Sałatka z marchwi pieczonej i surowej z awokado i prażonym kminkiem Vinaigrette

Name: Sałatka z marchwi pieczonej i surowej z awokado i prażonym kminkiem Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 dojrzałe awokado; 2 pęczki (łącznie około 10 uncji) marchewki dziecięce w różnych kolorach, Topy przycięte; 1 1 funt cukinii, 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mizuna, rukola wodna, rzeżucha ancho lub zieleń rukoli; 2 (zima) świeżo wyciśnięty sok z cytryny; 1 1 funt cukinii, świeżo wyciśnięty sok z limonki; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek, plus więcej w razie potrzeby; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 (12 uncji) opakowanie sera Brie; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Pieczona i surowa Sałatka z marchwi z awokado i prażonym kminkiem Vinaigrette to jaskiniowiec, bezglutenowy, pierwotny i cały 30 przystawka. Ten przepis służy 4. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 4G białka, 27 g tłuszczu, oraz w sumie 342 kalorie. Na 2,27 zł za porcję, ten przepis okładki 21% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz sok z cytryny, marchewki w kolorach, sok z limonki i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 83%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Sałatka z awokado z pomidorami, limonką i prażonym kminkiem Vinaigrette, Sałatka z pieczonej marchwi i buraków z fetą, natką pietruszki i winegretem z kminku, oraz Sałatka ziemniaczana z prażonym kminkiem Vinaigrette dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 191°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Przygotuj lodową kąpiel (miskę z lodowatą wodą). Używając obieraczki do warzyw, obierz wstążki marchwi z połowy marchwi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Warzywa

Marchew

Lód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Obieraczka

Do Szczotkowania I Smażenia

Umieść w lodowatej wodzie do schłodzenia (wstążki zwijają się po chwili w wodzie).

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Pozostałe całe marchewki ułożyć na blasze, skropić oliwą i doprawić solą i pieprzem. Piecz, aż krawędzie zaczną karmelizować, 15 do 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Oliwa Z Oliwek

Marchew

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Wyjąć z piekarnika i odstawić do temperatury pokojowej. Obniżyć temperaturę piekarnika do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Grzać orzeszki piniowe w piekarniku przez około 10 minut lub na małej patelni na górze pieca na średnim ogniu, stale potrząsając, aż będą brązowe i pachnące; wlać do miski do ostygnięcia i odstawić. Grzać nasiona kminku na małej patelni do smażenia na średnim ogniu, stale podrzucając lub mieszając, aż będą pachnące, a następnie szybko wlać do moździerza i tłucz lub młynka do przypraw i zmielić na proszek. Ewentualnie użyj mielonego kminku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nasiona Kminku

Orzeszki Sosnowe

Tosty

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Piekarnik

Do Szczotkowania I Smażenia

Patelnia

Do dressingu, w średniej misce, ubij kminek z sokiem z cytryny i limonki, solą i pieprzem; powoli ubijaj w 1/4 szklanki oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Pieprz

Kminek

Cytryna

Wapno

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Do Szczotkowania I Smażenia

Usuń wstążki marchewkowe z lodowatej wody i osusz papierowymi ręcznikami. Awokado obrać, wyłożyć i pokroić w plasterki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Awokado

Marchew

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Plastry awokado i prażoną marchew podzielić na 4 talerze sałatkowe. W misce wrzucić wstążki marchewkowe i zielenie w sosie i podzielić między talerze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plastry Awokado

Marchew

Zieloni

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Posypać kilka orzeszków piniowych na każdej sałatce i podawać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Orzeszki Sosnowe

Opublikowane przez Ten Speed Press, oddział Random House, Inc.Elizabeth Falkner jest założycielem i właścicielem Citizen Cake and Orson w San Francisco, a obecnie otwiera nową restaurację w Brooklynie w stanie Nowy Jork. W 2011 roku była finalistką i wicemistrzynią w konkursie The Next Iron Chef, startowała w zawodach Top Chef Masters oraz sędziowała Top Chef Masters i Top Chef. Elżbieta była cukiernikiem roku Bon Appétit w 200

Jej pierwsza książka, Demolition Desserts, została opublikowana w 2007 roku.