Panfried Tofu z orientalnym sosem czosnkowym

Podczas gdy tofu jest odsączania, w małej misce rozpuścić skrobię kukurydzianą w 1/4 szklanki wody i mieszać w pozostałych 3/4 szklanki wody, sos sojowy do smaku, ocet, Szkocka, cukier, i sól. W ciężkim rondlu rozgrzać 1 1/2 łyżki oleju roślinnego na umiarkowanie wysokim ogniu, aż będzie gorąco, ale nie pali i w nim mieszać-smażyć czosnek, aż będzie blady złoty, uważając, aby nie pozwolić mu spalić.

Dodać piernik i smażyć mieszaninę przez 30 sekund. Wymieszać mieszaninę sosu sojowego, dodać go do mieszanki czosnku, mieszając, i doprowadzić sos do wrzenia, mieszając. Dusić sos przez 2 minuty, wymieszać z olejem sezamowym i utrzymać SOS ciepły.

W patelni non-stick ogrzać Pozostałe 1 łyżka oleju roślinnego na dużym ogniu, aż będzie gorąco, ale nie palenie i w nim brązowy tofu ze wszystkich stron, obracając go szczypcami i przenosząc go, jak to jest rumiane do ręczników papierowych do odpływu. Podziel tofu między 2 talerze i łyżka sos nad nim.

Posypać scallion na każdej porcji i służyć tofu z ryżem.

Sprinkle the scallion over each serving and serve the tofu with the rice.