Kurczak Tikka Masala

Name: Kurczak Tikka Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indyjskie, Azjatyckie
Ingredients: 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Naan (Indyjski chleb płaski) i / lub gotowany ryż Basmati; 1 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 (może być lub przeglądać) cayenne; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża kolendra plus dodatkowe gałązki do dekoracji; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) starty obrany świeży imbir (od 1 cala sztuki); 1 goździki Duże czosnek mielony; 1 (może być lub przeglądać) kardamon mielony; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) kolendra mielona; 2 (może być lub przeglądać) kminek mielony; 1 (może być lub przeglądać) gałka muszkatołowa mielona; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki śmietana lub pół na pół; 1 (może być lub przeglądać) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 2 (może być lub przeglądać) świeży sok z limonki lub cytryny; 2 (może być lub przeglądać) Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula; 2 (zima) 1 mała czerwona lub zielona papryczka jalapeno; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki zwykły, pełnotłusty jogurt po grecku; 680 Orzechy dowolne (posiekane) piersi z kurczaka bez kości, bez skóry (łącznie od 3 do 4 połówek piersi); 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki przecier pomidorowy w puszkach (Zobacz notatki kucharza dla alternatywy ze świeżymi pomidorami); 4 (zima) (1/2 patyczka) masło niesolone; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej; 1 Duże cebula biała, drobno posiekana

Need a danie główne bezglutenowe? Kurczak tikka Masala może być znakomity przepis, aby spróbować. Na 2,87 zł za porcję, ten przepis okładki 32% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 43g białka, 35 g tłuszczu, oraz w sumie 697 kalorii. 445 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Udaj się do sklepu i odbierz masło, pieprz, przecier pomidorowy i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać ryż basmati można śledzić to danie główne z Budyń ryżowy Basmati z prażonym kokosem jako deser. Wiele osób naprawdę lubi to indyjskie danie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Przynosi ci to Epikurious. Z łyżeczką wynik 91%, to danie jest znakomite. Podobne przepisy to Kurczak tikka masala, jak zrobić kurczaka tikka masala, paneer Tikka masala (sanjeev kapoor), jak zrobić paneer Tikka masala, oraz Kurczak Tikka Masala.

Instrukcje

Użyj widelca, aby nakłuć piersi kurczaka po obu stronach. Ułóż piersi kurczaka na dużym arkuszu folii, rozstaw je od siebie, a następnie przykryj drugim dużym arkuszem folii. Za pomocą gładkiej stronie młotka do mięsa lub wałka do ciasta, pokonać kurczaka, aż piersi są nawet 1/2-do 3/4-cala grubości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kurczaka

Mięso

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Meat Tenderizer

Wałek Do Ciasta

W małej misce, ubij razem jogurt, 1 łyżka oleju arachidowego, sok z limonki, i czosnek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Limonki

Olej Arachidowy

Czosnek

Jogurt

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dodać ubitego kurczaka i natrzeć marynatą na mięsie. Odstawić kurczaka na bok, podczas gdy sos.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sucha Przyprawa Rub

Mięso

SOS

W małej misce, ubić razem kolendrę, kminek, kardamon, gałka muszkatołowa, papryka, cayenne, i startego imbiru. W ciężkim, szerokim garnku 4-quart lub patelni sauté na umiarkowanie wysokim ogniu, roztopić masło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Kardamon

Mielony Pieprz Cayenne

Papryka

Masło

Imbir

Gałka Muszkatołowa

Kminek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Patelnia

Garnek

Dodaj cebulę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż jasnobrązowy i karmelizowane, o 5 protokół. (Zauważ, że ponieważ są one smażone tak szybko na umiarkowanie wysokim ogniu, cebula nie będzie karmelizować równomiernie.) Zmniejszyć ciepło do umiarkowanego, a następnie wymieszać mieszankę przypraw i imbiru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Imbir

Cebula

Dodać przecier pomidorowy, wodę, śmietanę i sól i doprowadzić sos do wrzenia. Zmniejszyć ogień, aby delikatnie gotować sos, odkryte, aż lekko zgęstnieje, o 10 protokół. DO AHEAD: sos można przygotować z wyprzedzeniem i schłodzić, w hermetycznym pojemniku, do 3 dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Ciężki

Pomidor

SOS

Woda

Sól

Rozgrzać ciężki 11-do 12-calowy patelni lub patelni na umiarkowanie wysokim ogniu, aż bardzo gorąco i dodać 1/2 łyżka oleju z orzeszków ziemnych. Praca w dwóch partiach, gotować piersi kurczaka, obracając je kilka razy i obniżenie ciepła, jeśli kurczak chars zbyt szybko, aż po prostu gotowane przez i rumiane dobrze po obu stronach, 6 do 8 minut w sumie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kurczaka

Olej Arachidowy

Cały Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieść kurczaka jako gotowane do deski do krojenia. Wytrzyj patelnię lub patelnię czystą ręcznikiem papierowym i ugotuj pozostałego kurczaka, dodając pozostały 1/2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych między partiami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Arachidowy

Cały Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Ręczniki Papierowe

Patelnia

Gdy cały kurczak jest ugotowany, pokrój go na kawałki 1 1/2 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Dodać kurczaka do gotującego się sosu i nadal delikatnie gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

SOS

Zdjąć patelnię z ognia, wymieszać z czarnym pieprzem i posiekaną kolendrą i doprawić solą. Czy z wyprzedzeniem: Kurczak tikka masala można przygotować z wyprzedzeniem, schłodzić, odsłonić i schłodzić, przykryć, do 3 dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Czarny

Kolendra

Cały Kurczak

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przełożyć kurczaka do naczynia i udekorować dodatkowymi gałązkami kolendry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Cały Kurczak

Podawać z naan i / lub w razie potrzeby z ryżem Basmati.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż Basmati

Naan

* Jeśli wolisz zrobić sos ze świeżymi pomidorami, posiekaj 1 funt świeżych pomidorów i przecier je, w tym skórki i nasiona, w blenderze z 1 łyżką pasty pomidorowej i 3/4 łyżeczki cukru. Podczas korzystania ze świeżych pomidorów pomiń 3/4 szklanki wody z przepisu. * Jeśli masz naprawdę mało czasu, zastąp mięso z kurczaka z rożna.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kurczak Rotisserie

Pasta Pomidorowa

Pomidor

SOS

Nasiona

Cukier

Woda

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Wyposażenie

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Składniki

Porcje:

4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Naan (Indyjski chleb płaski) i / lub gotowany ryż Basmati 1(może być lub przeglądać)

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 1(może być lub przeglądać)

cayenne 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana świeża kolendra plus dodatkowe gałązki do dekoracji 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

starty obrany świeży imbir (od 1 cala sztuki)1goździki Duże

czosnek mielony 1(może być lub przeglądać)

kardamon mielony 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

kolendra mielona 2(może być lub przeglądać)

kminek mielony 1(może być lub przeglądać)

gałka muszkatołowa mielona 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

śmietana lub pół na pół 1(może być lub przeglądać)

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 2(może być lub przeglądać)

świeży sok z limonki lub cytryny 2(może być lub przeglądać)

Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula 2(zima)

1 mała czerwona lub zielona papryczka jalapeno 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

zwykły, pełnotłusty jogurt po grecku 680Orzechy dowolne (posiekane)

piersi z kurczaka bez kości, bez skóry (łącznie od 3 do 4 połówek piersi)3556 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

przecier pomidorowy w puszkach (Zobacz notatki kucharza dla alternatywy ze świeżymi pomidorami)4(zima)

(1/2 patyczka) masło niesolone 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej 1Duże

cebula biała, drobno posiekana

Polecane wino: Gruener Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indian w menu? Spróbuj sparować z Gruener Veltliner, Riesling i Sparkling rosé. Najlepsze wino do indyjskich potraw będzie w zależności od dania, oczywiście, ale te typy mogą być podawane schłodzone i mają trochę słodyczy, aby uzupełnić pikanterię i złożone smaki szerokiej gamy tradycyjnych potraw. Pratsch Organic Gruner Veltliner (1 litr) z 4.6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 14 dolarów za butelkę.