Baccala w stylu Saraceńskim: Stoccafisso alla Corropolese

Name: Baccala w stylu Saraceńskim: Stoccafisso alla Corropolese
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 480 Orzechy dowolne (posiekane) pomidory w puszkach i obrane, zmiażdżone, plus ich soki; 1 żebro seler drobno posiekany; 1 kgs ryba podstawowa (solony dorsz ze skórą i kośćmi), moczona przez 48 godzin w 2 lub 3 podmianach wody; 54 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 cebula, cienko pokrojona; 1 bunch Pietruszka włoska drobno posiekana daje 1/4 szklanki; 3 pigwy, obrane i pokrojone w kostkę 3/4 cala; 36 Orzechy dowolne (posiekane) rodzynki, plumped w ciepłej wodzie i odsączone; 2 czerwona papryka, oczyszczona i pokrojona w kostkę 3/4 cala; 1 szczypta Szczypta płatków czerwonej papryki; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i pieprz

Potrzebujesz bezglutenowe, bezmleczne, paleolityczne i pierwotne danie główne? Baccalan w stylu Saracenów: Stoccafisso alla Corropolese może być niesamowitym przepisem do wypróbowania. Za 8,52 zł za porcję, ten przepis okładki 59% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera około 145g białka, 15g tłuszczu i w sumie 855 kalorii. Ten przepis służy 6. Jeśli masz pod ręką pigwy, oliwę z oliwek, płatki pieprzu i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jedna osoba cieszyła się, że spróbowała tego przepisu. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa z grubsza 40 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 77%, który jest solidny. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Dorsz, styl Rzymski: Baccalan alla Romana, Baccalà alla napoletana (neapolitański dorsz duszony), oraz Dorsz solony z pomidorami i kaparami (Baccalà alla Vesuviana).

Instrukcje

Wyjmij rybę z kąpieli i usuń płetwy, kręgosłup i kości szczęki, a następnie filetuj i drobno posiekaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Na dużej patelni do smażenia rozgrzej oliwę na średnim ogniu i dodaj cebulę, seler, pietruszkę i płatki pieprzu i mieszaj na ogniu przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok

8 (U-12) Krewetek

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj rybę i dobrze wymieszaj, następnie dodaj pomidory, paprykę, pigwę i rodzynki i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, aż będzie gorący do końca.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Suszony Makaron Rigatoni

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

1 Laska Cynamonu (1-1/2 Cala)

1 1/3 Funta Pigwy – Obranej, Pozbawionej Gniazd Nasiennych I Pokrojonej W Kliny

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Podawaj natychmiast.

Wyposażenie

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Składniki

Porcje:

480Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory w puszkach i obrane, zmiażdżone, plus ich soki 1żebro

seler drobno posiekany 1kgs

ryba podstawowa (solony dorsz ze skórą i kośćmi), moczona przez 48 godzin w 2 lub 3 podmianach wody 546 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1

cebula, cienko pokrojona 1bunch

Pietruszka włoska drobno posiekana daje 1/4 szklanki 3

pigwy, obrane i pokrojone w kostkę 3/4 cala 36Orzechy dowolne (posiekane)

rodzynki, plumped w ciepłej wodzie i odsączone 2

czerwona papryka, oczyszczona i pokrojona w kostkę 3/4 cala 1szczypta

Szczypta płatków czerwonej papryki 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i pieprz

Polecane wino: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio i Gruener Veltliner to moje najlepsze typy dorsza solnego. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno jest wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Chrupiące białe wino, takie jak pinot grigio lub Grüner Veltliner, będzie pasować do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z jasnoczerwonym winem, takim jak pinot noir. Raventos i Blanc de la Finca Brut z 5 poza 5 Ocena gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 39 dolarów za butelkę.

Raventos i Blanc de La Finca Brut

Wino musujące De La Finca jest wytwarzane z winogron z najstarszych winorośli Raventos i Blanc, posadzonych przy użyciu systemu gobelet w 1964 roku w Vinya dels Fòssils.Położona na najwyższych tarasach rzeki Anoia Winnica Vinya dels Fòssils ma gleby morskie o wysokiej zawartości kopalnych. Charakteryzuje to strukturę i skład gleby tej winnicy. Węglany są składnikiem, który stanowi główne źródło typowości tego wina musującego o wysokiej ekspresji soli fizjologicznej. Jest to wino musujące o wyjątkowej tożsamości i osobowości.