Świąteczna szynka z Rieslingiem i musztardą

Name: Świąteczna szynka z Rieslingiem i musztardą
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 6 kilogramy 14-16-funtowa Cała peklowana, wędzona szynka z kością; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 1 szczypta Mała sól koszerna; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki słodki (Auslese) Riesling, podzielony; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana szalotka; 3 gałązki tymianek plus 2 łyżeczki świeżych liści tymianku; 2 (zima) (1/4 patyczka) masło niesolone; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gorczyca pełnoziarnista

Świąteczna szynka z Rieslingiem i musztardą to bezglutenowe, pierwotne i wegetariańskie przepis z 16 porcjami. Jedna porcja zawiera 622 kalorie, 4G białka, oraz 63g tłuszczu. Na $5.69 za porcję, ten przepis okładki 13% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Tylko kilku osobom spodobała się ta przystawka. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jeśli masz pieprz, suszone, sól koszerna, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Przynosi ci to Epikurious. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 32%, co jest raczej złe. Podobne przepisy to Świąteczna Szynka Z Rieslingiem I Musztardą, Coq au Riesling, oraz Coq Au Riesling.

Instrukcje

Ułóż stelaż w najniższym poziomie piekarnika; rozgrzej do 149°. pozostawiając tłuszcz nienaruszony, usuń skórkę z większości szynki, pozostawiając wokół końca kości trzonu.Tłuszcz poprzecznie (nie kroić na mięso)na szynce z równoległymi cięciami rozmieszczonymi w odległości 1/2"OD SIEBIE.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kości

Mięso

Wołowina

Szynka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Na dużą patelnię ułożyć szynkę.Gotować 1 szklankę Riesling i 7 szklanek wody w asaucepan przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Riesling

Woda

Szynka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Wlać do dna patelni do pieczenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Piecz szynkę, fastrygując panjuices od czasu do czasu, aż do natychmiastowego odczytu termometru włożonego do środka hamregisters 43°, 2 1/2-3 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szynka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

W międzyczasie roztopić masło w mediumskillet na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Dodać szalotki irymowe gałązki; gotować, często mieszając, dopóki szalotki są bardzo miękkie, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

Zdjąć patelnię z ognia; wymieszać w pozostałej1 filiżance Rieslinga. Wróć do pieca. Zwiększenie ogrzać do średniej-wysokiej, doprowadzić do duszenia, i gotować, aż zmniejszy się do 1/4 filiżanki, około 8 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Riesling

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec

Patelnia

Wyjąć gałązki tymianku itransferować mieszaninę do robota kuchennego.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeży Tymianek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Dodaj liście, musztardę, miód, pieprz i sól. Proces aż do dobrze wymieszane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Musztarda

Pieprz

Miód

Sól

Wyjmij patelnię z piekarnika i zwiększ temperaturę do 177°. za pomocą pędzla do ciasta rozprowadź

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczotka Do Ciasta

Piekarnik

Patelnia

Mieszanka Rieslinga na szynce. Powrót panto piekarnik i piec szynkę, tenting z foilif brązowienie zbyt szybko, aż internaltemperature rejestruje 57° i crust isgolden brown, 15-30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Riesling

Słoik Bezpestkowych Konfitur Malinowych

Szynka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Szynkę przełożyć na duży talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szynka

Odstawić na 30 minut przed rzeźbieniem. Odtłuszczone tłuszcz z soków, podgrzać, i wlać soki do dzbanka amedium; służyć obok.