Kaczka faszerowana wątróbką drobiową, kandyzowaną pomarańczą i gruszkami

Name: Kaczka faszerowana wątróbką drobiową, kandyzowaną pomarańczą i gruszkami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 397 Orzechy dowolne (posiekane) wątróbki z kurczaka, tłuszcz przycięty; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne czerwone wino; 10 larges świeże liście szałwii; 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone; 2 (zima) 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 6 (zima) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona; 2 pomarańcze, końce przycięte i odrzucone, każda pokrojona na 5 rund; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gruszki obrane w kostkę (ok. 2 średnie); 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Żółto-zielona lukrecja sznurkowata; 631 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali; 4 kilogramy kaczki, rozmrożone w przypadku zamrożenia, nadmiar tłuszczu przycięte, opłukane, poklepane na sucho

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na przystawki, więc daj kaczkę nadziewaną wątróbką z kurczaka, kandyzowaną pomarańczą i gruszkami. Ten przepis służy 6. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 90g białka, 285g tłuszczu, oraz w sumie 3475 kalorii. Na 6,93 zł za porcję, ten przepis Pokrowce 67% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Jeśli masz ząbki czosnku, pomarańcze, gruszki i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Przynosi ci to Epikurious. Ogólnie ten przepis zarabia doskonała spoonacular ocena 88%. Podobne przepisy to Kaczka faszerowana wątróbką drobiową, kandyzowaną pomarańczą i gruszkami, Grzybowe Risotto Nadziewane wątróbką z kaczki, drobną zielenią i białymi truflami, oraz Parfait Z Czernicy I Wątróbki Drobiowej.

Instrukcje

Połącz cukier i 2 2/3 szklanki wody w ciężkim średnim rondlu. Doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodaj plasterki pomarańczy i gotuj delikatnie, aż skórki pomarańczowe będą prawie przezroczyste, około 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plastry Pomarańczy

Pomarańczowy

Drenaż.

Umieść plasterki pomarańczy na stojaku ustawionym nad płytą i odstaw kolejne 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plastry Pomarańczy

Pokroić plastry w 1/2-calową kostkę. (Można dokonać 1 dzień wcześniej. Przykryć i przechowywać w lodówce.)

Rozgrzać 4 łyżki oleju w dużej patelni nonstick na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj wątróbki z kurczaka, szałwia, i czosnek; smażyć, aż wątróbki są rumiane, ale nadal lekko różowy wewnątrz, o 9 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wątróbka Drobiowa

Czosnek

Szałwia Lekarska

Zdjąć z ognia; lekko ostudzić.

Pokrój wątróbki z kurczaka w kostkę 1/2 cala; powrót do patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wątróbka Drobiowa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wymieszać z gruszkami i pokrojonymi w kostkę kandyzowanymi pomarańczami. Farsz doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Farsz

Pomarańczowy

Gruszka

Rozgrzej piekarnik do 204°. gotuj wino w małym rondlu przez 3 minuty, aby alkohol mógł się ugotować; odstaw na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Alkohol

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Piekarnik

Kaczkę posypać solą i pieprzem. Wypełnić ubytki nadzieniem z wątroby, dzieląc równo. Szczelne otwory wnękowe z małymi metalowymi szpikulcami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Farsz

Wątroba

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szaszłyki Metalowe

Kaczki układamy na dużej patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kaczki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Umyć kaczki z pozostałymi 2 łyżkami oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kaczki

Olej Do Smażenia

Posypać solą i pieprzem. Pieczone kaczki 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Kaczki

Wlać wino do patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Kaczki z miodem. Kontynuuj pieczenie, aż kaczki zostaną ugotowane, a soki wyjdą, gdy najgrubsza część uda zostanie przekłuta widelcem, o 1 godzinę 10 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kaczki

Miód