste Wykałaczki

Seler, Drobno Starty

Wyposażenie

4 Do 6 Kromek Chleba Białego Lub Pełnoziarnistego, Tostowych

3 Szklanki Gorącego Puree Ziemniaczanego (przygotowanego Z Mlekiem I Masłem)

Składniki

Porcje:

57Orzechy dowolne (posiekane)

Bita polewa i wiśnie maraschino z łodygami opcjonalnie 2356 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak 31Orzechy dowolne (posiekane)

mąka uniwersalna 966 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pokrojone świeże pieczarki 966 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pokrojone świeże pieczarki 2386 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)454Orzechy dowolne (posiekane)

mięso z homara, pokrojone w kostkę 506 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

świeżo starty parmezan 1(może być lub przeglądać)

8 (U-12) krewetek

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homara można łączyć z Chablis i Chardonnay. Chablis doskonale komponuje się z homarem, ale chardonny z innych regionów też będzie strzałem w dziesiątkę. Selbach Oster Riesling Kabinett z oceną 4,3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 14 dolarów za butelkę.

Selbach Oster Riesling Kabinett

Trzeszczący, wykrochmalony i nienaganny Kabinett; bardzo limonkowo-ziołowy; szczególnie jabłkowy i mineralny; surowy miętowy finisz. Pasuje do wszystkiego, co lubisz w kuchni drobiowej, skorupiaków i owoców morza, szczególnie jeśli towarzyszy mu sos na bazie śmietany lub masła. Świetnie komponuje się z letnimi sałatkami i kuchnią Pacyfiku.