Podczas gdy tofu jest odsączania, w małej misce rozpuścić skrobię kukurydzianą w 1/4 szklanki wody i mieszać w pozostałych 3/4 szklanki wody, sos sojowy do smaku, ocet, Szkocka, cukier, i sól. W ciężkim rondlu rozgrzać 1 1/2 łyżki oleju roślinnego na umiarkowanie wysokim ogniu, aż będzie gorąco, ale nie pali i w nim mieszać-smażyć czosnek, aż będzie blady złoty, uważając, aby nie pozwolić mu spalić.