Bulion z kości i sos do maczania
Bulion kostny i sos do maczania to bezglutenowe, bezmleczne i przyjazne dla fodmap hor d ' oeuvre. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 42 kalorie, 0g białka, oraz 0g tłuszczu każdy. Na 1,26 zł za porcję, ten przepis okładki 0% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest idealny do Super Bowl. Jeśli masz sekcję imbiru, kości zupy, sól i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Kilka osób zrobiło ten przepis, a 12 mówi, że trafił w sedno. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 3 godziny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 6%. Ta partytura jest do poprawy. Spróbuj Crock Pot Bone Bulion, Jak zrobić domowy bulion z kości, oraz Przeziębienie i grypa bulion kostny dla podobnych receptur.
Instrukcje
Aby wykrwawić mięso: opłucz całe mięso pod zimną bieżącą wodą i włóż do garnka.
Dodać wystarczającą ilość wody, aby pokryć mięso o kilka centymetrów.
Umieść garnek na średnim ogniu i gotuj, aż się zagotuje, a następnie szybko wlej całe mięso do durszlaka i wylej całą wodę.
Napełnij garnek ponownie wodą, aby pokryć go o kilka cali.
Umieść garnek na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu.
Dodaj wino, imbir i sól. Włączyć ciepło do niskiej i gotować na wolnym ogniu, aż bardzo miękkie, co najmniej 2,5 godziny. Zgarnij wszystkie szumowiny, które wejdą na szczyt.
Aby sos do zanurzania: Toast papryki chili i pieprzu syczuańskiego, oddzielnie, w patelni o dużym dnie, aż oba będą pachnące, 10 do 20 sekund.
Wyjąć i ostudzić. Zmielić do średniej lub drobnej konsystencji w moździerzu i tłuczek i umieścić w ceramicznej misce lub szklanym słoiku. W małym rondlu rozgrzej olej, aż będzie ciepły, ale nie blisko palenia.
Na prażone i zmielone przyprawy wlać olej i dodać sól do smaku. Tak przygotowany olej można przechowywać w szafkach tygodniami.
Odtłuścić bulion, odtłuszczając tłuszcz z góry lub czekając na zestalenie zupy przez noc przed usunięciem arkusza tłuszczu.
Podawać zupę z makaronem i gotowanymi warzywami, w razie potrzeby, i sosem do zanurzania na boku.