Mostek wołowy

Name: Mostek wołowy
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Żydowskie
Ingredients: 3 3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła; 2 kgs mostek wołowy, pierwszy krojony; 454 Orzechy dowolne (posiekane) całe pomidory, rozdrobnione ręcznie; 4 larges marchew, pokrojona w 3-calowe kawałki; 3 łodygi selera, pokrojone w 3-calowe kawałki; 480 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne czerwone wino; 1 garść świeże, płaskie liście pietruszki; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) mąka uniwersalna (opcjonalnie); 4 gałązki świeży rozmaryn, igły w paski z łodygi i posiekane; 4 larges ząbki czosnku, rozbite; 10 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Grubo zmielony czarny pieprz; 1 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. sól koszerna, plus więcej do przypraw; 54 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 4 larges czerwona cebula, połówka

Mostek wołowy zajmuje około 4 godzin i 35 minut od początku do końca. Za 3,26 dolara za porcję otrzymasz danie główne dla 10 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 39 g białka, 19 g tłuszczu i łącznie 418 kalorii. Ten przepis wypróbowało i polubiło 29 osób. Jeśli masz pod ręką marchewkę, ząbki czosnku, mąkę i kilka innych składników, możesz to zrobić. Dla miłośników kuchni żydowskiej jest to dość drogi przepis. Będzie hitem na Twojej imprezie Chanukowej. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Jest to dobra opcja, jeśli przestrzegasz diety bezmlecznej. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał niesamowity wynik łyżką wynoszący 91%. Podobne przepisy to mostek wołowy, mostek wołowy z grilla i pikantny mostek wołowy.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wiśnie, Do Podania

Na desce do krojenia rozgnieć czosnek i 1/2 łyżeczki soli płaską stroną noża na pastę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szklanka Mrożonego Edamame, Rozmrożona

1 Szklanka Mąki Uniwersalnej Lub Więcej W Razie Potrzeby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Nóż

Dodaj rozmaryn i kontynuuj ucieranie, aż się połączy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czerwona Papryka, Pokrojona W Kawałki Wielkości Zapałki

Do małej miski włóż pastę czosnkowo-rozmarynową i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek; wymieszać do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

30 Uncji Ricotty Z Pełnego Mleka

Czerwona Papryka, Pokrojona W Kawałki Wielkości Zapałki

Szklanka Mrożonego Edamame, Rozmrożona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Słodkich Linków Do Kiełbasy Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, Pokrojonych W 1/2-calowe Plasterki

Dopraw obie strony mostka odpowiednią ilością soli koszernej i mielonego czarnego pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Ciepłe Tortille Kukurydziane Lub Biały Ryż

Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy

Umieść dużą brytfannę lub piekarnik holenderski na średnim ogniu i posmaruj pozostałą oliwą z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

30 Uncji Ricotty Z Pełnego Mleka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki Soku Z Patelni Do Pieczenia Indyka

Cienko Pokrojone Twarde Salami, Pokrojone W Paski O Grubości 1/4 Cala

Włóż mostek do brytfanny i obsmaż z obu stron, tak aby powstała ładna brązowa skórka.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeże Lub Mrożone Całe Maliny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki Soku Z Patelni Do Pieczenia Indyka

Ułóż warzywa wokół mostka i polej całość pastą rozmarynową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dip Ze Szpinaku I Karczochów

Czerwona Papryka, Pokrojona W Kawałki Wielkości Zapałki

Dodaj wino i pomidory; wrzucić natkę pietruszki i liście laurowe. Przykrywamy szczelnie folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek Wędzony Z Jabłoni, Pokrojony Na Małe Kawałki

1 Dojrzały Pomidor, Pokrojony W Małą Kostkę

Mielona Wołowina (najlepiej Naturalnie Wyhodowana)

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Szalotki, Pokrojone W Cienkie Ukośne Plasterki

Wiśnie, Do Podania

Słoik Pepperoncini, Odsączony

Piec przez około 3 do 4 godzin, polewając co 30 minut sokami z patelni, aż wołowina będzie miękka.

Składniki, których będziesz potrzebować

(najlepiej Naturalnie Wychowany Berkshire)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wiśnie, Do Podania

Słoik Pepperoncini, Odsączony

Wyjmij mostek na deskę do krojenia i odstaw go na 15 minut. Warzywa wyjmij z brytfanny i przełóż na talerz, przykryj, żeby pozostały ciepłe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dip Ze Szpinaku I Karczochów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

2 Szklanki Soku Z Patelni Do Pieczenia Indyka

Odlej trochę nadmiaru tłuszczu i postaw brytfannę z sosami z patelni na kuchence na średnim ogniu. Gotować i mieszać przez 5 minut, aż sos zredukuje się o 1/

Składniki, których będziesz potrzebować

Mielone Goździki I Cynamon

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki Soku Z Patelni Do Pieczenia Indyka

Słodka Czerwona Papryka (poszukaj Prostokątnej Papryki Polnej W Przeciwieństwie Do Małej Okrągłej Papryki)

(Jeśli chcesz gęstszy sos, wymieszaj 1 łyżkę mąki z 2 łyżkami wina lub wody i wymieszaj z sosem).

Składniki, których będziesz potrzebować

Sznurowadła Z Czarnej Lukrecji, O Długości Około 2 Cali

1/4 Szklanki Rozdrobnionego Białego Mięsa Z Pieczonego Indyka

Mielone Goździki I Cynamon

2 Uncje Płynnej Kwaśnej Mieszanki

Wino

Mostek przekrój w poprzek włókien (linie mięśni) pod lekką ukośną częścią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

Podawać z plackami ziemniaczanymi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 5 Suszonych Pomidorów

4 średnie, rdzawe ziemniaki, obrane

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak Russet

2 średnie cebule

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielona Papryka, Drobno Posiekana

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Ciepłe Tortille Kukurydziane Lub Biały Ryż

Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy

2 białka, lekko ubite

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowo Cukier Cukierniczy I Jagody

1/4 szklanki drobno posiekanego szczypiorku

Składniki, których będziesz potrzebować

(najlepiej Naturalnie Wychowane)

Olej roślinny, do smażenia

Składniki, których będziesz potrzebować

Tuzin

Propozycja podania: mus jabłkowy

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia, Obrana I Posiekana

Za pomocą tarki lub robota kuchennego zetrzyj ziemniaki i cebulę na grubej tarce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 5 Suszonych Pomidorów

Zielona Papryka, Drobno Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Jajko Plus 1 łyżka Mleka

Tarka Do Pudełek

Tarte ziemniaki i cebulę włóż do gazy lub ściereczki i przekręć, aby wycisnąć nadmiar płynu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 5 Suszonych Pomidorów

Zielona Papryka, Drobno Posiekana

Herbata

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu, Prażonych

Ręczniki Kuchenne

Do miski włóż suche ziemniaki i cebulę, dopraw solą i pieprzem. Dodaj białka i szczypiorek, aby połączyć mieszaninę.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka Z Kością, W Temperaturze Pokojowej

Dodatkowo Cukier Cukierniczy I Jagody

Na 5 Suszonych Pomidorów

(najlepiej Naturalnie Wychowane)

Zielona Papryka, Drobno Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Słodkich Linków Do Kiełbasy Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, Pokrojonych W 1/2-calowe Plasterki

Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i pokryj ją 1/4 cala oleju. Na każdego naleśnika weź około 2 łyżek mieszanki ziemniaczanej i wrzucaj na gorący olej; delikatnie spłaszczyć szpatułką, aby były cienkie i chrupiące. Smażyć przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż uzyska złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 5 Suszonych Pomidorów

6 Szklanek Chłodnej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słoik Pepperoncini, Odsączony

5-calowe Tortille Kukurydziane, Najlepiej Białe, Lub Przygotowane Muszelki Taco

Wyjmij na ręczniki papierowe, aby odsączyć; doprawić solą, gdy placki ziemniaczane są jeszcze gorące. Kontynuuj smażenie, w razie potrzeby dodając więcej oleju, aż do wykorzystania całej mieszanki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 5 Suszonych Pomidorów

1 Szklanka Mąki Uniwersalnej Lub Więcej W Razie Potrzeby

6 Szklanek Chłodnej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojone W 1/2-calowe Porcje (2 Na Osobę, 3 Do 4 Uncji Każda)

W razie potrzeby podawaj natychmiast z sosem jabłkowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia, Obrana I Posiekana

Wyposażenie

Wiśnie, Do Podania

Deska Do Krojenia

Nóż

1 Funt Słodkich Linków Do Kiełbasy Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, Pokrojonych W 1/2-calowe Plasterki

2 Szklanki Soku Z Patelni Do Pieczenia Indyka

Cienko Pokrojone Twarde Salami, Pokrojone W Paski O Grubości 1/4 Cala

4 Szalotki, Pokrojone W Cienkie Ukośne Plasterki

Słoik Pepperoncini, Odsączony

Słodka Czerwona Papryka (poszukaj Prostokątnej Papryki Polnej W Przeciwieństwie Do Małej Okrągłej Papryki)

Jajko Plus 1 łyżka Mleka

Tarka Do Pudełek

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu, Prażonych

Ręczniki Kuchenne

5-calowe Tortille Kukurydziane, Najlepiej Białe, Lub Przygotowane Muszelki Taco

Pokrojone W 1/2-calowe Porcje (2 Na Osobę, 3 Do 4 Uncji Każda)

Składniki

Porcje:

3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła 2kgs

mostek wołowy, pierwszy krojony 454Orzechy dowolne (posiekane)

całe pomidory, rozdrobnione ręcznie 4larges

marchew, pokrojona w 3-calowe kawałki 3

łodygi selera, pokrojone w 3-calowe kawałki 4806 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne czerwone wino 1garść

świeże, płaskie liście pietruszki 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

mąka uniwersalna (opcjonalnie)4gałązki

świeży rozmaryn, igły w paski z łodygi i posiekane 4larges

ząbki czosnku, rozbite 10Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Grubo zmielony czarny pieprz 11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

sól koszerna, plus więcej do przypraw 546 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 4larges

czerwona cebula, połówka

Polecane wino: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Mostek wołowy bardzo dobrze komponuje się z Shirazem, Tempranillo i Zinfandelem. Wszystkie te czerwone wina radzą sobie z mięsistym, wędzonym smakiem mostka. Jeśli mówisz o tradycyjnym żydowskim mostku, warto poszukać koszernego czerwonego wina. Możesz spróbować Blanc de Bleu Cuvee Mousseux. Oceniającym podoba się, z oceną 4,2 na 5 gwiazdek i ceną około 16 dolarów za butelkę.

Blanc de Bleu Cuvee Mousseux

Blanc de Bleu to kalifornijskie wino klasy premium Chardonnay z dodatkiem nuty jagód i delikatne wino musujące zarezerwowane na niezapomniane uroczystości. Oferuje uwodzicielskie smaki i świeżą, aromatyczną musację - wyraziście pastelową jagodami. Wszystko to zamknięte jest w imponująco seksownej butelce o gustownym stylu. Owoce Blanc de Bleu uprawiane są w cichych winnicach Północnej Kalifornii, znanych z chłodnej i przejrzystej bryzy – idealne warunki dla ekskluzywnych winogron i gleb, które podkreślają głęboko cechy smakowe. To wino musujące dobrze komponuje się z przystawkami, sushi i bardzo lekkimi posiłkami.