Zupa kukurydziana wędzona z chrupiącą skórką kaczki

Name: Zupa kukurydziana wędzona z chrupiącą skórką kaczki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Worek 16 uncji Świeże/mrożone warzywa mieszane (marchew/kukurydza/fasola szparagowa/groszek); 1 papryka, posiekana; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) pieprz czarny mielony; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1/4 funta grzybów morelowych; 1 łodyga selera naciowego, posiekana; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki woda lub rosół z kurczaka; 1 (może być lub przeglądać) chipotle chili w proszku; 1 (może być lub przeglądać) kolendra, tosty i mielone; 1 1 funt cukinii, kminek prażony i mielony; 1 (może być lub przeglądać) suszony tymianek; 1 pierś z kaczki bez kości, rozszczepiona; 6 uszy kukurydza, czyszczone; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki śmietana lub pół na pół; 2 (zima) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Olej roślinny do posmarowania i głębokiego smażenia; 1 ( bakłażany) cebula posiekana; 1 (może być lub przeglądać) Meksykańskie oregano; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony suchy rub; 1 małe ziemniaki russet, obrane i pokrojone w kostkę; 1 liść szałwii; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony sól i pieprz do smaku; 1 sprig 2 szklanki ząbków czosnku

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj wędzonej zupy kukurydzianej z chrupiącą skórką kaczki. Ten przepis służy 4. Jedna porcja zawiera 492 kalorie, 22g białka, oraz 27 g tłuszczu. Na 4,53 zł za porcję, ten przepis okładki 31% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Mieszanka ziemniaków russet, papryka, mleko, i garść innych składników są wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak pyszne. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. 7 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 73%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Crispy-Skin Grillowana Kaczka Confit, Zupa Kukurydziana Z Łososia Wędzonego, oraz Kiełbasa Wędzona Kukurydza Chowder.

Instrukcje

Składniki dobrze wymieszać i używać do sezonowania ciemnego mięsa przed paleniem. Resztki przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Umyć i osuszyć piersi kaczki. Ostrym nożem zdobądź skórę i tłuszcz, uważając, aby nie przeciąć mięsa. Obie strony piersi posmarować suchym masażem i schłodzić do jednego dnia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Przygotuj palacza zgodnie z instrukcjami producentów, używając preferowanego drewna do palenia.

Umieść dwa kłosy kukurydzy na Dolnym stojaku tuż nad miską na wodę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kukurydza Na Kolbie

Mielona Gałka Muszkatołowa Lub świeżo Starta

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mielona Gałka Muszkatołowa Lub

Ułożyć skórkę kaczki na górnej półce nad kukurydzą. Dym, aż kaczka się ugotuje, około 40-50 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Soli Sezonowanej McCormick® Season-All®

Cała Kaczka

Usuń kaczkę i kukurydzę z palacza.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Soli Sezonowanej McCormick® Season-All®

Cała Kaczka

Gdy kukurydza ostygnie wystarczająco, aby obsłużyć, wyciąć ziarna z uszu do dużej miski i wyrzucić kolby.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Soli Sezonowanej McCormick® Season-All®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Skręcić Liny Lukrecjowe

Pokroić ziarna z czterech pozostałych kłosów w tę samą miskę i zarezerwować kolby na czas.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Makaronu Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Skręcić Liny Lukrecjowe

Usunąć skórę z jednej połowy piersi kaczki i posiekać. W dużym, ciężkim garnku na małym ogniu Renderuj tłuszcz ze skóry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Usuń chrupiącą skórę z garnka łyżką szczelinową i umieść na wyłożonym ręcznikiem papierowym talerzu do ostygnięcia. Wyrzucić tłuszcz na 1 łyżkę, która pozostaje w garnku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Dodaj 1 łyżkę masła do tłuszczu z kaczki i zwiększ temperaturę do średniej wysokości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tłuszcz Z Kaczki

1/4 Funta Grzybów Morelowych

Podsmażyć cebulę, paprykę i seler w tłuszczu z kaczki i maśle, aż zwiędną. Nie brązowiej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Suszony Makaron Rigatoni

Tłuszcz Z Kaczki

1/4 Funta Grzybów Morelowych

Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok

2 łyżki Whisky Sour Mash

Dodać kolby kukurydzy i pozostałe składniki przez ziemniaki. Doprowadzić do duszenia i gotować, aż ziemniaki będą miękkie, o 15 protokół. Odrzuć kolby kukurydzy, gałązkę tymianku, szałwię i liść laurowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Roztopionego Masła

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

2 Szklanki Ząbków Czosnku

1 łyżeczka Soli Sezonowanej McCormick® Season-All®

1/2 Gałązki Rozmarynu

Przełożyć zupę do blendera partiami i czystą, aż będzie gładka. (Aby uzyskać aksamitną konsystencję, przecedzić zupę przez sitko o drobnej siatce i nacisnąć na ciała stałe, aby uzyskać jak najwięcej płynu, a następnie wyrzucić ciała stałe.) Wymieszać z grubą śmietaną lub pół na pół i dostosować przyprawę do smaku. Aby służyć, zupa z kadzi do misek i top z chrupiącą skórką z kaczki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szklanki Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Chipsów Czekoladowych (polecane: Ghiradelli)