Majonez krabowy z tostem Melba & sałatka ziołowa

Majonez krabowy z tostem Melba & sałatka ziołowa
Majonez krabowy z grzanką Melba i sałatką ziołową zajmuje ok. 30 minut od początku do końca. Ten przepis służy 4 i kosztuje $2.32 za porcję. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezmleczny i pescatariański przepis ma 594 kalorie, 16G białka, oraz 56 g tłuszczu na porcję. Sprawdza się jako danie główne. Kilka osób zrobiło ten przepis, a 17 powiedziałoby, że trafił w sedno. Mieszanka liści pietruszki z płaskim liściem, świeżo zebrane mięso krabowe, trybula i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 73%, co jest dobre. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Sałatka krabowa z majonezem Pimiento, Sałatka krabowa z sosem majonezowym Ponzu, oraz Szparagowa Sałatka Krabowa Z Majonezem Migdałowym.

Instrukcje

1
Aby zrobić majonez krabowy, włóż żółtko i musztardę do średniej miski i ubijaj razem.
Składniki, których będziesz potrzebować
4 łyżeczki Proszku żelatyny żurawinowej4 łyżeczki Proszku żelatyny żurawinowej
Starta Czekolada (opcjonalnie)Starta Czekolada (opcjonalnie)
8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto
KrabKrab
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego
Winegret Z WermutuWinegret Z Wermutu
2
Dodać kroplę oleju i ubijać, aż do całkowitego połączenia. Stopniowo dodawaj olej, kroplę po kropli, a następnie w cienkim ścieku, ubijając nieprzerwanie, aż będziesz miał gęsty majonez.
Składniki, których będziesz potrzebować
4 łyżeczki Proszku żelatyny żurawinowej4 łyżeczki Proszku żelatyny żurawinowej
1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego
3
Ubić skórkę z cytryny i sok, wymieszać z mięsem krabowym i doprawić do smaku. Tę mieszankę można przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce.
Składniki, których będziesz potrzebować
Srebrne NonpareileSrebrne Nonpareile
CrabmeatCrabmeat
Białe Czekoladowe Loki Do PieczeniaBiałe Czekoladowe Loki Do Pieczenia
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego
4
Na grzankę Melba rozgrzej Grill do wysokiej.
Składniki, których będziesz potrzebować
Tosty MelbaTosty Melba
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Sambal (pasta Czosnkowo-chili)Sambal (pasta Czosnkowo-chili)
5
Umieścić chleb na blasze i tosty z obu stron, aż lekko rumiane.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 łyżeczki Plus 1/2 Szklanki Cukru, Podzielone2 łyżeczki Plus 1/2 Szklanki Cukru, Podzielone
W Razie Potrzeby Do Smarowania TostówW Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji KanapekOstre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek
6
Pokroić skórki z tosta, następnie ostrożnie przeciąć środek każdego plasterka poziomo, aby uzyskać 2 cienkie plasterki.
Składniki, których będziesz potrzebować
W Razie Potrzeby Do Smarowania TostówW Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów
7
Pokrój każdy z nich na 4 Trójkąty.
8
Umieścić Trójkąty, untoasted-side up, na blasze do pieczenia i umieścić z powrotem pod grillem do brązowego, jeśli zwijają się lekko, tym lepiej. Tosty można zrobić dzień wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku.
Składniki, których będziesz potrzebować
W Razie Potrzeby Do Smarowania TostówW Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji KanapekOstre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek
Sambal (pasta Czosnkowo-chili)Sambal (pasta Czosnkowo-chili)
9
Sałatkę ziołową złożyć tuż przed podaniem: umieścić wszystkie zioła w misce, dodać szalotkę i kapary, a następnie ubrać oliwą z oliwek i octem. Wrzucić wszystko razem, aż dobrze wymieszane i jesteś gotowy do podania. Zobacz nasz przewodnik krok po kroku do poszycia..
Składniki, których będziesz potrzebować
Steki Z Nowojorskiego StripsuSteki Z Nowojorskiego Stripsu
2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina
Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub ProsciuttoCienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto
1 Szklanka Złotych Rodzynek, Grubo Zmielonych1 Szklanka Złotych Rodzynek, Grubo Zmielonych
Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), OpcjonalnieNamoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Winegret Z WermutuWinegret Z Wermutu

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling

Chardonnay, Pinot Grigio i Riesling są świetnym wyborem dla krabów. Schłodzony Krab świetnie smakuje z pinot grigio. Ciepłe kraby (zwłaszcza z masłem) można połączyć z maślanym Chardonnay lub chrupiącym owocowym Rieslingiem. Winnica Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay z oceną 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 27 dolarów za butelkę.
Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay
Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay
Winnica Rancho Santa Rosa została pierwotnie pomyślana jako pojedyncze mikro-winnice podzielone na 59 unikalnych bloków w oparciu o glebę, ekspozycję, wysokość, klasę, podkładkę i klon. Rancho Santa Rosa produkuje niezwykle bogate i jedwabiste wina.
TrudnośćŚredni
Gotowe W30 m.
Porcje4
Ocena Zdrowia20
Magazyn