Pasztet Z Wątróbki Drobiowej

Name: Pasztet Z Wątróbki Drobiowej
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 6 (zima) masło niesolone, podzielone; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mielona szalotka; 454 Orzechy dowolne (posiekane) wątróbki z kurczaka; 1 WES E Sztuka języka angielskiego Sól; 1 oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia czosnek mielony; 2 (zima) 3 łyżki musztardy, najlepiej Dijon; 1 1 funt cukinii, suszony tymianek; 1 1 funt cukinii, pasta anchois (opcjonalnie); 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 szczypty zmielonych goździków; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeże wiśnie Rainier, wypestkowane i przekrojone na połówki

Pasztet z wątróbki drobiowej trwa około 30 minut od początku do końca. Na 36 centów za porcję, ten przepis okładki 14% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy przepis ma 95 kalorii, 5G białka, oraz 7G tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 16. Ten przepis jest lubiany przez 158 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i odbierz masło, brandy, wątróbki z kurczaka i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Świetnie sprawdza się jako przystawka. Jest on dostarczany przez proste przepisy. Z łyżeczką wynik 0%, to danie jest improvable. Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Pasztet z wątroby-Jedwabny i kremowy mus z wątróbki drobiowej, Pasztet Z Wątróbki Drobiowej, oraz Pasztet Z Wątróbki Drobiowej.

Instrukcje

Przyciąć tkankę łączną i tłuszcz: przyciąć dowolny tłuszcz lub tkankę łączną z wątroby i wyrzucić.

Podgrzać 2 łyżki masła w dużej patelni sauté na średnim ogniu i niech masło brązowy, o 3-5 protokół. Nie daj się spalić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj szalotki i smażyć przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

Dodaj wątróbki. Pamiętaj, aby dobrze umieścić je na patelni, aby mogły łatwiej brązowieć.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Posyp wątrobę solą. Odwróć wątróbki, gdy jedna strona brązowieje, około 2 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

(duża Tuba)

Dodaj kapary, tymianek, czosnek, pasta anchois: gdy wątróbki są rumiane, dodaj kapary, tymianek, czosnek i pasta sardeli, jeśli używasz, i podsmaż jeszcze minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Anchois

3 łyżki Musztardy, Najlepiej Dijon

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Deglaze z brandy: zdjąć patelnię z ognia i dodać brandy. (Bądź ostrożny, gdy zwracasz go do ciepła, ponieważ może się zapalić, zwłaszcza jeśli używasz zasięgu gazu. Jeśli tak, przykryj patelnię na chwilę.) Zwiększyć ogień do wysokiej i niech się zagotuje brandy i zmniejszyć do konsystencji syropu, około 1-2 minut. Wyłączyć ciepło i pozostawić mieszaninę do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szczypty Zmielonych Goździków

1,5 Funta Rabarbaru Pokrojonego W Duże Kawałki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Puls w robocie kuchennym, dodać masło, śmietanę:

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

świeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

Umieścić mieszaninę w robocie kuchennym lub blenderze i pulsować kilka razy, aby połączyć.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodać pozostałe masło, śmietanę i przeciery. Mieszanka będzie wyglądać trochę luźno, ale będzie twardnieje w lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

świeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówki

Umieścić w ramekins i schłodzić: pakować pasztet do ramekins lub małej misce, przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę przed użyciem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Pasztet będzie trwał około tygodnia w lodówce. Jeśli chcesz zachować go do miesiąca, wlej trochę roztopionego smalcu lub klarowanego putter na wierzchu, aby uszczelnić. Za każdym razem, gdy zanurzysz się w pasztecie, będziesz musiał ponownie zamknąć górę, aby ją zachować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Smalec