Gravlax

Name: Gravlax
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Nordyckie, Skandynawskie, Europejskie
Ingredients: 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki grubo posiekany świeży koperek; 3 Tbs barwnik spożywczy Red Velvet (taki jak Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) lub według uznania; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 4 (może być lub przeglądać) świeży sok z cytryny; 2 (może być lub przeglądać) świeżo popękany czarny pieprz; 454 Orzechy dowolne (posiekane) filet z łososia ze skórki, najlepiej centercut i bardzo świeży; 2 (może być lub przeglądać) wódka (opcjonalnie)

Gravlax może być tylko Skandynawski przepis, którego szukasz. Ten przepis służy 8. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy, bezmleczny, przyjazny dla fodmap i pescatarian przepis ma 103 kalorie, 11g białka, oraz 4G tłuszczu na porcję. Na 1,41 zł za porcję, ten przepis okładki 9% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba uznała ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Jeśli masz koperek, wódkę, sok z cytryny i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 36%, to danie nie jest takie wspaniałe. Podobne przepisy to Gravlax, Gravlax z pracami, oraz Norweski Gravlax.

Instrukcje

Ustaw małą perforowaną patelnię, płaski durszlak lub kosz sitkowy, a nawet stojak chłodzący lub patelnię brojlerów w naczyniu do pieczenia lub podobnym pojemniku, aby złapać kapiele. Wyłóż perforowaną patelnię dużym kawałkiem gazówki, aby krawędzie pokrywały boki patelni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

Patelnia Brojlerów

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Usuń pin kości z łososia i umieścić go od strony skóry w dół w środku gazę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

Sok z cytryny i wódkę umyć równomiernie na łososia. W małej misce wymieszać sól, koperek, cukier i pieprz. Zapakuj tę mieszankę na łososia w grubą, równą warstwę. Zawiń brzegi gazy wokół łososia, aby luźno go związać. Wybierz inną patelnię, która jest mniej więcej tego samego rozmiaru, co patelnia do chleba salmona, na przykład i połóż ją na łososiu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

8 (U-12) Krewetek

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

Paluszki Mięsne O Smaku Pepperoni

Koper

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

Batonik Z Mlecznej Czekolady, Golony

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dodaj około 2 lb. wagi do pantwo 15-oz. puszki na żywność działają dobrze, aby wycisnąć łososia i pomóc mu wydzielać wilgoć. Przechowywać w lodówce przez 3 dni. Delikatnie zetrzyj i wyrzuć lekarstwo. Aby służyć, pokroić bardzo cienko pod ostrym kątem, aby szerokie plastry. Dodać do przodu porady dobrze owinięty gravlax będzie przechowywać w lodówce przez około 5 dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gravlax

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Rozmiar

na bazie dwunastu porcji, kalorii

80, tłuszcz

4, Kalorie Tłuszczowe

35, Tłuszcze Nasycone

1, białko

8, Tłuszcz Jednonienasycony

5, węglowodany

1230, Cholesterol

20, Włókno

Foto: Scott Phillips

Oceń ten przepis i zobacz opinie

2, Tłuszcz Wielonienasycony

5, sód

Wyposażenie

Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

Patelnia Brojlerów

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Batonik Z Mlecznej Czekolady, Golony

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

grubo posiekany świeży koperek 3Tbs

barwnik spożywczy Red Velvet (taki jak Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) lub według uznania 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 4(może być lub przeglądać)

świeży sok z cytryny 2(może być lub przeglądać)

świeżo popękany czarny pieprz 454Orzechy dowolne (posiekane)

filet z łososia ze skórki, najlepiej centercut i bardzo świeży 2(może być lub przeglądać)

wódka (opcjonalnie)

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Łosoś świetnie komponuje się z Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Możesz spróbować Rochioli Estate Chardonnay. Recenzenci bardzo lubią to z 4.3 z 5 gwiazdek i cena około 42 dolarów za butelkę.