Koreańska Wołowina Z Grilla, Marynata 1

Instrukcje

W osobnej misce wymieszać sos sojowy, olej sezamowy, czosnek, cukier, sake i czarny pieprz. Odłożyć na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Tabliczka (4 Uncje) Półsłodkiej Czekolady, Posiekanej

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Guma Owocowa W Paski Pomarańczowe

Masuj wołowinę sokiem z kiwi za pomocą rąk. Kiwi działa jako Zmiękczacz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

Szczypta Białego Sezamu

1 Funt Polędwicy Z Piersi Indyka, Pokrojonej W Kostkę O Wymiarach 1 Cala

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

1 Tabliczka (4 Uncje) Półsłodkiej Czekolady, Posiekanej

Japoński Sos Sezamowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Dodać mieszankę sosu sojowego i wymieszać. Pozostaw wołowinę do marynowania przez 10 minut. Ponieważ wołowina jest cienka, nie wymaga długiego marynowania. Teraz jest gotowy do grillowania. Idealny do grillowania na wędzonym drewnie, ale równie dobry na patelni lub patelni. Gotować, aż rumiane, uważając, aby nie rozgotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Gruboziarnistego Czerwonego Cukru

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Kolorowe Ciastka Ryżowe Mochi

Na koniec, aby przygotować sos do zanurzania, połącz wszystkie składniki sosu i gotuj na małym ogniu przez 15 do 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Polędwicy Z Piersi Indyka, Pokrojonej W Kostkę O Wymiarach 1 Cala

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Podawaj na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Restauratorka Jenny Kwak dzieli się swoimi wskazówkami z Epicurious

* Aby zrobić sos z czerwonej papryki do sosu zanurzeniowego

Składniki, których będziesz potrzebować

Garść Zielonych Lub Czarnych Oliwek Dobrej Jakości, Grubo Posiekanych

Stek Ribeye

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Wymieszać w 1 łyżeczce prażonego sezamu i przechowywać w lodówce. Dodatkowy sos może być również używany do przyprawiania warzyw lub ryb.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gochujang

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

* Dla najbardziej autentycznych smaków, użyj czystego tosty (Azjatycki) olej sezamowy do marynaty i średnioziarnisty kleisty ryż (jak w japońskiej kuchni) dla ssam. Te składniki, a także pasta sojowa (podobna do miso, ale silniej aromatyzowana), są dostępne w Internecie pod adresem www.kgrocer.com. w przypadku ssam sugerujemy użycie długiej, zielonej papryki chile znalezionej na większości rynków azjatyckich (jalapeños można zastąpić w szczypcie).

Składniki, których będziesz potrzebować

5 Uncji Posiekanej Szczypiorku

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

* Jeśli zdecydujesz się na grillowanie mięsa na drewnianym ogniu, sprawdź przewodnik Stevena Raichlena do grillowania, aby uzyskać niezbędne wskazówki i techniki.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Split Grama Bengalskiego (chana Dal)