Tamaryndowe glazurowane Tacos z kaczką z grillowanym ananasem i marynowaną cebulą

Name: Tamaryndowe glazurowane Tacos z kaczką z grillowanym ananasem i marynowaną cebulą
Prep time: 6 h 5 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 (zima) Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki); 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej rzepakowy; 8 tortille kukurydziane, rozgrzane, do serwowania; 4 Połówki piersi kaczki Magret, po około 8 uncji każda, przycięte z nadmiaru tłuszczu; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża kolendra; 1 zostawić Świeża kolendra, do serwowania; 4 larges zielona cebula (zielone i bladozielone części), cienko pokrojone; 6 łodygi suszone guajillo chiles, moczone we wrzącej wodzie przez 30 minut; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 1 Sok z limonki; 2 (może być lub przeglądać) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeży sok z limonki; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeży sok z limonki; 1 (może być lub przeglądać) suszone Meksykańskie oregano; 1 złoty ananas, obrany, pokrojony w plastry o grubości 1 cala; 1 Duże czerwona cebula, obrane, połówki i pokroić w 1/8-cala-grube plastry; 8 goździki cienkie plasterki pikli koperkowej typu delikatesowego; 2 smalls Serrano chiles, mielone, z nasionami lub bez; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Żółto-zielona lukrecja sznurkowata; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki koncentrat tamaryndowca; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki ocet biały destylowany

Przepis tamaryndowca glazurowane Tacos z kaczką z grillowanym ananasem i marynowaną cebulą jest gotowy w około 6 godzin i 5 minut i zdecydowanie jest wybitnym bezglutenowe i bezmleczne opcja dla miłośników kuchni meksykańskiej. Na $9.5 za porcję, dostajesz danie główne, które serwuje 4. Jedna porcja zawiera 936 kalorii, 51g białka, oraz 33g tłuszczu. 4 Lipca będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Ten przepis jest lubiany przez 2 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i odbierz połówki piersi z kaczki magret, sól koszerną, tortille kukurydziane i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Aby wykorzystać ananasa, możesz podążać za tym daniem głównym z Babeczki Ananasowe jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 82%. Ten wynik jest doskonały. Spróbuj Grillowane Tacos rybne z pikantną marynowaną cebulą, Grillowane Tacos rybne z pikantną marynowaną cebulą, oraz Grillowane Tacos rybne z marynowaną cebulą i salsą Roja dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zobacz jak zrobić ten przepis.

Połączyć miód, koncentrat tamaryndowca, sok z limonki, czosnek i chiles w rondlu, doprowadzić do duszenia i gotować przez 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Tamaryndowa

Sok Z Limonki

Papryka Chili

Czosnek

Miód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Wyjąć z ognia i ostudzić przez 10 minut.

Przełożyć do robota kuchennego, doprawić solą i pieprzem i przetworzyć do uzyskania gładkiej konsystencji.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Wlać do miski i ostudzić.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Rozgrzej grill węglowy do średnio-niskiego i średniego bezpośredniego ogrzewania oraz grillowania pośredniego. Przygotuj butelkę do wyciskania wypełnioną wodą, aby poradzić sobie z flarami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Piersi z kaczki należy przebić ostrym nożem, aby uzyskać ukośny wzór i posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Pierś Z Kaczki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Kaczkę kładziemy na grillu, od strony skórki do dołu i gotujemy, odsłaniając, aż skóra będzie ładnie zarumieniona, około 15 minut. Jeśli rozbłyski są zbyt duże lub kaczka brązowieje zbyt szybko, przesuń kaczkę od czasu do czasu nad pośrednim ciepłem, a następnie z powrotem do bezpośredniego ciepła.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Gdy prawie cały tłuszcz wytworzy się, a skóra jest głęboko złotobrązowa, Odwróć kaczkę, przesuń na średnim ogniu, szczotkuj obficie szkliwem tamaryndowca i kontynuuj grillowanie, aż termometr natychmiastowego odczytu osiągnie 140 stopni F dla średnio rzadkich, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamarynd

Glazura

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Wyjmij kaczkę na deskę do krojenia, pędzel z większą ilością glazury i pozostaw na 5 minut przed krojeniem po przekątnej w plastry o grubości 1/4 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Glazura

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Rozłóż trochę glazury na tortille kukurydziane. Na wierzchu kacze plastry, ananasowy smak, marynowana cebula i liście kolendry.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Kolendra

Tortilla Kukurydziana

Marynowana Cebula

Ananas

Glazura

Cała Kaczka

Rozgrzej grill węglowy do bezpośredniego średniego i wysokiego ciepła.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Plastry ananasa posmarować olejem i posypać solą i pieprzem. Grilluj ananasa, aż zwęglone z obu stron i po prostu gotowane przez, O 2 protokół na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierścienie Ananasowe

Sól I Pieprz

Ananas

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Zdjąć ananasa, pokroić w kostkę i umieścić w misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ananas

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dodać zieloną cebulę, Serrano chiles, sok z limonki i 2 łyżki oleju rzepakowego i wrzucić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Serrano Pepper

Zielona Cebula

Olej Rzepakowy

Sok Z Limonki

Dodać kolendrę i wrzucić ponownie. Smak, doprawić solą i pieprzem, w razie potrzeby dodać więcej oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Kolendra

Olej Do Smażenia

Odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut przed podaniem.

Sok z limonki, ocet, cukier i sól połączyć w małym rondlu, doprowadzić do wrzenia i gotować, aż cukier i sól rozpuszcza.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Limonki

Ocet

Cukier

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Wyjąć z ognia i ostudzić przez 5 minut.

Wlać płynną mieszaninę na cebulę i wymieszać do połączenia. Wierzch cebuli z małym talerzem, aby lekko obciążyć, przykryć folią lub folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny i do 24 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Folia Aluminiowa

Połącz cebulę i oregano w średniej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszki) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Cebula

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wyposażenie

Patelnia Z Sosem

Robot Kuchenny

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Kasztany Wodne, Julienne

Składniki

Porcje:

2(zima)

Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki)4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Olej rzepakowy 8

tortille kukurydziane, rozgrzane, do serwowania 4

Połówki piersi kaczki Magret, po około 8 uncji każda, przycięte z nadmiaru tłuszczu 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana świeża kolendra 1zostawić

Świeża kolendra, do serwowania 4larges

zielona cebula (zielone i bladozielone części), cienko pokrojone 6

łodygi suszone guajillo chiles, moczone we wrzącej wodzie przez 30 minut 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami 1

Sok z limonki 2(może być lub przeglądać)

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

świeży sok z limonki 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

świeży sok z limonki 1(może być lub przeglądać)

suszone Meksykańskie oregano 1

złoty ananas, obrany, pokrojony w plastry o grubości 1 cala 1Duże

czerwona cebula, obrane, połówki i pokroić w 1/8-cala-grube plastry 8goździki

cienkie plasterki pikli koperkowej typu delikatesowego 2smalls

Serrano chiles, mielone, z nasionami lub bez 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Żółto-zielona lukrecja sznurkowata 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

koncentrat tamaryndowca 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

ocet biały destylowany

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé to moje ulubione Meksykańskie. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir z 4.6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 21 dolarów za butelkę.