Cha Ca Thang Long: wietnamska ryba koperkowa z kurkumą

Name: Cha Ca Thang Long: wietnamska ryba koperkowa z kurkumą
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Wietnamskie, Azjatyckie
Ingredients: 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki næ ° ác máºm sos do zanurzania; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Â olej rzepakowy; 907 Orzechy dowolne (posiekane) filety z suma; 1 (może być lub przeglądać) Â czerwony chili w proszku; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki kolendra w połączeniu z miętą wietnamską (rau thÆ¡m), rozdrobnionym ogórkiem i sałatą; 1 1 funt cukinii, sos rybny; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) mąka uniwersalna (opcjonalnie); 1 bunch świeży koperek; 1 inch świeży galangal (lub imbir); 3 goździki świeży czosnek; 3 świeże zielone chiles (opcjonalnie); 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Â zielona cebula; 2 (może być lub przeglądać) Sól koszerna; 2 limonki; 1 małe 20 cienkich plastrów cukinii; 2 (może być lub przeglądać) posiekana biała cebula (z 1 dużej lub 2 małych cebul); 1 1 funt cukinii, starty cukier palmowy; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Â grubo posiekane orzeszki ziemne; 454 Orzechy dowolne (posiekane) pakiet makaron ryżowy vermicelli (bÃºn po wietnamsku); 3 (zima) szalotka pokrojona w kostkę; 1 (może być lub przeglądać) kurkuma w proszku

Przepis Cha Ca Thang Long: Wietnamski koperek ryba z kurkumą może zaspokoić swoje Wietnamskie pragnienie w około 45 minut. Ten bezmleczny i pescatariański przepis służy 6 i kosztuje 4,12 zł za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 32G białka, 27 g tłuszczu, oraz w sumie 849 kalorii. 21 osób było zadowolonych, że wypróbowali ten przepis. Sprawdza się jako dość drogie danie główne. Mieszanka chiles, galangal, cukier palmowy i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 79%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Wietnamska Kurkuma z makaronem ryżowym, koperkiem i Nuoc Cham, Wietnamska Tilapia z kurkumą i koperkiem, oraz Wietnamska Tilapia Z Kurkumą I Koperkiem.

Instrukcje

Przygotowanie galangal: oczyścić kawałek galangal i usunąć wszelkie zabrudzenia. Korzeń galangalu obrać krawędzią łyżki, pokroić w plasterki i pokroić w paski julienne. Odstawić.Przygotowanie ryby: umyć rybę i osuszyć przy użyciu ręczników papierowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Galangal

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Pokrój filety na prostokątne patyczki o grubości 1 cala.

Umieścić w płytkim naczyniu. Przyprawić rybę cebulą w proszku, 2 ząbkami czosnku, kurkumą w proszku, szalotką, galangalem, cukrem palmowym i czerwonym chili w proszku. Dobrze rzucaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Kurkuma

Posiekana Biała Cebula (z 1 Dużej Lub 2 Małych Cebul)

Cukier Palmowy

Galangal

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

Oliwa Z Oliwek Z Pierwszego Tłoczenia, 2 Obroty Patelni I Trochę Do Skropienia

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Skropić 1 łyżką oleju. Marynować rybę nie dłużej niż 30 minut.Poklep rybę do sucha jeszcze raz i usuń wilgoć. Doprawić koszerną solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Dobrze wymieszać.

Przenieść kilka paluszków rybnych na raz na talerz. Używając drobnego sitka z siatki, posyp trochę mąki (jeśli jest używana) paluszkami rybnymi i strząśnij nadmiar mąki.Gotowanie ryby koperkowej: na patelni rozgrzać olej i smażyć pozostały czosnek na złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

1 Szklanka Kurczaka Z Rożna Pokrojonego W Kostkę

Koper

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Czosnek wyjąć i odstawić. Gdy olej ma ładny czosnkowy smak, delikatnie potrząśnij nadmiar mąki z każdego patyczka rybnego jeszcze raz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

1 Szklanka Kurczaka Z Rożna Pokrojonego W Kostkę

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Umieść rybę w oleju, upewniając się, że paluszki rybne nie stykają się ze sobą. Potrząśnij patelnią, aby upewnić się, że ryba nie przykleja się do dna patelni i że jest całkowicie pokryta olejem. Gotować przez około 2-3 minuty (w zależności od grubości steku), aż lekko złoty, Odwróć każdy kawałek (używam pałeczki, które uważam za łatwiejsze do manewrowania; można użyć Tokarki ryb szczelinowych) i smażyć drugą stronę przez kolejne 2-3 minuty, aż chrupiące i lekko rumiane. Potrząśnij jeszcze raz patelnią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pałeczki

