Pieczony kurczak z porem, estragonem i farszem z koziego sera
Pieczony kurczak z porem, estragonem i farszem z koziego sera zajmuje ok. 2 godziny i 40 minut od początku do końca. Jedna porcja zawiera 279 kalorii, 10g białka, oraz 22g tłuszczu. Ten przepis służy 6. Na 1,14 zł za porcję, ten przepis okładki 9% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 19 osób uznało ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Święto Dziękczynienia. Udaj się do sklepu i odbierz pory, oliwę z oliwek, miętę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 29%. Ten wynik jest raczej zły. Podobne przepisy to Farsz z porów, pieczarek i boczku z estragonem, Kurczak z kozim serem i estragonem, oraz Kurczak faszerowany kozim serem i estragonem.
Instrukcje
Porów i cebulę posiekaj dość drobno: jeśli siekasz je w robocie kuchennym, użyj przycisku pulsacyjnego, aby nie zamieniły się w papkę. Roztopić 25 g masła na dużej patelni umieszczonej na małym ogniu i smażyć warzywa delikatnie przez około 10 minut, często mieszając, aż będą miękkie. Odstawić patelnię do ostygnięcia.
Zdjąć wszystkie liście ziół i włożyć je do robota kuchennego z pozostałym masłem, serem, bułką tartą i schłodzonymi warzywami. Doprawić, następnie pulsować, aż mieszanina stanie się szorstką, lepką, podobną do ciasta masą.
Rozgrzej piekarnik do 200C / Gaz 6 / wentylator 180C.
Umieść kurczaka z dużą wnęką skierowaną w Twoją stronę.
Usunąć i wyrzucić tłuszcz pozostały wewnątrz otworu. Teraz delikatnie oddziel skórę nad obszarem piersi od ciała pod spodem: użyj końcówki małego noża, aby rozpocząć pracę, a następnie delikatnie rozluźnij palce między i wykonaj je do końca po obu stronach kości piersiowej.
Nie rozrywając skóry, wciśnij dollops farszu, masując je w dół i na ciele. (Resztki farszu włóż do małej jamy szyi.) Pociągnąć skórę z powrotem na miejsce i uszczelnić farsz, zszywając 2-3 drewniane wykałaczki przez krawędzie otworu, jak igła w gobelinie. Farsz można zrobić do 24 godzin wcześniej, trzymając go w lodówce.
Włożyć kurczaka do odpowiednio dobranej puszki do pieczenia, posmarować skórę olejem i doprawić. Piecz kurczaka, pierś do góry, przez 30 minut. Przekręć kurczaka na bok, fastrygując dowolnymi sokami i piecz przez kolejne 30 minut, a następnie piecz przez równy okres po drugiej stronie. Teraz przekręć pierś kurczaka ponownie do góry i kontynuuj pieczenie przez 10-30 minut lub do momentu, gdy sok będzie czysty, gdy szaszłyk zostanie wbity w najgrubszą część uda.
Kurczaka pozostawić w puszce na 15-20 minut, luźno przykryte folią. Aby służyć, najpierw wyjąć wykałaczki, a następnie pokroić kurczaka, łyżki niektóre z miękkiego farszu na każdej porcji.