Grillowany Homar i ziemniaki z bazylią Vinaigrette

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj grillowanego homara i ziemniaków z bazylią Vinaigrette. Ten bezglutenowy, bezmleczny i pescatariański przepis służy 4 i kosztuje 4,31 zł za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 34g białka, 38 g tłuszczu, oraz w sumie 601 kalorii. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Mieszanka cukru, ocet z czerwonego wina, ząbki czosnku i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak przepyszne. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. To będzie hit w Twoim 4 Lipca wydarzenie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 5 godzin. Z łyżeczką wynik 76%, to danie jest solidne. Podobne przepisy to Grillowany homar z kremowym Chili Vinaigrette, Black Squid Ink Risotto z grillowanymi krewetkami, homarem i winegretem z zielonej cebuli, oraz Ciepłe Ziemniaki Z Bazylią Vinaigrette.

Instrukcje

Zanurz homary głową w 12-litrowym garnku wrzącej osolonej wody. Gotować, pod przykryciem, na dużym ogniu 4 minuty (dla homara 1 1/4 lb) do 5 minut (dla homara 1 1/2 lb) od czasu wejścia do wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Homar

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Przenieś szczypcami do dużego durszlaka, aby osuszyć i ostudzić. (Homary nie będą w pełni ugotowane.) Przywrócić gotującą wodę do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Homar

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

Szczypce

Dodać ziemniaki do wrzącej wody i gotować na wolnym ogniu, odkryte, aż po prostu miękkie, 15 do 20 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Woda

Odcedzić w durszlaku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

Gdy homary są wystarczająco chłodne, aby obsługiwać, odkręć pazury (w tym golonki) i pęknij młotkiem do mięsa lub wałkiem do ciasta. Połówki homarów wzdłuż za pomocą dużego ciężkiego noża. Rezerwuj zielony tomalley i wszelkie pomarańczowe ikry z ciał do innego wykorzystania w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Homar

Pomarańczowy

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Meat Tenderizer

Wałek Do Ciasta

Nóż

Przygotować grill do bezpośredniego gotowania na gorąco na średnio gorącym węglu drzewnym (umiarkowanie wysokie ciepło dla gazu).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Podczas grillowania rozgrzewa się, w misce wymieszać ocet, sok z cytryny, czosnek, płatki czerwonej papryki, cukier i sól.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Cytryny

Ocet

Czosnek

Pieprz

Cukier

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Trzepaczka

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Dodać olej w wolnym strumieniu, ubijając do dobrze wymieszanego, a następnie wymieszać z bazylią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bazylia

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Połowę ziemniaków. Olej grill rack, następnie grillować ziemniaki, Wyciąć Boki w dół, przykryte tylko przy użyciu grilla gazowego, obracając się raz, aż pojawią się ślady grilla, w sumie około 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Przełożyć do miski i wymieszać z 2 łyżkami vinaigrette. Trzymaj ziemniaki ciepłe, przykryte.

Składniki, których będziesz potrzebować

Vinaigrette

Ziemniak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Stojak na grill olejowy, następnie grilluj 4 połówki homara, ściąć boki w dół, a wszystkie pazury, przykryte tylko przy użyciu grilla gazowego, aż na mięsie pojawią się ślady grilla, około 4 minut. Obróć ciała i pazury i grilluj w ten sam sposób jeszcze 4 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Homar

Mięso

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Przenieść do dużej miski i wrzucić 1/4 szklanki vinaigrette, a następnie zachować ciepło, pokryte. Grilluj pozostałe połówki homara w ten sam sposób i dodaj do tej samej miski, podrzucając do płaszcza.

Składniki, których będziesz potrzebować

Vinaigrette

Homar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Ułóż rukolę na dużym talerzu, a wierzch z grillowanym homarem i ziemniakami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Rukola

Homar

Skropić 1/2 szklanki vinaigrette i podawać Pozostałe vinaigrette na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Vinaigrette

* Homary można gotować w 2 partiach w garnku od 8 do 10 litrów.* Jeśli nie jesteś w stanie grillować na zewnątrz, homary i ziemniaki można gotować na gorącej olejowanej dobrze przyprawionej dużej (2-palnikowej) patelni grillowej na umiarkowanie wysokim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Homar

Ziemniak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Grilla

Kasztany Wodne, Julienne

Garnek

Wyposażenie

Kasztany Wodne, Julienne

Trzepaczka

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Patelnia Do Grilla

Składniki

Porcje:

2Średnia żółta cebula, posiekana

1/2 funta rukoli niemowlęcej (o luźno zapakowanej)1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana świeża bazylia 3

ząbki czosnku, mielone 5(zima)

świeży sok z cytryny 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Akompaniament: kliny cytrynowe 2kilogramy

homary żywe 1586 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 907Orzechy dowolne (posiekane)

(1 1/2 - do 2-cala) gotujących się ziemniaków (najlepiej żółtych)1(może być lub przeglądać)

suszone gorące płatki czerwonej papryki, lub do smaku 3(zima)

ocet z czerwonego wina 1(może być lub przeglądać)

(duża tuba)11 funt cukinii,

Żółto-zielona lukrecja sznurkowata

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Chablis i Chardonnay to świetny wybór dla homarów. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Domaine Seguinot-Bordet Chablis (pół butelki) z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 12 dolarów za butelkę.