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Połóż paluszki rybne na ręczniku papierowym. Powtarzaj, aż wszystkie patyczki będą used.In ta sama patelnia, dodać zieloną cebulę i kliny cebuli. Smażyć na złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sałata Lodowa, Pokrojona W 2-calowe Kawałki

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj połowę ilości świeżego koperku, wymieszaj i gotuj przez minutę, aż będzie pachnący. Powrót paluszki rybne i smażony czosnek na patelni. Doprawić mżawką sosu rybnego. i przykryć pozostałym koperkiem. Wyłączyć ogień i posypać orzeszkami ziemnymi. Potrząśnij patelnią, aby wszystkie smaki mieszały się ze sobą. Dostosuj seasoning.To sprawdź "doneness", przeciąć patyk rybny na pół; kolor wnętrza powinien być biały i nieprzezroczysty. Jeśli jest jeszcze jasne, aby przezroczyste, umieścić go z powrotem na patelni.Czas montażu: w misce połączyć sałatę, zioła Wietnamskie i ogórek. Dobrze rzucaj.Kiedy będziesz gotowy do podania, umieść zielenie w każdej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

Sos Rybny

Koper

1-1/2 Uncji Gin

1-1/2 Szklanki Posiekanej Czerwonej Papryki

1 (8 Uncji) Opakowanie Herbatników (takich Jak Marie Biscuits)

Zieloni

1/2 Funta Fasoli Garbanzo, Namoczonej I Ugotowanej (zarezerwowano 1/3 Szklanki Płynu Z Gotowania)

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Do Szczotkowania I Smażenia

Dodaj makaron z wermiszelem i top z rybą koperku i kilka plasterków pieprzu chile (jeśli jest używany).

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Koper

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Podawać na ciepło z limonką, plasterkami zielonych chiles i tradycyjnym sosem do zanurzania pasty krewetkowej Hanoi (mm ruc, który smakuje bardzo mocno-napiszę przepis w weekend)lub nc mm na boku.Tradycyjnie to danie jest również podawane z czarnymi krakersami ryżowymi z sezamem.Ciesz się szklanką schłodzonego napoju imbirowego i trawy cytrynowej.Bon apptit!

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Brzoskwiń, Odsączonych

Krakersy Ryżowe

2 łyżki Split Grama Bengalskiego (chana Dal)

Belacan

Klin Wapienny

Eliksir G

Mieszanka Trójkolorowej Sałatki Colesław

Woda Z Kwiatów Pomarańczy (lub 1/4 łyżeczki Startej Skórki Z Cytryny I Skórki Pomarańczowej)

Wyposażenie

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Pałeczki

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

Do Szczotkowania I Smażenia

Składniki

Porcje:

4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

næ ° á""c máºm sos do zanurzania 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Â olej rzepakowy 907Orzechy dowolne (posiekane)

filety z suma 1(może być lub przeglądać)

Â czerwony chili w proszku 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

kolendra w połączeniu z miętą wietnamską (rau thÆ¡m), rozdrobnionym ogórkiem i sałatą 11 funt cukinii,

sos rybny 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

mąka uniwersalna (opcjonalnie)1bunch

świeży koperek 1inch

świeży galangal (lub imbir)3goździki

świeży czosnek 3

świeże zielone chiles (opcjonalnie)1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Â zielona cebula 2(może być lub przeglądać)

Sól koszerna 2

limonki 1małe

20 cienkich plastrów cukinii 2(może być lub przeglądać)

posiekana biała cebula (z 1 dużej lub 2 małych cebul)11 funt cukinii,

starty cukier palmowy 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Â grubo posiekane orzeszki ziemne 454Orzechy dowolne (posiekane)

pakiet makaron ryżowy vermicelli (bÃºn po wietnamsku)3(zima)

szalotka pokrojona w kostkę 1(może być lub przeglądać)

kurkuma w proszku

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Ryba w menu? Spróbuj sparować z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Jednym z win, które można spróbować jest Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Ma 4,7 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 46 dolarów.