Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Śródziemnomorskie, Europejskie, Greckie
Ingredients: 907 Orzechy dowolne (posiekane) mielona jagnięcina lub wołowina; 2 (zima) porwana lub posiekana bazylia (10 do 12 liści); 1 posiekana cebula; 4 posiekane ząbki czosnku; 1 1 funt cukinii, 1/2 C cukru kryształu (turbinado lub organiczny cukier trzcinowy); 1 1 funt cukinii, może dietetyczna śmietanka sodowa; 1 1 funt cukinii, 3 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na 6 kawałków; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) suszone oregano; 2 (zima) Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki sproszkowane nasiona lubczyku; 1 WES E Sztuka języka angielskiego Skórka z cytryny; 2 (zima) lub więcej soku z cytryny; 1 WES E Sztuka języka angielskiego Sól do smaku; 1 stick masło niesolone; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka; 1 1 funt cukinii, (duża tuba); 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki; 4 żółtka jaj; 1 (może być lub przeglądać) gałka muszkatołowa mielona; 3 larges Globe bakłażany; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (duża tuba); 2 Średnia żółta cebula, posiekana makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali; 2 Yukon gold lub inne żółte ziemniaki; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki starty ser mizithra (lub pecorino lub parmezan); 1 WES E Sztuka języka angielskiego Oliwa z oliwek Extra virgin

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na dania główne, więc spróbuj Moussakan. Ten przepis służy 8 i kosztuje $3.19 za porcję. Jedna porcja zawiera 753 kalorie, 32G białka, oraz 55 g tłuszczu. Jest to dość drogie przepis dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. Jest on dostarczany przez proste przepisy. Jeśli masz masło, cynamon, cebula i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej około 45 minut. 1302 osoby były zadowolone, że spróbowały tego przepisu. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 0%, co jest bardzo złe (ale nadal można naprawić). Podobne przepisy to Moussaka, Moussaka, oraz Moussaka.

Instrukcje

Przygotować sos mięsny

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu i brązowo zmielone mięso. Przy okazji, mięso będzie brązowieje najlepiej, jeśli go nie mieszasz.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Nasion Kopru Włoskiego, 1/3 Dłoni

1 Pęczek świeżego Szpinaku (około 3 Filiżanek)

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodać cebulę w połowie procesu brązowienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Mięso i cebulę posypać solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

(duża Tuba)

Dodać przyprawy i koncentrat pomidorowy: gdy mięso jest rumiane i cebula zmiękły, dodać czosnek, ziele angielskie, cynamon, czarny pieprz, oregano i koncentrat pomidorowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Niesolonego Masła, Pokrojonego Na 6 Kawałków

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

1/2 C Cukru Kryształu (turbinado Lub Organiczny Cukier Trzcinowy)

Może Dietetyczna śmietanka Sodowa

Puszki) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Dobrze wymieszać i gotować przez 2-3 minuty.

Dodać czerwone Wino i dobrze wymieszać. Doprowadzić sos na wolnym ogniu, zmniejszyć ogień i nadal gotować delikatnie, odkryte przez 20 protokół. Wyłącz ogrzewanie. Smak soli i dodać więcej w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sproszkowane Nasiona Lubczyku

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

(duża Tuba)

Dodaj skórkę z cytryny i sok z cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

Srebrne Nonpareile

Dobrze wymieszać i smakować. Jeśli sos wymaga większej kwasowości, dodaj więcej soku z cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

SOS odstawić na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Przygotować ziemniaki i bakłażany

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Wymieszać 1/2 szklanki soli z 8 filiżanek wody w dużym garnku lub pojemniku. To będzie solanka dla bakłażanów.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

(duża Tuba)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

6 bakłażany Prep: pokrój górną i dolną część bakłażanów.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

Wytnij grube paski skóry z bakłażanów, aby nadać im wygląd w paski.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

Trochę skóry na bakłażanie jest dobre dla tekstury, ale pozostawienie go na wszystko sprawia, że moussaka trudno ciąć później, i może dodać goryczy, której nie chcesz. (Niektóre przepisy moussaka pozostawiają skórę i kroją bakłażany wzdłuż, co jest opcją, jeśli wolisz.)

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

Pokrój bakłażana w 1/4 cala rund i upuść je do solanki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

7 bakłażanów solankowych:

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

Niech bakłażany siedzieć w solance 15-20 minut, a następnie wyjąć je do serii ręczników papierowych do wyschnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Połóż papierowy ręcznik na blacie, nałóż na niego bakłażan, następnie przykryj innym arkuszem ręcznika papierowego i powtórz.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

8 ugotować obrane, pokrojone ziemniaki: ponieważ bakłażany są solone, obrać i pokroić ziemniaki w 1/4 cala rundy. Gotuj je w osolonej wodzie przez 5-8 minut-chcesz je niedogotowane, ale nie chrupiące.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Odcedzić i odstawić.

9 gotować rundy bakłażana: gotować bakłażana, dusić lub grillować rundy. Można również smażyć rundy bakłażana, ale mają tendencję do wchłaniania dużo oleju w ten sposób.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Aby grillować rundy bakłażana, weź grill bardzo gorący i zamknij pokrywkę. Malować jedną stronę rundy bakłażana z oliwą z oliwek i grillować 2-3 protokół. Gdy są one wykonane z jednej strony, malować drugą stronę olejem i flip. Gdy bakłażany są ładnie grillowane, odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

1 Pęczek świeżego Szpinaku (około 3 Filiżanek)

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Do pieczenia, ułóż patelnię do pieczenia lub patelnię z folią aluminiową. Pomaluj oliwą z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pęczek świeżego Szpinaku (około 3 Filiżanek)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Umieścić rundy bakłażan na folii i szczotką z oliwą z oliwek. Dusić przez 3-4 minut, aż lekko rumiane z jednej strony, następnie odwrócić je i dusić przez kilka minut więcej. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pęczek świeżego Szpinaku (około 3 Filiżanek)

1 Torebka świeżego Szpinaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Przygotuj beszamel

Podgrzać mleko w garnku na średnim ogniu, aż będzie parne (około 160 stopni). Nie pozwól gotować na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Mieszanych Serów, Takich Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Masło rozgrzać w małym garnku na średnim ogniu. Gdy masło całkowicie się stopi, powoli ubijamy mąkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Niech ta zasmażka gotuje się na wolnym ogniu przez kilka minut. Nie pozwól, aby zrobiło się zbyt ciemno.

Dodać mleko do zasmażki: stopniowo, wlać parne mleko, stale mieszając. Na początku ustawi się i zgęstnieje dramatycznie, ale dodawaj mleko i mieszaj, sos się poluzuje. Przywróć ciepło do medium.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

2 Szklanki Posiekanych Mieszanych Serów, Takich Jak Sery Do Tacos

Dodać około łyżeczki soli i gałki muszkatołowej. Dobrze wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 średnia żółta Cebula, Z Grubsza Pokrojona Na Równe Kawałki

(duża Tuba)

Żółtka umieścić w misce i ubić do połączenia. Temperuj jajka, aby nie mieszały się po włożeniu ich do sosu. Używając dwóch rąk, jednej trzepaczką, drugiej chochlą, powoli wlewamy kilka chochli gorącego beszamelu do jajek, cały czas ubijając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Odmiany Grzybów

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

(Keebler)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Chochla

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Powoli wlać mieszaninę jaj z powrotem do beszamelu podczas ubijania mieszaniny. Zachować sos na bardzo małym ogniu,nie pozwól gotować lub gotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

(Keebler)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Wykończ moussakę

Warstwa danie zapiekanka z ziemniakami i bakłażanem: Rozgrzej piekarnik do 177°.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Danie Zapiekane

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Ułóż zapiekankę z ziemniakami, nakładając się lekko. Wierzchu warstwę ziemniaków warstwą plasterków bakłażana (użyj tylko połowy plasterków).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

15 przykryć plastry bakłażana sosem mięsnym. Następnie warstw Pozostałe plastry bakłażana na wierzchu mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Torebka świeżego Szpinaku

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Posypać pół sera na wierzchu. Kadzi beszamel na wszystko w równej warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos żurawinowy, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Resztę sera posypać na wierzchu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos żurawinowy, Do Podania

Piec w temperaturze 350 ° F przez 30-45 minut, lub do góry jest ładnie rumiane.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Niech moussaka ostygnie przez co najmniej 15 minut przed podaniem.

Wyposażenie

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Kasztany Wodne, Julienne

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Chochla

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Danie Zapiekane

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Składniki

Porcje:

907Orzechy dowolne (posiekane)

mielona jagnięcina lub wołowina 2(zima)

porwana lub posiekana bazylia (10 do 12 liści)1

posiekana cebula 4

posiekane ząbki czosnku 11 funt cukinii,

1/2 C cukru kryształu (turbinado lub organiczny cukier trzcinowy)11 funt cukinii,

może dietetyczna śmietanka sodowa 11 funt cukinii,

3 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na 6 kawałków 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

suszone oregano 2(zima)

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

sproszkowane nasiona lubczyku 1WES E Sztuka języka angielskiego

Skórka z cytryny 2(zima)

lub więcej soku z cytryny 1WES E Sztuka języka angielskiego

Sól do smaku 1stick

masło niesolone 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka 11 funt cukinii,

(duża tuba)9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki 4

żółtka jaj 1(może być lub przeglądać)

gałka muszkatołowa mielona 3larges

Globe bakłażany 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(duża tuba)2Średnia żółta cebula, posiekana

makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali 2

Yukon gold lub inne żółte ziemniaki 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

starty ser mizithra (lub pecorino lub parmezan)1WES E Sztuka języka angielskiego

Oliwa z oliwek Extra virgin

Polecane wino: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Agiorgitiko, Assyrtiko i Moschofilero są świetnym wyborem dla moussaki. Jeśli masz ochotę na grekę ze swoim greckim jedzeniem, assyrtiko i moschofilero są uroczymi białymi winami do połączenia z kurczakiem, owocami morza itp. Agiorgitiko to pełnowartościowa czerwień odpowiednia do pieczonych mięs i jagnięciny. Możesz spróbować Skouras Saint George Agiorgitiko. Recenzenci bardzo lubią to z 4.1 z 5 gwiazdek i cena około 18 dolarów za butelkę.