Birria Tacos

Name: Birria Tacos
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) pasta achiote (dostępna na rynkach latynoskich); 2 suszona papryka ancho chile, łodygi i nasiona; 12 pieprz czarny; 1 kilogramy żeberka wołowe z kością; 5 suszona papryka California chile, łodygi i nasiona; 12 tortille kukurydziane, rozgrzane; 1 szczypta Szczypta nasion kminku; 4 goździki 1 pomarańcza, skórka; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Kliny wapienne, do serwowania; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Marynowana czerwona cebula, do polewy (poniżej); 5 suszona papryka pasilla chile, łodygi i nasiona; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeżo zmielony pieprz; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej pomidory, rdzeniowane i ćwiartowane; 1 małe cebula biała, ćwiartka

Birria Tacos może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 24g białka, 47 g tłuszczu, oraz w sumie 661 kalorii. Ten przepis służy 8 i kosztuje $2.93 za porcję. Niewiele osób robiło ten przepis, a 3 mówiłoby, że trafił w sedno. Mieszanka marynowanej cebuli, pieprzu, pomidorów i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Aby zużyć cebulę można śledzić to danie główne z Candy Corn Cupcakes jako deser. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 77%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Birria Puffy Tacos, Birria, oraz Birria dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść krótkie żeberka w dużym ciężkim garnku. Doprawić 3 łyżeczkami soli i przykryć wodą o ok. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, odtłuszczając pianę z powierzchni. Zmniejszyć ogień do niskiej i gotować na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie, 2 godziny, 30 minut do 3 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka Wołowe

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Przełóż krótkie żebra na deskę do krojenia łyżką z rowkiem i pozostaw do ostygnięcia, a następnie rozdrobnij mięso z kości. Odtłuścić tłuszcz z bulionu w garnku; zarezerwować bulion.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka Wołowe

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

2 Posiekane Szalotki

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

W międzyczasie moczyć suszone chili w ciepłej wodzie do miękkości, około 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Suszona Papryka Chili

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Odcedzić i przelać do blendera; dodać pomidory, cebulę, czosnek, ziarna pieprzu, pastę achiote i kminek i proces do gładkiej, dodając wodę, jeśli to konieczne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Annatto

Ziemniaki Rdzawe, Pokrojone Na 1-calowe Kawałki

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

1 Pomarańcza, Skórka

¼ łyżeczki Oregano

20 Cienkich Plastrów Cukinii

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Wymieszać około 1 szklanki bulionu do puree chile, następnie przelać puree przez sito o drobnych oczkach do garnka bulionu. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć na wolnym ogniu i gotować, aż zgęstnieje, o 30 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Dodaj rozdrobnione mięso i dusić 10 więcej minut. Doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Użyj szczypiec, aby podzielić mięso między tortille. Wierzch z marynowaną cebulą; podawać z pozostałym płynem do gotowania i klinami limonki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynowana Cebula

Klin Wapienny

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Marynowana Czerwona Cebula

Składniki, których będziesz potrzebować

Przyprawa Grecka (zalecana: Wyspy Korzenne)

Wymieszaj 1 cienko pokrojoną dużą czerwoną cebulę, 3/4 szklanki białego octu i wody, 6 łyżek cukru i 1/2 łyżeczki każdego pokruszonego oregano i soli w dużej zamykanej plastikowej torbie; uszczelnić i wstrząsnąć, a następnie przechowywać w lodówce co najmniej 24 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Biały Destylowany

Przyprawa Grecka (zalecana: Wyspy Korzenne)

Puszki) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

1 Szklanka Kurczaka Z Rożna Pokrojonego W Kostkę

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Zdjęcia Andrew McCaul

Wyposażenie

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Deska Do Krojenia

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Składniki

Porcje:

1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

pasta achiote (dostępna na rynkach latynoskich)2

suszona papryka ancho chile, łodygi i nasiona 12

pieprz czarny 1kilogramy

żeberka wołowe z kością 5

suszona papryka California chile, łodygi i nasiona 12

tortille kukurydziane, rozgrzane 1szczypta

Szczypta nasion kminku 4goździki

1 pomarańcza, skórka 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Kliny wapienne, do serwowania 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Marynowana czerwona cebula, do polewy (poniżej)5

suszona papryka pasilla chile, łodygi i nasiona 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Świeżo zmielony pieprz 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

pomidory, rdzeniowane i ćwiartowane 1małe

cebula biała, ćwiartka

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé to moje ulubione Meksykańskie. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Jedno wino, którego możesz spróbować to Cuvaison Pinot Noir. Ma 4,8 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 29 dolarów.