Panfried Tofu z azjatyckim sosem karmelowym

Name: Panfried Tofu z azjatyckim sosem karmelowym
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Azjatyckie
Ingredients: 2 (zima) skrobia kukurydziana; 397 Orzechy dowolne (posiekane) blok extra-jędrne tofu, płukane; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki luźno zapakowane liście świeżej bazylii; 1 (zima) drobno posiekany obrany świeży imbir; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki luźno zapakowane liście świeżej mięty; 1 ząbek czosnku, drobno posiekany; 3 (zima) ocet ryżowy (nie sezonowany); 227 Orzechy dowolne (posiekane) szalotka (od 4 do 5 dużych); 3 (zima) 6 bułek z nasionami sezamu, podzielonych; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Żółto-zielona lukrecja sznurkowata; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 315 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na przystawki, więc spróbuj Panfried Tofu z azjatyckim sosem karmelowym. Ten bezglutenowy i wegański przepis służy 4 i kosztuje 1,57 zł za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 10g białka, 8G tłuszczu, oraz w sumie 244 kalorie. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Mieszanka liści mięty, cukier, olej roślinny i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 38%. Ten wynik nie jest zbyt dobry. Spróbuj Panfried Tofu z sosem z Chińskiej Czarnej Fasoli, Smażone tofu z azjatyckim sosem śliwkowym lub tajskim sosem orzechowym, oraz Sałata azjatycka Tofu z sosem orzechowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Połówki Tofu w poprzek, a następnie pokroić wzdłuż na czwarte części, tworząc 8 plastrów. Umieść plasterki tofu między kilkoma warstwami ręczników papierowych, aby osuszyć, zastępując ręczniki w razie potrzeby, aż będą gotowe do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Drobno posiekać tyle szalotki do pomiaru 1/2 Puchar i rezerwy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

Pozostałe szalotki pokroić w poprzek na plastry o grubości 1/8 cala i oddzielić na pierścienie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

Rozgrzać olej w 10-calowej ciężkiej patelni (najlepiej żeliwnej) na umiarkowanie wysokim ogniu, aż będzie gorąco, ale nie pali, a następnie smażyć pokrojone szalotki w 2 partiach, mieszając od czasu do czasu, aż złoty kolor będzie brązowy, 1 1/2 do 3 minut na partię (uważnie obserwować, jak szalotki mogą się łatwo spalić). Szybko przenieść szalotki jak smażone z rowkiem łyżką do ręczników papierowych do odsączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Ręczniki Papierowe

Patelnia

Wylać wszystko, ale 1 łyżka oleju z patelni i rezerwy patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Gotować cukier w suchym 1 - do 1 1/2-quart ciężki rondel na umiarkowanym ogniu, niezakłócony, aż topi się wokół krawędzi i zaczyna się złocisty, a następnie nadal gotować, mieszając, aż cały cukier stopi się i zamienia złoty karmel.

Składniki, których będziesz potrzebować

Karmel

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodaj zarezerwowane posiekane szalotki (zachowaj ostrożność; karmel będzie się bąbelkował i energicznie parował) i gotuj, mieszając, aż szalotka skurczy się i będzie bardzo pachnąca, około 45 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

Karmel

Dodać czosnek i imbir i gotować, mieszając, 30 sekund. Wymieszać w sosie sojowym, ocet, i 1 1/3 szklanki wody i gotować na wolnym ogniu, mieszając, aż dowolny utwardzony karmel rozpuszcza się, o 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Sojowy

Karmel

Ocet

Czosnek

Imbir

Woda

Wymieszać skrobię kukurydzianą i pozostałe 2 łyżki wody, aż będzie gładka, następnie wymieszać z sosem i dusić, mieszając od czasu do czasu, 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skrobia Kukurydziana

SOS

Woda

Zdjąć z ognia i ogrzać, przykryć.

Rozgrzać olej pozostający w patelni na dużym ogniu do gorąca, ale nie palenie. Tymczasem zmyj nadmiar wilgoci pozostałej na tofu ręcznikami papierowymi, a następnie dodaj do gorącego oleju na patelni w 1 warstwie. Smażyć tofu, obracając się raz, aż złoty i chrupiące, 7 do 10 minut w sumie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Patelnia

Przenieść do czystych ręczników papierowych, aby krótko spuścić.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Podgrzej sos, a następnie podawaj Tofu z sosem, bazylią, miętą i smażoną szalotką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

Bazylia

SOS

Mięta

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu

* Sos można przygotować 1 dzień wcześniej i schłodzić, odsłonić, aż do całkowitego ostygnięcia, a następnie przykryć. Podgrzej sos na umiarkowanie małym ogniu, w razie potrzeby przerzedzając go dodatkową wodą.* Szalotkę można smażyć 1 dzień wcześniej i całkowicie schłodzić, odsłonić, a następnie przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku wyłożonym papierowymi ręcznikami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

SOS

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

2(zima)

skrobia kukurydziana 397Orzechy dowolne (posiekane)

blok extra-jędrne tofu, płukane 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

luźno zapakowane liście świeżej bazylii 1(zima)

drobno posiekany obrany świeży imbir 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

luźno zapakowane liście świeżej mięty 1

ząbek czosnku, drobno posiekany 3(zima)

ocet ryżowy (nie sezonowany)227Orzechy dowolne (posiekane)

szalotka (od 4 do 5 dużych)3(zima)

6 bułek z nasionami sezamu, podzielonych 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Żółto-zielona lukrecja sznurkowata 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 3156 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali

Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling to moje najlepsze propozycje dla Azjatów. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. Esej Chenin Blanc mieszanka z 4.7 na 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczu. Kosztuje około 12 dolarów za butelkę.