Roladki z kwaśną śmietaną
Roladki z kwaśną śmietaną to wegetariański przepis na lakto ovo składający się z 30 porcji. Jedna porcja zawiera 174 kalorie, 4 g białka i 6 g tłuszczu. Za 20 centów za porcję ten przepis pokrywa 5% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Wystarczy mieszanka wody, proszku do pieczenia, jajek i kilku innych składników, aby przepis był tak przepyszny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. Świetnie sprawdza się jako chleb. Ten przepis przypadł do gustu 1 smakoszom i kucharzom. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 21%, to danie nie jest tak niesamowite. Ulubione przez fanów babeczki sernikowe z potrójnymi jagodami z glazurą z kwaśnej śmietany, kompotem z mieszanych jagód, świeżą bitą śmietaną, ciastem z krakersów graham, bułeczkami Fan Tan i bułeczkami cynamonowymi z kwaśną śmietaną i lukrem z serka pomarańczowego są bardzo podobne do tego przepisu.
Instrukcje
W dużej misce wymieszaj 3-1/2 szklanki mąki, cukier, drożdże, sól i proszek do pieczenia. W małym rondlu podgrzej śmietanę, wodę i masło do temperatury 120–130°; dodać do suchych składników. Ubijaj na średniej prędkości przez 2 minuty.
Dodaj jajka i 1/2 szklanki mąki; ubijaj 2 minuty dłużej. Dosyp wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby powstało miękkie ciasto.
Obróć na posypaną mąką powierzchnię; ugniatać, aż będzie gładkie i elastyczne, około 6-8 minut.
Umieścić w natłuszczonej misce, obracając raz, aby posmarować wierzch. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1 godziny.
Uderz ciasto w dół. Obróć na lekko posypaną mąką powierzchnię; podzielić na pół.
Każdą porcję rozwałkuj na placek o średnicy 23 cali. x 9 cali prostokąt.
Pociąć na 1-1/2 cala. paski. Ułóż razem pięć pasków; pociąć na 1-1/2 cala. kawałki i układać przecięciem do góry w natłuszczonej formie na muffinki. Powtórz z pozostałymi paskami. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, około 20 minut.
Piec w temperaturze 350° przez 20-25 minut lub do złotego koloru.
Zdjąć z patelni na druciane stojaki.