Klon i Calvados-Glazurowana Korona wieprzowa pieczona z puree jabłkowo-kasztanowym

Name: Klon i Calvados-Glazurowana Korona wieprzowa pieczona z puree jabłkowo-kasztanowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 funt cukinii, kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki pakowany brązowy cukier; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Calvados (brandy jabłkowa); 2 (zima) Calvados (brandy jabłkowa); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki kasztany w butelkach; 1 1 funt cukinii, drobno posiekana świeża szałwia; 680 Orzechy dowolne (posiekane) kubki posiekane obrane jabłko Granny Smith (o; 2 (zima) pół na pół; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki czysty syrop klonowy (najlepiej klasy B) plus 4 łyżeczki do podania; 2 (zima) czysty syrop klonowy (najlepiej klasy B) plus 4 łyżeczki do podania; 5 kilogramy (16-żeberek) pieczeń wieprzowa (ok., przycięta; 1 gałązka szałwii; 1 (może być lub przeglądać) 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 2 (może być lub przeglądać) 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych

Klon i Calvados-Glazurowana Korona wieprzowa pieczona z puree jabłkowo-kasztanowym jest bezglutenowe hor d ' oeuvre. Ten przepis służy 16. Jedna porcja zawiera 503 kalorie, 65g białka, oraz 12g tłuszczu. Na 4,32 zł za porcję, ten przepis okładki 31% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz pół na pół, jabłko granny smith, calvados i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 76%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Pieczeń Wieprzowa Z Sosem Calvados, Pieczeń wieprzowa z farszem z kiełbasy kasztanowej, oraz Pieczeń Wieprzowa Glazurowana dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 45

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Aby przygotować pieczeń, połączyć 1/2 szklanki Calvados, 1/4 szklanki syropu i gałązki szałwii w małym rondlu; doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień; gotować na wolnym ogniu 5 minut lub aż lekko gruby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Calvados

Syrop

Szałwia Lekarska

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zdjąć z ognia; wyrzucić gałązkę szałwii.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szałwia Lekarska

Lekko płaszcz pieczeń z gotowania sprayu; rub 1 1/2 łyżeczki soli i pieprzu na pieczeń.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Spray Do Gotowania

Sucha Przyprawa Rub

Ułożyć pieczeń na patelni brojlerów pokrytej natryskiem do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spray Do Gotowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Brojlerów

Pędzel jedną czwartą glazury nad pieczeniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Glazura

Piec w 450 przez 25 minut lub aż zbrązowieje.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Obniżyć temperaturę piekarnika do 300 (nie wyjmować pieczeni z piekarnika); piec w temperaturze 300 przez 1 godzinę i 45 minut, szczotkując glazurą co 30 minut. (Przykryj kości folią, jeśli staną się zbyt brązowe).

Składniki, których będziesz potrzebować

Glazura

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Folia Aluminiowa

Zwiększyć temperaturę piekarnika do 400 (nie wyjmować pieczeni z piekarnika); gotować dodatkowo 25 minut lub do momentu włożenia termometru do mięsistej części pieczeni 15

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Piekarnik

Wyjąć pieczeń z piekarnika; odstawić na 20 minut przed rzeźbieniem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Aby przygotować puree, podczas pieczenia pieczeń, połączyć jabłko, kasztany, 1/2 szklanki Calvados, cukier i 2 łyżki syropu w średnim rondlu; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu 15 minut lub aż jabłko będzie miękkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

KASZTANY JADALNE

Calvados

Do Konserwowania,

Cukier

Syrop

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Umieścić mieszaninę w robocie kuchennym, dodać pół na pół, 2 łyżki Calvados, 1/2 łyżeczki soli i posiekaną szałwię. Proces 1 minutę lub do gładkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Calvados

Szałwia Lekarska

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Pokrój pionowo pomiędzy każdą kostką żebrową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kości

Podawać wieprzowinę z puree.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Uwaga na wino: danie o tak złożonych smakach zasługuje na równie złożone wino. Dzięki ziemistemu charakterowi pinot noir jest świetną folią do smaków klonu i kasztanów. Plus, w porównaniu z innymi czerwonymi, pinot noir ma dobrą podstawową kwasowość, aby zrównoważyć bogactwo pieczonej wieprzowiny. Jednym z moich ulubionych przykładów w umiarkowanej cenie jest 2001 Thomas Fogarty Pinot Noir ($2

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino