Meksykańskie klopsiki z sosem pomidorowym Red Chile i queso Fresco

Name: Meksykańskie klopsiki z sosem pomidorowym Red Chile i queso Fresco
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 (zima) sos pomidorowy Hunt's® – bez dodatku soli; 794 Orzechy dowolne (posiekane) pomidory śliwkowe i ich sok, przetworzone na gładką masę; 2 (zima) Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki); 1 (może być lub przeglądać) 1 całe świeże jalapeno; 651 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 t pieprzu białego w proszku; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Nowy Meksyk chili w proszku; 1 do 2 papryczek chipotle w adobo, przetworzonych na gładką masę; 151 Orzechy dowolne (posiekane) chorizo, bardzo zimne, pokrojone w kostkę; 151 Orzechy dowolne (posiekane) chuck, bardzo zimny, pokrojony w kostkę; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana kolendra plus dodatek do dekoracji; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeżo starty ser Cotija; 1 Duże jajko, lekko pobite; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeże liście kolendry, do dekoracji; 2 goździki czosnek drobno posiekany; 3 goździki czosnek drobno posiekany; 1 (może być lub przeglądać) kolendra mielona; 1 1 funt cukinii, kminek mielony; 1 Goździki r miód, do smaku, opcjonalnie; 1 jalapeno, drobno pokrojone w kostkę; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Meksykańska crema; 2 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 2 (może być lub przeglądać) Meksykańskie oregano; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Panko bułka tarta; 151 Orzechy dowolne (posiekane) Tyłek wieprzowy, bardzo zimny, pokrojony w kostkę; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Queso fresco, do dekoracji; 1 ( bakłażany) czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę

Przepis Meksykańskie klopsiki z sosem pomidorowym Red Chile i queso Fresco można zrobić w około 1 godzinę i 20 minut. Jedna porcja tego dania zawiera około 34g białka, 38g tłuszczu i w sumie 614 kalorii. Za 3,48 zł za porcję, otrzymujesz danie główne, które serwuje 4. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Jeśli masz pod ręką cebulę, jalapeno, meksykańskie oregano i kilka innych składników, możesz to zrobić. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Z łyżką wynik 69%, to danie jest solidne. Spróbuj Memele z queso Fresco i Zwęglonym sosem pomidorowym, Chile-przyprawiona sałatka owocowa z Queso Fresco, oraz Czerwona Posola wieprzowa z marynowaną cebulą i Queso Fresco dla podobnych przepisów.

Instrukcje

Wyposażenie specjalne: Ręczne maszynki do mielenia mięsa

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(usuń Wszelki Rdzeń)

Rozgrzej olej na 12-calowej patelni do smażenia na dużym ogniu. Gotuj cebulę i jalapenos, aż zmiękną, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Papryczek Jalapeno (około 3 Cali Każda)

20 Cienkich Plastrów Cukinii

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj czosnek i gotuj 30 sekund, a następnie dodaj chili w proszku i kolendrę i gotuj 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

1 Pomarańcza, Skórka

Wlej 1 szklankę wody i gotuj, aż się zmniejszy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Dodaj Chipotle i pomidory i zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, około 20 minut. Dopraw solą, czarnym pieprzem i miodem, jeśli używasz.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Niesolonego Masła, Pokrojonego Na 6 Kawałków

Olej Pieprzowy

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

1-1/4 Szklanki Płatków Muslix Z Rodzynkami, Daktylami I Migdałami

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Ubij cremę, a następnie kolendrę i w razie potrzeby dostosuj przyprawę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

Meksykańska Crema

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

W przypadku meksykańskich klopsików: zmiel pokrojone w kostkę mięso za pomocą ręcznej maszynki do mięsa fit ze średnim barwnikiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(usuń Wszelki Rdzeń)

Połącz mielone mięso z czosnkiem i jajkiem w dużej misce, a następnie dodaj 1/4 szklanki kolendry, sera, chili w proszku z Nowego Meksyku, meksykańskiego oregano, kminku i pieprzu cayenne. Delikatnie wymieszaj, aż się połączą. Rozpocznij mieszanie w bułce tartej, po 1 łyżce stołowej na raz, aż mieszanina się utrzyma.

Składniki, których będziesz potrzebować

Meksykańskie Oregano

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

1 (12 Uncji) Opakowanie świeżej Zielonej Fasolki, Przyciętej

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

Sos żurawinowy, Do Podania

1 Pomarańcza, Skórka

¼ łyżeczki Oregano

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wymieszaj trochę soli i czarnego pieprzu i uformuj mięso w 2-calowe kulki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni do smażenia na średnim ogniu. Gotuj klopsiki, od czasu do czasu obracając, aż się zarumienią, 3 do 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Wlej wywar z kurczaka i gotuj, aż płyn w większości się zmniejszy, a klopsiki po prostu się ugotują, o 5 do 7 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 T Pieprzu Białego W Proszku

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

Przełóż na półmisek i polej sosem pomidorowym Red Chile, queso fresco i dodatkowymi liśćmi kolendry.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Kolendra

Queso Fresco

Cebula, Drobna Kostka (zostaw Do Dekoracji)

Czerwona Papryka Chili

Wyposażenie

(usuń Wszelki Rdzeń)

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

2(zima)

sos pomidorowy Hunt's® – bez dodatku soli 794Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory śliwkowe i ich sok, przetworzone na gładką masę 2(zima)

Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki)1(może być lub przeglądać)

1 całe świeże jalapeno 6516 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 t pieprzu białego w proszku 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Nowy Meksyk chili w proszku 1

do 2 papryczek chipotle w adobo, przetworzonych na gładką masę 151Orzechy dowolne (posiekane)

chorizo, bardzo zimne, pokrojone w kostkę 151Orzechy dowolne (posiekane)

chuck, bardzo zimny, pokrojony w kostkę 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana kolendra plus dodatek do dekoracji 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

świeżo starty ser Cotija 1Duże

jajko, lekko pobite 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Świeże liście kolendry, do dekoracji 2goździki

czosnek drobno posiekany 3goździki

czosnek drobno posiekany 1(może być lub przeglądać)

kolendra mielona 11 funt cukinii,

kminek mielony 1Goździki

r miód, do smaku, opcjonalnie 1

jalapeno, drobno pokrojone w kostkę 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Meksykańska crema 2(zima)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 2(może być lub przeglądać)

Meksykańskie oregano 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Panko bułka tarta 151Orzechy dowolne (posiekane)

Tyłek wieprzowy, bardzo zimny, pokrojony w kostkę 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Queso fresco, do dekoracji 1( bakłażany)

czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykański działa naprawdę dobrze z Pinot Noir, Riesling i musującym różem. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, dobrze komponują się z potrawami Meksykańskimi. Musujące różowe to również bezpieczne połączenie. Burn Cottage Cashburn Pinot Noir z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Dojrzałe nuty ciemnej wiśni, czerwonej porzeczki i czekolady poprzedzają pikantne nuty dzikiego tymianku, wrzośca i ziemi. Giętkie taniny wypełniające usta nadają głębi podniebieniu, a świeżość i kwasowość czerwonych jagód zachowują piękną długość, skupienie i równowagę.