Duck Gumbo

Name: Duck Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Kreolskie, Cajun
Ingredients: 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Chipsy z mlecznej czekolady (pełne opakowanie); 10 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Ryż gotowany na gorąco; 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża natka pietruszki; 3 goździki czosnek mielony; 1 małe zielony pieprz, posiekany i posiekany; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana zielona cebula tops; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej cebula posiekana; 1 1 funt cukinii, 8 (U-12) krewetek; 1 (może być lub przeglądać) papaja (hawajska), pokrojona w drobną kostkę; 3 (może być lub przeglądać) sól, podzielona; 907 Orzechy dowolne (posiekane) kiełbasa wędzona, pokrojona w kawałki 1/2 cala; 1 galon makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali; 6 kilogramy kaczątka, Ubrane, pocięte i obdarte ze skóry

Kaczka Gumbo może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 16G białka, 43g tłuszczu, oraz w sumie 630 kalorii. Ten przepis służy 10 i kosztuje $1.51 za porcję. Udaj się do sklepu i podnieś masło, cebulę, kaczątka i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć mąkę, możesz podążać za tym daniem głównym z Tarta jabłkowa z sosem karmelowym jako deser. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Ten przepis jest typowy dla kuchni kreolskiej. Przynosi wam to moje przepisy. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 33%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Gumbo z kaczki i krewetek, Dzika Kaczka Gumbo, oraz Gumbo z kaczki i ostryg dla podobnych receptur.

Instrukcje

Posypać: 1 1/2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę pieprzu na Kaczuszki; odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 (U-12) Krewetek

(duża Tuba)

Połączyć roztopione masło i mąkę w dużym garnku; gotować na średnim ogniu, stale mieszając, 45 minut lub aż roux będzie Kolor miedzi grosza.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Dodaj cebulę, zielony pieprz, i mielony czosnek; kontynuować gotowanie 15 minut lub aż warzywa będą miękkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Pieprzowo-cytrynowy

1/4 Szklanki Posiekanej Zielonej Papryki, Opcjonalnie

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Stopniowo dodawać wodę, mieszając aż do dobrze wymieszanego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Dodaj zarezerwowane kaczątko, kiełbasę i czerwoną paprykę. Gotować na wolnym ogniu, odkryte, 2 godziny lub do momentu, gdy mięso zacznie spadać z kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papaja (hawajska), Pokrojona W Drobną Kostkę

1 Funt Małych Ziemniaków Yukon Gold, Wyszorowanych, Ale Nie Obranych

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Zdjąć z ognia; lekko ostudzić. Przykryć; przechowywać w lodówce na noc.

Zdjąć i wyrzucić zestalony tłuszcz z powierzchni.

Usuń kaczątko; usuń mięso z kości, odrzucając kości. Mięso pokroić na kawałki wielkości kęsa; powrócić do gumbo.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gumbo

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Dodaj pozostałą sól, cebulę i pietruszkę. Gotować na małym ogniu, aż do całkowitego ogrzania. Chochla nad gorącym gotowanym ryżem w pojedynczych miseczkach do serwowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż Gotowany

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

20 Cienkich Plastrów Cukinii

(duża Tuba)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Chochla

Wyposażenie

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Do Szczotkowania I Smażenia

Chochla

Składniki

Porcje:

2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Chipsy z mlecznej czekolady (pełne opakowanie)10Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Ryż gotowany na gorąco 3556 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana świeża natka pietruszki 3goździki

czosnek mielony 1małe

zielony pieprz, posiekany i posiekany 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana zielona cebula tops 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

cebula posiekana 11 funt cukinii,

8 (U-12) krewetek 1(może być lub przeglądać)

papaja (hawajska), pokrojona w drobną kostkę 3(może być lub przeglądać)

sól, podzielona 907Orzechy dowolne (posiekane)

kiełbasa wędzona, pokrojona w kawałki 1/2 cala 1galon

makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali 6kilogramy

kaczątka, Ubrane, pocięte i obdarte ze skóry

Polecane wino: Albarino, Wino Różane, Sauvignon Blanc

Albarino, wino różowe i Sauvignon Blanc są doskonałym wyborem dla Cajun. Te niskie taniny, niższe wina alkoholowe będą uzupełniać ciepło w pikantnych potrawach cajun, zamiast sprawiać, że usta palą się bardziej. Możesz spróbować Torres Pazo das Bruxas Albarino. Recenzenci bardzo lubią to z 4.4 z 5 gwiazdek i cena około 19 dolarów za butelkę.