Frytki z karczocha z zielonym sosem Goddess Dipping

Name: Frytki z karczocha z zielonym sosem Goddess Dipping
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki lorann profesjonalna kuchnia®; 2 filety filety z sardeli; 6 larges karczochy; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki piwo lager, temperatura pokojowa; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej rzepakowy (do głębokiego smażenia); 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki crème fraîche lub kwaśna śmietana; 2 larges Słodzone mleko skondensowane (preferowana marka Eagle); 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekany świeży szczypiorek; 2 (zima) świeży sok z cytryny, podzielony; 2 (może być lub przeglądać) drobno starta skórka z cytryny; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Kliny cytrynowe (do dekoracji); 3 (zima) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona; 2 (zima) posiekana świeża pietruszka włoska; 1 (może być lub przeglądać) (duża tuba); 2 (zima) ocet winny biały z estragonem

Placki z karczocha z zielonym sosem Goddess Dipping to pescatarian przepis z 6 porcjami. Jedna porcja zawiera 395 kalorii, 9g białka, oraz 27 g tłuszczu. Na 2,01 zł za porcję, ten przepis okładki 17% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Przynosi ci to Epikurious. Jest idealny do Super Bowl. Mieszanka skórki cytrynowej, sardeli, crème fraîche i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Działa dobrze jako niedrogi dodatek. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Ogólnie ten przepis zarabia solidna łyżeczka wynik 52%. Podobne przepisy to Frytki z karczocha z zielonym sosem Goddess Dipping, Zielony Bogini SOS Zanurzeniowy, oraz Lizaki jagnięce z sosem z zielonej mięty i pieczonymi ziemniakami.

Instrukcje

Połącz pierwsze 4 składniki w procesorze; mieszaj do momentu, aż mieszanina zostanie dokładnie wymieszana. Przy pracy maszyny dodaj olej przez rurę zasilającą; puree, aż mieszanina będzie najbardziej gładka.

Dodaj crème fraîche; processuntil gładkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Creme Fraiche

Przełożyć sos do małej miseczki; doprawić solą i pieprzem. DO AHEAD: może być wykonany 1 dzień wcześniej. Kryj się i wyluzuj.Rewhisk przed użyciem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Przesiać mąkę i 1/2 łyżeczki do herbaty do średniej miski. Dodać piwo, żółtka, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę lemonjuice, skórkę cytrynową i trzepaczkę aż do wymieszania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skórka Z Cytryny

żółtko Jaja

Oliwa Z Oliwek

Mąka Uniwersalna

Piwo

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Niech ciasto stać w roomtemperatura co najmniej 1 godzinę i do 2 godzin. Rewhisk przed kontynuowaniem.

Napełnij dużą miskę wodą; addremaining 1 łyżka soku z cytryny. Używając dużego noża, odetnij górną połowę 1 karczocha, a następnie odetnij wszystkie, ale 3/4 cala łodygi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Cytryny

Karczoch

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Usuwajdługie zewnętrzne liście, aż tylko 2 rzędy często zielonych liści pozostaną w środku. Używając obieraczki do warzyw, łodygę do skórki.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Obieraczka

Wytnij karczochdługośćw prawo na pół. Używając noża do parowania, Wytnij kłujące dławik w środku; Odrzuć.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Potnij Artichoke wzdłuż na 1/4-cala-grube plastry; natychmiast umieścić w wodzie cytrynowej.Powtórz z pozostałymi karczochami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Karczoch

Cytryna

Woda

Drainartichokes.

Ciepło Pozostałe 1 łyżka oleju na dużej patelni na średnim ogrzaniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj karczochy i 1/2 szklanki wody z kranu na patelni; posypać solą i pieprzem.Doprowadzić do wrzenia. Przykryć, zmniejszyć ogień do średniej, i gotować na wolnym ogniu, aż karczochy zmiękną i odparuje woda, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Karczoch

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Zdjąć z ognia i ostudzić. DO AHEAD: Canbe wykonane 2 godziny do przodu. Kryj się i wyluzuj.

Linia duża blacha do pieczenia z kilkuwarstwy ręczników papierowych. Ubij białka w misce średniej do sztywności, ale nie do wyschnięcia. Składa białe do ciasta, a następnie złożyć w karczochy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Karczoch

Białka Jaj

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Ręczniki Papierowe

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Wlać wystarczającą ilość oleju rzepakowego do większychsaucepan, aby osiągnąć głębokość 2 cale. Przymocuj termometr deep-fry do boku patelni; ogrzać olej do 191°. pracując partiami, kropluj mieszaninę z łyżkami stołowymi do oleju; smażyć na złoty kolor, często obracając, około 2 minut na partię. Za pomocą łyżki szczelinowej przenieś placki na ręczniki papierowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Rzepakowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa