Risotto z borowikami i Mascarpone

Name: Risotto z borowikami i Mascarpone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki ryż niegotowany Arborio lub inny ryż krótkoziarnisty; 1 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 28 Orzechy dowolne (posiekane) filiżanka suszonych borowików (o; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne białe wino; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) posiekany świeży tymianek; 2 ząbki czosnku, mielone; 397 Orzechy dowolne (posiekane) bulion wołowy mniej sodowy; 28 Orzechy dowolne (posiekane) 1/4 szklanki sera mascarpone; 28 Orzechy dowolne (posiekane) 1/4 szklanki startego sera Parmigiano-Reggiano; 1 (może być lub przeglądać) 2/3 szklanki (kilka garści) startego Parmigiano lub Romano; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana szalotka; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wrząca woda

Risotto z borowikami i Mascarpone to bezglutenowe przepis z 4 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 9g białka, 5G tłuszczu, oraz w sumie 296 kalorii. Na $2.95 za porcję, ten przepis okładki 12% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Tylko kilka osób naprawdę lubi tę przystawkę. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Ten przepis jest typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Udaj się do sklepu i podnieś wodę, ząbki czosnku, Wino i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Przynosi wam to moje przepisy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 50%, to danie jest całkiem dobre. Podobne przepisy to Risotto z borowikami i Mascarpone, Risotto z grzybami i szpinakiem z Mascarpone, oraz Zapiekanka ziemniaczana z borowikami i serem Mascarpone.

Instrukcje

Połączyć 2 szklanki wrzącej wody i grzybów; odstawić 30 minut lub do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Woda

Odcedzić przez durszlak nad miską. Rezerwa 1 1/2 szklanki płynu do namaczania; grzyby posiekać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

Skręcić Liny Lukrecjowe

Doprowadzić moczenie płynu i bulionu na wolnym ogniu w małym rondlu (nie gotować). Utrzymuj mieszaninę bulionu ciepłą na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Rozgrzać duży rondel na średnim ogniu. Patelnia z natryskiem do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spray Do Gotowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Patelnia

Dodaj ryż, szalotka, i czosnek; smażyć 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

Czosnek

Ryż

Dodać wino i gotować, aż płyn odparuje (około 2 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino

Dodaj 1 mieszankę bulionu szklanki do mieszaniny ryżu; gotować na średnim ogniu 5 minut lub aż ciecz zostanie prawie wchłonięta, stale mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Ryż

Dodaj pozostałą mieszaninę bulionu, 1/2 szklanki na raz, często mieszając, aż każda porcja mieszaniny bulionu zostanie wchłonięta przed dodaniem następnej (łącznie około 25 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Dodaj grzyby, Parmigiano-Reggiano, posiekany tymianek, sól i pieprz; mieszaj delikatnie, aż ser się roztopi. Łyżka 1 filiżanka risotto do każdej z 4 misek. Do każdej porcji dodać 1 łyżkę mascarpone i liście tymianku, w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tymianek