Kotlety schabowe smażone w słodkich ziemniakach, jabłkach i sosie musztardowym

Name: Kotlety schabowe smażone w słodkich ziemniakach, jabłkach i sosie musztardowym
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 120 ml cydru lub soku jabłkowego, plus więcej w razie potrzeby; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeżo zmielony czarny pieprz; 1 Braeburn, Gala lub inne słodko-cierpkie jabłko, rdzeniowane i cienko krojone; 1 1 funt cukinii, Musztarda Dijon, gładka lub pełnoziarnista (Patrz to takie proste); 2 (może być lub przeglądać) mielona świeża pietruszka płaska; 0 (może być lub przeglądać) cynamon mielony; 2 (zima) 1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek); 2 kotlet schabowy bez kości, o grubości około 3/4 cala / 2 cm; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól; 1 szalotka mielona; 1 ( bakłażany) słodki ziemniak, około 1/2 lb/225 g, obrany i bardzo cienko pokrojony

Smażone kotlety wieprzowe ze słodkimi ziemniakami, jabłkami i sosem musztardowym mogą być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 2 i kosztuje $3.22 za porcję. Jedna porcja zawiera 474 kalorie, 31g białka, oraz 24g tłuszczu. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny dieta. Udaj się do sklepu i odbierz sól, oliwę z oliwek, braeburn i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać słodkie ziemniaki, można śledzić to danie główne z Placki Deserowe Ze Słodkich Ziemniaków jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 40 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 71%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Grillowane kotlety wieprzowe z Podsmażonymi jabłkami, krążkami cebuli i zielenią musztardową, Kotlety wieprzowe z jabłkami i kremowym sosem musztardowym, oraz Kotlety schabowe z Podsmażonymi jabłkami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Połącz cydr, cynamon i 1/4 łyżeczki soli w filiżance. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cynamon

Cydr

Sól

Kotlety schabowe osuszyć i posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Kotlety Wieprzowe

Rozgrzać patelnię 12-in/30.5-cm na średnim ogniu i dodać oliwę z oliwek. Gdy olej mieni się, dodać sezonowane kotlety wieprzowe na patelni i gotować, aż lekko rumiane z pierwszej strony, o 3 protokół. Skręcić i gotować, aż rumiane na drugiej stronie, o 2 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kotlety Wieprzowe

Oliwa Z Oliwek

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Kotlety wieprzowe przełożyć na talerz. (Nie będą w tym momencie gotowane.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Kotlety Wieprzowe

Dodaj słodkie ziemniaki, jabłko, szalotka, mieszanka cydr, i mielenia lub dwóch pieprzu na gorącej patelni. Wszystko gotować na wolnym ogniu, przykryć i zmniejszyć ogień do średniego-niskiego lub niskiego-patelnia powinna bąbelkować, ale nie zbyt agresywnie. Gotować mieszaninę ziemniaków, aż widelec łatwo przebija częściowo gotowane ziemniaki, ale nadal jest pewien opór, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słodkie Ziemniaki

Szalotka

Pieprz

Ziemniak

Do Konserwowania,

Cydr

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Na patelnię (wraz z sokami zgromadzonymi na talerzu) wrzucić kotlety schabowe i ułożyć je w ziemniakach i jabłkach. Przykryć i gotować, aż mięso jest gotowane przez i ziemniaki są miękkie, o 8 minut dłużej. Smak i dostosować przyprawy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kotlety Wieprzowe

Przyprawy

Ziemniak

Do Konserwowania,

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Kotlety wieprzowe, ziemniaki i jabłka przełożyć na dwa rozgrzane talerze. Na patelni powinno pozostać trochę płynu, aby służyć jako podstawa do sosu. (Jeśli ziemniaki wchłonęły cały płyn, dodaj 2-3 łyżki cydru do patelni i podgrzej ją krótko na średnim ogniu.) Musztardę wymieszać widelcem na patelni. Posmakuj sosu i dodaj więcej pieprzu, jeśli tego potrzebuje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kotlety Wieprzowe

Ziemniak

Musztarda

Do Konserwowania,

Pieprz

Baza

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

SOS polać mięsem i warzywami, posypać natką pietruszki i podawać na gorąco.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Pietruszka-nać

SOS

Mięso

To takie proste: Przepraszam, ale czy masz jakiś Szary Poupon? Jeśli nie, Kup sobie trochę lub Kup jeden z wielu wyjątkowych musztard pełnoziarnistych na półkach sklepowych w dzisiejszych czasach-mają więcej " pow!"niż gładki styl Dijon. Pommery Moutarde de Meaux jest złotym standardem, który był "serwowany przy stołach francuskich królów od 1632 roku", co prawdopodobnie czyni go wystarczająco dobrym dla reszty z nas.Ekstra głodny?

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziarna

Dodaj Steam-in-the-bag groszek na powitalny plusk zieleni na talerzu. W szklance: średnio wytrawny Riesling uzupełni słodką wieprzowinę i jabłka, podobnie jak wysoki, zimny kieliszek belgijskiego piwa pszenicznego, takiego jak Blue Moon.

Składniki, których będziesz potrzebować

Suchy Riesling

Do Konserwowania,

Pszenica

Groch

Wieprzowina

Ale

Przedruk za zgodą jednej patelni, dwóch talerzy: ponad 70 kompletnych posiłków tygodniowych dla dwojga Carla Snyder. Copyright © 2013 by Carla Snyder; photographs copyright © 2013 by Jody Horton. Wydany przez Chronicle Books LLC.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wyposażenie

Patelnia

Składniki

Porcje:

1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

120 ml cydru lub soku jabłkowego, plus więcej w razie potrzeby 2Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Świeżo zmielony czarny pieprz 1

Braeburn, Gala lub inne słodko-cierpkie jabłko, rdzeniowane i cienko krojone 11 funt cukinii,

Musztarda Dijon, gładka lub pełnoziarnista (Patrz "to takie proste")2(może być lub przeglądać)

mielona świeża pietruszka płaska 0(może być lub przeglądać)

cynamon mielony 2(zima)

1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek)2

kotlet schabowy bez kości, o grubości około 3/4 cala / 2 cm 2Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól 1

szalotka mielona 1( bakłażany)

słodki ziemniak, około 1/2 lb/225 g, obrany i bardzo cienko pokrojony

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir i Riesling są doskonałym wyborem dla kotletów wieprzowych. Chardonnay pasuje do prostych kotletów lub kotletów w sosie maślanym lub śmietanowym, wytrawny riesling uzupełnia słodkie dodatki, takie jak musztarda MIODOWA lub jabłka, a pinot noir jest bezpiecznym wyborem dla dań wieprzowych w ogóle. GEN5 Chardonnay z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 9 dolarów za butelkę.