Jagnięca Golonka Ragù z kaszą Anson Mills

Name: Jagnięca Golonka Ragù z kaszą Anson Mills
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Południowe
Ingredients: 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekany seler; 1 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8); 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana cebula kopru włoskiego; 2 larges ząbki czosnku, posiekane; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo łagodny miód; 1 Batoniki toffi Heath Zaokrąglona sól koszerna; 907 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. trzcina jagnięca; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion z kurczaka lub bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion z kurczaka lub bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu; 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Ser Manchego (najlepiej surowe mleko owcze); 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pełne mleko plus dodatkowe w razie potrzeby; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek, podzielona; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekane świeże boczniaki lub grzyby białe; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekane pomidory śliwkowe; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kasza do szybkiego gotowania (najlepiej Anson Mills); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe chopped radicchio; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana czerwona cebula; 1 Batoniki toffi Heath gorące płatki czerwonej papryki; 1 cebula, posiekana; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sól morska drobna; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala drobno posiekane suszone pomidory; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo liście tymianku; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty parmezan, plus skórka (opcjonalnie); 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Sos Worcestershire

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne,więc spróbuj jagnięcego Ragu z kaszą Anson Mills. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 29g białka, 27 g tłuszczu, oraz w sumie 526 kalorii. Ten przepis służy 6. Na 4,74 zł za porcję, ten przepis okładki 19% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jeśli masz cebulkę kopru włoskiego, cebulkę, sos sojowy i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina. Ten przepis jest typowy dla kuchni południowej. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 62%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Jagnięca Golonka I Słodka Papryka Ragù, Goleń wołowy i kiełbasa Ragù z pełnoziarnistym Spaghetti, oraz Beer duszony Goleń wołowy z kaszą czosnkową dla podobnych receptur.

Instrukcje

Trzciny jagnięce osuszyć i doprawić solą koszerną (1/2 łyżeczki) i 1/4 łyżeczki pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Koszerna

Trzcina Jagnięca

Pieprz

Podgrzać 2 łyżki oleju w ciężkim garnku 5-quart na średnim ogniu, aż się połyska. Brązowe chwyty ze wszystkich stron, 6 do 7 minut, a następnie przenieść do ręczników papierowych, aby osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Garnek

Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju do garnka, następnie ugotuj cebulę, czosnek, pomidory śliwkowe, suszone pomidory, seler, grzyby i koper włoski z tymiankiem, płatki czerwonej papryki i 1/2 łyżeczki pieprzu, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, 4 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Suszone Pomidory

Płatki Czerwonej Papryki

Pomidor śliwkowy

Grzyby

Seler

Koper Włoski

Czosnek

Pieprz

Cebula

Tymianek

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Powrót jagnięce shanks do garnka z bulionu, bourbon, ocet, sos Worcestershire, sos sojowy i miód i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do niskiej i gotować na wolnym ogniu, pokryte, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie bardzo miękkie, 3 do 3 1/2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Worcestershire

Trzcina Jagnięca

Sos Sojowy

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

Ocet

Miód

Stado

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Usuń mięso z kości, odrzucając kości i odtłuszczony tłuszcz z płynu do gotowania, a następnie wróć mięso do garnka. Gotować na wolnym ogniu, uncovered, mieszając często, 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Tuż przed podaniem wymieszaj z radicchio i scallion.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda Plus 2 łyżki Soli

Zielona Cebula

Doprowadzić bulion, wodę i mleko do wrzenia w 2-quart ciężki rondel.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stado

Woda

Mleko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodać kaszę w strumieniu, ubijając, następnie gotować na małym ogniu, odsłonięte, często mieszając, aż kasza będzie miękka i zagęszczona do konsystencji luźnej płatków owsianych, około 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Owsiane

Kasza

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Pod koniec gotowania, drobno zetrzeć jedną czwartą sera (1 szklanka) i dodać do kaszy wraz z kwaśną śmietaną, solą morską i pieprzem do smaku. Mieszaj, aż ser się rozpuści. Jeśli kasza jest zbyt gęsta, wmieszaj dodatkowe mleko.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kwaśna śmietana

Sól Morska

Ser

Pieprz

Kasza

Mleko

Podajemy szmatkę na kaszy i top z wiórkami sera.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser

Kasza

Uwaga kucharzy: szmaciana, bez radicchio i scallion, może być wykonana 3 dni wcześniej i schłodzona. Podgrzej, a następnie dodaj radicchio i scallion.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda Plus 2 łyżki Soli

Zielona Cebula

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekany seler 13 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8)591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana cebula kopru włoskiego 2larges

ząbki czosnku, posiekane 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

łagodny miód 1Batoniki toffi Heath

Zaokrąglona sól koszerna 9071 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

trzcina jagnięca 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion z kurczaka lub bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion z kurczaka lub bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu 2271 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

Ser Manchego (najlepiej surowe mleko owcze)1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pełne mleko plus dodatkowe w razie potrzeby 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

oliwa z oliwek, podzielona 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekane świeże boczniaki lub grzyby białe 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekane pomidory śliwkowe 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

kasza do szybkiego gotowania (najlepiej Anson Mills)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

chopped radicchio 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana czerwona cebula 1Batoniki toffi Heath

gorące płatki czerwonej papryki 1

cebula, posiekana 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

sól morska drobna 12 łyżeczki czosnku w proszku

3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

drobno posiekane suszone pomidory 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

liście tymianku 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo starty parmezan, plus skórka (opcjonalnie)1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Sos Worcestershire

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Southern świetnie komponuje się z Rieslingiem, winem musującym i Zinfandelem. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci sparować wino z południowym jedzeniem. Przyjazne jedzenie riesling lub białe wino musujące sprawdzi się z wieloma smażonymi potrawami, podczas gdy zinfandel świetnie nadaje się do potraw z grilla. Jednym z win, które można spróbować jest Purple Star Ancient Lakes Riesling. Ma 5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 12 dolarów.