Saltimbocca cielęca (Saltimbocca alla Romana)

Name: Saltimbocca cielęca (Saltimbocca alla Romana)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 krewetki i żyłki Mąka uniwersalna, w razie potrzeby; 16 świeże liście szałwii; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion z kurczaka lub bulion niskosodowy; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 16 2 łyżki roztopionego masła prosciutto; 4 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu (1/2 patyczka) masło niesolone; 454 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge schab cielęcy pokrojony na 8 sztuk

Saltimbocca cielęca (Saltimboccan alla Romana) wymaga ok. 45 minut od początku do końca. Ten przepis służy 4 i kosztuje $2.9 za porcję. Jedna porcja zawiera 695 kalorii, 28g białka, oraz 62 g tłuszczu. 2 ludzie zrobili ten przepis i zrobi to ponownie. Sprawdza się jako danie główne. Jeśli masz mąkę, liście szałwii, prosciutto i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć mąkę, możesz podążać za tym daniem głównym z Tarta jabłkowa z sosem karmelowym jako deser. Przynosi ci to Epikurious. Z łyżeczką wynik 48%, to danie jest solidne. Spróbuj Kotlety cielęce z szałwią w stylu rzymskim Saltimboccan alla Romana, Kolacja: Saltimboccan alla Romana, oraz Saltimbocca Cielęca dla podobnych receptur.

Instrukcje

Ułóż dwa plastry cielęciny między dwoma arkuszami folii i użyj młotka, aby delikatnie ubić je do grubości około 1/4 cala. Powtórzyć z pozostałą cielęciną. Ułóż dwa liście szałwii i dwa plastry prosciutto na każdym kawałku cielęciny i lekko naciśnij, aby przylegać. Lekko odkurzyć stronę prosciutto każdego kawałka cielęciny z niewielką ilością mąki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

1/2 Gałązki Rozmarynu

1 Funt Mielonej Cielęciny (najlepiej Naturalnie Hodowanej)

1 Duża żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Na dużej patelni na umiarkowanie wysokim ogniu rozgrzać oliwę z oliwek. Pracując partiami, jeśli to konieczne, podsmaż cielęcinę, prosciutto side down first, aż prosciutto będzie chrupiące i cielęcina jest po prostu gotowane przez, O 2 minut na stronie. Ułóż gotowane kawałki na talerzu i przykryj folią aluminiową, aby były ciepłe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

1 Funt Mielonej Cielęciny (najlepiej Naturalnie Hodowanej)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Usunąć nadmiar oleju z patelni i spalić patelnię wywarem lub bulionem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać masło do patelni i zmniejszyć o około jedną trzecią, aż zgęstnieje, 3 do 4 protokół. Powrót mięso na patelnię i kontynuować gotowanie do rozgrzania w razie potrzeby, o 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny