Tempura krewetki i warzywa

Name: Tempura krewetki i warzywa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Azjatyckie, Japońskie
Ingredients: 2 (zima) pokrojone w plasterki obrane świeże lub mrożone brzoskwinie; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki rzodkiewka daikon, drobno starta (od ok. 4 1/2 cala); 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna; 2 (może być lub przeglądać) świeży imbir, drobno starty (od ok. 3/4 cala); 340 Orzechy dowolne (posiekane) 10 świeżych grzybów shiitake (ok.; 10 fasola szparagowa, przycięta; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki lekki sos sojowy; 57 Orzechy dowolne (posiekane) świeży korzeń lotosu (o długości około 1 1/2 cala), obrany i pokrojony w plastry o grubości 1/4 cala; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mirin (Japońskie słodkie wino ryżowe); 1 Średnia żółta cebula, posiekana O oleju roślinnym lub orzechowym do smażenia; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i pieprz; 2 (zima) Azjatycki olej sezamowy; 10 świeże liście shiso; 12 larges krewetki, obrane, deveined, ogon muszle pozostawione nienaruszone; 1 Duże biała cebula, obrana i pokrojona w pierścienie o grubości 1/2 cala

Przepis Tempura krewetki i warzywa jest gotowy w około 45 minut i zdecydowanie jest doskonałym bezmleczne i pescatariańskie opcja dla miłośników japońskiej kuchni. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 16G białka, 41 g tłuszczu, oraz w sumie 703 kalorie. Ten przepis służy 4 i kosztuje $7.79 za porcję. Udaj się do sklepu i odebrać cebulę, krewetki, mąkę, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Aby wykorzystać olej z orzeszków ziemnych, można śledzić to danie główne z Solone Ciasteczka Orzechowe Toffi jako deser. Świetnie sprawdza się jako przystawka. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Z łyżeczką wynik 67%, to danie jest dobre. Spróbuj Tempura Shrimp & Vegetables, Piwo Panierowane Warzywa Tempura, oraz Pieczona cała ryba z sosem Tahini i warzywami Tempura dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zrobić sos zanurzeniowy

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Do Zanurzania

W małym rondlu na umiarkowanym ogniu wymieszać wszystkie składniki. Doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu, a następnie zdjąć z ognia i ogrzać. (DO AHEAD: sos można przygotować z wyprzedzeniem, schłodzić w zakrytym pojemniku do 2 dni i przepłukać na umiarkowanym ogniu przed podaniem.)

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zrób tempurę

Przynieś średnią wodę do gotowania na dużym ogniu. Przygotuj dużą miskę z lodem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Garnek

Dodać fasolkę szparagową do wrzącej wody i blanszować tylko do chrupiącej-przetargu, o 30 sekund. Za pomocą łyżki szczelinowej natychmiast przenieść do lodowatej wody, aby zatrzymać gotowanie, a następnie dobrze osuszyć i osuszyć na ręcznikach papierowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola Szparagowa

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Ręczniki Papierowe

Wykonaj kilka płytkich cięć w krzywej wewnętrznej każdej krewetki i delikatnie naciśnij krewetki płasko na desce do krojenia (aby zapobiec zwijaniu się podczas gotowania).

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Krewetki posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Krewetki

W dużym rondlu na umiarkowanym ogniu podgrzać 4 cale oleju, aż termometr zarejestruje 163°.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Patelnia Z Sosem

W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i olej sezamowy. Stopniowo i delikatnie ubijać w 2 1/2 szklanki wody z lodem, mieszając tylko do momentu zwilżenia suchych składników. (Ciasto będzie bardzo grudkowate.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Proszek Do Pieczenia

Olej Sezamowy

Woda

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Miska Do Mieszania

Trzepaczka

Praca w partiach, za pomocą szczypiec lub pałeczki dip krewetki i warzywa do ciasta i smażyć, obracając od czasu do czasu, aż złoty, o 1 1/2 minut dla fasolki szparagowej, 2 minut dla krewetek i innych warzyw.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola Szparagowa

Warzywa

Krewetki

świeże Liście Bazylii, Umyte I Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pałeczki

Szczypce

Przełożyć na ręczniki papierowe do osuszenia. Przywrócić olej do temperatury 163° między partiami i, za pomocą pająka lub łyżki szczelinowej, usunąć resztki ciasta z oleju przed dodaniem następnej partii.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Ręczniki Papierowe

Aby usmażyć liście shiso, delikatnie ułożyć każdy liść na wierzchu ciasta, aby pokryć 1 Stronę, następnie wrzucić, ciasto-side-down, do oleju i smażyć bez obracania, aż spód będzie złoty, około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Shiso

Olej Do Smażenia

Przełożyć na ręczniki papierowe do osuszenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Tempura podawać natychmiast z sosem zanurzeniowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Do Zanurzania

Wyposażenie

Patelnia Z Sosem

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

2(zima)

pokrojone w plasterki obrane świeże lub mrożone brzoskwinie 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

rzodkiewka daikon, drobno starta (od ok. 4 1/2 cala)4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 2(może być lub przeglądać)

świeży imbir, drobno starty (od ok. 3/4 cala)340Orzechy dowolne (posiekane)

10 świeżych grzybów shiitake (ok.10

fasola szparagowa, przycięta 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

lekki sos sojowy 57Orzechy dowolne (posiekane)

świeży korzeń lotosu (o długości około 1 1/2 cala), obrany i pokrojony w plastry o grubości 1/4 cala 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mirin (Japońskie słodkie wino ryżowe)1Średnia żółta cebula, posiekana

O oleju roślinnym lub orzechowym do smażenia 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i pieprz 2(zima)

Azjatycki olej sezamowy 10

świeże liście shiso 12larges

krewetki, obrane, deveined, ogon muszle pozostawione nienaruszone 1Duże

biała cebula, obrana i pokrojona w pierścienie o grubości 1/2 cala

Polecane wino: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling i Sauvignon Blanc to moje najlepsze propozycje na krewetki. Te ostre białe wina dobrze sprawdzają się z krewetkami przygotowywanymi na różne sposoby, czy to z grilla, smażone, czy w sosie czosnkowym. Thrive Pinot Grigio z 4,5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 15 dolarów za butelkę.