Podwójna porcja wieprzowiny z sosem pomarańczowo-karmelowym

Name: Podwójna porcja wieprzowiny z sosem pomarańczowo-karmelowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (zima) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark); 2 (może być lub przeglądać) skrobia kukurydziana; 3 (zima) posiekana świeża szałwia; 3 (zima) posiekany świeży tymianek; 3 (zima) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 10 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (lub więcej) świeży sok z cytryny; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki niskosolny rosół z kurczaka; 5 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeży sok pomarańczowy; 2 (zima) Likiery pomarańczowe (takie jak Cointreau lub Grand Marnier); 2 (zima) Marmolada pomarańczowa; 4 larges pomarańcze; 7 kilogramy 6-kostne półki wieprzowe (o łącznej), kości podbródkowe usunięte, tłuszcz przycięty do grubości 1/4, kości żebrowe frenched; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Żółto-zielona lukrecja sznurkowata

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na przystawki,więc spróbuj podwójnego półki wieprzowiny z palonym sosem pomarańczowo-karmelowym. Ten przepis służy 10. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezmleczny przepis ma 180 kalorii, 2G białka, oraz 7G tłuszczu na porcję. Na 3,22 zł za porcję, ten przepis okładki 7% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Mieszanka pomarańczy, bulion z kurczaka o niskiej zawartości soli, oliwa z oliwek i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 15%. Ten wynik nie jest taki super. Spróbuj Podwójna porcja wieprzowiny z sosem pomarańczowo-karmelowym, Pieczony podwójny stelaż wieprzowiny z sosem z grzybami morelowymi, oraz Melba brzoskwiniowa z sosem palonym karmelem dla podobnych receptur.

Instrukcje

Olejek pulsacyjny, szałwia, tymianek, sól isypper w małym robocie kuchennym lub drobnychop na powierzchni roboczej w celu utworzenia pasty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tymianek

Szałwia Lekarska

Sól

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Umieść pieczenie, kość bokiem w dół, na powierzchni roboczej. Używając małego noża, zdobądź tłuszcz o głębokości 1/4"z sześcioma ukośnymi plasterkami o długości 3". Rubroasty pastą ziołową, masując somindo każdej szczeliny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kości

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Pozwól odpocząć w temperaturze pokojowejza 2 godziny.

Tymczasem za pomocą obieraczki do warzyw usuń skórkę (tylko część pomarańczowa) Z1 pomarańczy w 3-calowych paskach. Za pomocą noża przeciąć poprzecznie na paski o szerokości 1/8"; odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Pomarańczowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Obieraczka

Nóż

Wyciąć skórkę i biały rdzeń z pozostającychoranges. Pokroić wszystkie pomarańcze na 1/4 " - thickrounds; przenieść do dużej patelni do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomarańczowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Umieść pomarańczowe paski skórki w małymsaucepan. Przykryć wodą; doprowadzić do boiland gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty. Szczep Skórki; setaside do sosu i wyrzucić płyn na patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skórka Pomarańczowa

SOS

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Ułóż stojak w dolnej trzeciej części ovenand rozgrzać do 218°.

Na patelni do pieczenia umieścić pieczeń wieprzową na pomarańczowych krążkach, tak aby pieczywo zwrócone było do siebie i kości żeberka. Owiń końcówki kości w folię, aby zapobiec przypaleniu. Pieczeń, aż mięso będzie złoty kolor, o 45 protokół. Zmniejszyć ciepło do 350°fand pieczenia, aż termometr natychmiast odczytany w środku pieczenia rejestry 135 ° F, o 25 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomarańczowy

Kości

Mięso

Wieprzowina

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Folia Aluminiowa

Porkto przenoszę carving deska i namiot luźno z folia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Odstawić na 20 minut.

W międzyczasie wymieszaj cukier i 1/4 soku z cuplemon w małym ciężkim rondlu overmedium, aż cukier się rozpuści. Zwiększyć ogrzać do średniej wysokości i gotować bez mieszania, od czasu do czasu wirując patelnię i szczotkując boki mokrą szczotką do ciasta, aż szkliwo będzie głębokie, około 8 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczotka Do Ciasta

Patelnia Z Sosem

Patelnia

Zdejmij patelnię z ognia; stopniowo ubijaj sok pomarańczowy i bourbon. Ustaw patelnię overmedium ciepła i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.Wymieszać zarezerwowaną skórkę pomarańczową, bulion imarmalade. Gotować, aż zmniejszy się do 2 filiżanek, o 15 protokół. Odstawić sos karmelowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Karmelowy

Sok Pomarańczowy

Skórka Pomarańczowa

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Ubić skrobię kukurydzianą i 2 łyżki wody w małej misce; odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skrobia Kukurydziana

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Przenieść pomarańcze z patelni do pieczenia na ciepły talerz. Łyżka off i wyrzucić tłuszcz z kapieli na patelni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Umieść patelnię na 2 palnikach ustawionych na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Wlać przepisową karmelkę; odstawić rondel na bok. Za pomocą drewnianej łyżki zeskrobać wszelkie rumiane kawałki z patelni do pieczenia. Gotuj przez 30 sekund, a następnie Przywróć sos do zastrzeżonego rondla.Wymieszać z likierem. Doprowadzić sos do wrzenia; ubić mieszankę skrobi kukurydzianej. Gotować, mieszająctrwale, przez 2 minuty. SOS doprawić do smaku solą, pieprzem i więcej lemonjuice, w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skrobia Kukurydziana

Likier