Makaron w kształcie węża z Guanciale: Bucatini all ' Amatriciana

Name: Makaron w kształcie węża z Guanciale: Bucatini all ' Amatriciana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Orzechy dowolne (posiekane) bucatini; 2 kgs obrane całe pomidory, zmiażdżone ręcznie i soki zastrzeżone; 1 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej marchew, drobno rozdrobniona; 3 (zima) posiekane świeże liście tymianku lub 1 łyżka suszonego; 3 goździki czosnek, cienko pokrojony; 4 ząbki czosnku, obrane i cienko pokrojone; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 Cebula hiszpańska, posiekana w 1/4 cala kostce; 340 Orzechy dowolne (posiekane) guanciale, cienko pokrojone lub substytut wędzonej pancetty lub boczku; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Caciocavallo lub Pecorino Romano, do tarcia; 1 czerwona cebula, połówki i plasterki; 2 (może być lub przeglądać) oliwa z oliwek plus 3 do 4 łyżek stołowych; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i pieprz

Makaron w kształcie węża z Guanciale: Bucatini all ' Amatriciana może być dobrym przepisem na rozszerzenie kolekcji dań głównych. Ten przepis serwuje 4 i kosztuje 6,74 USD za porcję. Jedna porcja zawiera 1119 kalorii, 40g białka, oraz 58g tłuszczu. Ten przepis z Foodnetwork ma 1 fanów. Jeśli masz pod ręką liście tymianku, oliwę z oliwek, pecorino romano i kilka innych składników, możesz to zrobić. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłka jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na wynik 71%. Ten wynik jest całkiem dobry. Podobne przepisy obejmują Pastan all ' Amatriciana z Guanciale, Bucatini z pikantnym sosem pomidorowym (bucatini All ' amatriciana), oraz Bucatini all ' amatriciana.

Instrukcje

Doprowadzić 6 litrów wody do wrzenia i dodać 2 łyżki soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

W 12 do 14-calowej patelni saute umieść plastry guanciale w jednej warstwie i gotuj na średnim ogniu, aż większość tłuszczu zostanie wytopiona z mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Guanciale

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Wyjąć mięso na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Wyrzucić połowę tłuszczu z patelni, pozostawiając wystarczająco dużo do pokrycia, i gotować czosnek, cebulę i płatki pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

8 (U-12) Krewetek

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Umieść te trzy składniki na patelni, dodaj guanciale i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, aż cebula, czosnek i guanciale będą jasnobrązowe. Doprawić solą i pieprzem. Możesz dodać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, jeśli to konieczne, aby zapobiec spalaniu aromatów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Porwana Lub Posiekana Bazylia (10 Do 12 Liści)

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Guanciale

1 Pomarańcza, Skórka

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodać sos pomidorowy, zmniejszyć ogień i pozostawić na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula, Drobna Kostka (zostaw Do Dekoracji)

Gotuj bucatini we wrzącej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aż do miękkości, ale nadal al dente, około 12 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bucatini

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Makaron odcedzić i dodać do gotującego się sosu. Zwiększyć ciepło do wysokiej i wrzucić do płaszcza. Makaron podzielić na 4 rozgrzane miseczki do makaronu. Wymieszać ze świeżo startym serem pecorino i podawać od razu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pecorino

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

W 3-kwartowym rondlu rozgrzej oliwę na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Dodać cebulę i czosnek, i gotować, aż miękkie i światło złoty brąz, około 8 do 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Dodaj tymianek i marchewkę i gotuj 5 minut dłużej, aż marchewka będzie dość miękka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Dodać pomidory i sok i doprowadzić do wrzenia, często mieszając. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, aż będzie tak gęsty jak gorące płatki. Doprawić solą i podawać. Ten sos trzyma 1 tydzień w lodówce lub do 6 miesięcy w zamrażarce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala