Syrian Sliha

Moczyć jagody pszenicy w dużej misce z chłodną wodą przez co najmniej 8 godzin i do 16 godzin.

Odcedzić jagody pszenicy na drobnoziarnistym sitku lub drobnoziarnistym durszlaku ustawionym w zlewie. Wrzuć ziarna do średniego rondla z nasionami kopru włoskiego i napełnij rondel 2/3 drogi wodą. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do niskiej i gotować na wolnym ogniu, aż ziarna będą miękkie, o 50 protokół.

Odcedzić ponownie w tym sito lub durszlak; jeśli używasz standardowego durszlaka z większymi otworami, ułóż go gazą lub ręcznikami papierowymi, aby nie stracić nasion kopru włoskiego.

Jak gotować jagody pszenicy, rozrzucić pistacje, orzeszki piniowe, i orzechy włoskie w dużej suchej patelni i ustawić go na średnim ogniu. Tosty, mieszając raz na jakiś czas, aż orzechy są lekko rumiane, może 5 lub 6 minut.

Rozłóż je na dużej desce do krojenia i ostudzić przez kilka minut; następnie posiekaj je na małe kawałki, o wielkości samych jagód pszenicy.

Zeskrobać jagody pszenicy i nasiona kopru włoskiego do dużej miski.

Wymieszaj wszystko inne: posiekane orzechy, cukier, nasiona granatu, kokos, cynamon i sól. Schłodzić do temperatury pokojowej przed podaniem lub przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce na śniadania (lub przekąski) w nadchodzącym tygodniu.

Przed dokonaniem: Przechowywać pod przykryciem w lodówce do 1 tygodnia.SZEF KUCHNI!•

Dodaj 1/2 łyżeczki wody różanej z cynamonem i solą.Zamiana ziarna * Zastąp 1 szklankę Kamut dla jagód pszennych•Notatki testerów * syryjscy Żydzi w Damaszku robią tę mieszankę granatu, ziarna i orzechów, aby uczcić pierwsze ząbkowanie dziecka-prawdopodobnie po to, aby przypomnieć DOROSŁYM, dlaczego w ogóle mają zęby! Mimo wszystko, to doskonałe śniadanie. Łyżka do misek sama-lub podawać z odrobiną jogurtu. Może być spożywany w temperaturze pokojowej lub na zimno z lodówki.* Ponieważ jagody pszenne są gotowane z nasionami kopru włoskiego,nie ma prawdziwego sposobu na zaoszczędzenie czasu przy użyciu wstępnie gotowanych ziaren. To powiedziawszy, możesz ugotować jagody pszenicy z nasionami kopru włoskiego do 2 dni wcześniej i przechowywać je w plastikowej torbie zamkniętej na suwak w lodówce.

101 zaskakujących i satysfakcjonujących przepisów na każdy posiłek dnia Bruce Weinstein i Mark Scarbrough. Copyright © 2012 by Bruce Weinstein and Mark Scarbrough. Fotografie Tiny Rupp. Opublikowane przez Rodale, Inc.