Viognier-małże gotowane na parze z boczkiem i pasternakiem

Name: Viognier-małże gotowane na parze z boczkiem i pasternakiem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 papryka habanero grubo pokrojony boczek, pokrojony poprzecznie w paski 1/2 cala; 2 Spód: okruszki z herbatników graham pokrojony szczypiorek; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 48 małże littleneck, szorowane i płukane; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek extra virgin, plus więcej do szczotkowania; 6 trochę posiekanej cukinii Krakersy ostryg, do dekoracji; 454 papryka habanero pasternak obrany; 6 trochę posiekanej cukinii Sól i świeżo zmielony pieprz; 1 szalotka mielona; 2 Spód: okruszki z herbatników graham masło niesolone; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Viognier

Przepis Viognier-można zrobić małże na parze z boczkiem i pasternakiem w około 45 minut. Ten przepis służy 6. Na 1,14 zł za porcję, ten przepis okładki 12% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 8G białka, 39g tłuszczu, oraz w sumie 447 kalorii. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Ten przepis z jedzenia i wina wymaga masła, pasternaku, szalotki i małży. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 34%. Ten wynik nie jest tak doskonały. Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Małże gotowane na parze z boczkiem i piwem, Małże Japońskie (Sake Gotowane Na Parze Małże), oraz Małże Gotowane Na Parze.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 35

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Na blasze do pieczenia posmarować pasternak oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem. Pieczemy pasternak, obracając raz lub dwa razy, do miękkości, o 40 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chipsy Tortilla O Smaku Limonki

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Oliwa Z Oliwek Do Tostów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Niech ostygnie lekko, następnie ćwierć pasternak wzdłuż i pokroić je 1/4 cala grubości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Do Tostów

Tymczasem, w dużym, głęboka patelnia, gotować boczek na umiarkowanie wysokim ogniu, aż dobrze rumiane i chrupiące, o 6 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Uncji Cienko Pokrojonego, Ugotowanego Indyka, Poszatkowanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Spuścić paski boczku na ręcznikach papierowych; wytrzeć patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Uncji Cienko Pokrojonego, Ugotowanego Indyka, Poszatkowanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Woda, Aby Umożliwić

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Na patelni, doprowadzić Viognier do wrzenia z masłem i szalotka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Viognier

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Mleczne Czekoladki Hershey®'s Kisses®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Dodaj małże, przykryć i gotować na dużym ogniu, aż otworzą, 6 do 8 protokół. Za pomocą łyżki szczelinowej przenieś małże do dużej miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Takie Jak Superwilgotna Czekolada Betty Crocker, Pieczona Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Wlać bulion z małży do szklanej miarki. Wypłukać patelnię. Powoli wlać bulion z małży z powrotem na patelnię, zatrzymując się, zanim dotrzesz do ziarna na dole.

Składniki, których będziesz potrzebować

Goya Sazon Z Kolendrą I Annatto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Kształcie Głowy Powietrznej

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Dodać śmietanę i gotować, aż płyn zmniejszy się o połowę, o 8 protokół. Jeśli sos śmietanowy oddziela się, przenieś do blendera i puree, aż będzie gładki, a następnie wróć na patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos śmietanowy

śmietanka Kremówka, Plus 1/3 Szklanki Schłodzonej śmietanki Kremówki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Dodaj Prażone Pasternaki, boczek, szczypiorek i gotowane małże w skorupach na patelni. Obficie przyprawić pieprzem, przykryć i doprowadzić do wrzenia. Łyżka do płytkich misek, posypać krakersami ostryg i podawać natychmiast.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krakersy Z Ostryg

Oliwa Z Oliwek Do Tostów

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

(zalecany: Sos A1)

10 Uncji Cienko Pokrojonego, Ugotowanego Indyka, Poszatkowanego

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Takie Jak Superwilgotna Czekolada Betty Crocker, Pieczona Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Wyposażenie

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Woda, Aby Umożliwić

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Takie Jak Superwilgotna Czekolada Betty Crocker, Pieczona Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Cukierki W Kształcie Głowy Powietrznej

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Składniki

Porcje:

170papryka habanero

grubo pokrojony boczek, pokrojony poprzecznie w paski 1/2 cala 2Spód: okruszki z herbatników graham

pokrojony szczypiorek 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)48

małże littleneck, szorowane i płukane 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

oliwa z oliwek extra virgin, plus więcej do szczotkowania 6trochę posiekanej cukinii

Krakersy ostryg, do dekoracji 454papryka habanero

pasternak obrany 6trochę posiekanej cukinii

Sól i świeżo zmielony pieprz 1

szalotka mielona 2Spód: okruszki z herbatników graham

masło niesolone 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Viognier

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Małże działa bardzo dobrze z Chardonnay, Muscadet i Riesling. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Jednym z win, które można spróbować jest Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Couttures Chardonnay. MA 4,2 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 30 dolarów.