Kerala Lamb Curry

Kerala Jagnięcina Curry może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis ma 508 kalorii, 37g białka, oraz 32G tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4 i kosztuje $4.23 za porcję. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 5 powiedziałoby, że trafiło w sedno. Jest to dość drogie przepis dla fanów indyjskiego jedzenia. Udaj się do sklepu i odbierz liście curry, imbir, nasiona gorczycy brązowej i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 15 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 90%. Ten wynik jest spektakularny. Spróbuj Kerala krewetki curry, Kerala Kadala Curry, oraz Kerala Boatman ' s Crab Curry dla podobnych receptur.

Instrukcje

Aby sproszkować przyprawy, suche pieczone przyprawy na średniej wielkości patelni, na średnim ogniu, i wymieszać i wrzucić je około 1-2 protokół, lub aż zaczną wyglądać tosty i uwolnienia ich aromaty.Natychmiast wyjąć z ognia i umieścić przyprawy w czystym młynku do kawy, a po ostygnięciu lekko zmielić na drobny proszek, a następnie odstawić.Jeśli nie zdecydujesz się zetrzeć kokosa, pokrój cienko pokrojony miąższ kokosa w calową kostkę.Następnie wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym, wróć do średniego ciepła i dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego.Na gorąco dodajemy pokrojonego w kostkę kokosa, kurkumę i łyżeczkę soli, smażymy przez 3-4 minuty lub aż kokosowy się upiecze, a następnie odstawiamy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

Kurkuma

Posypka W Kształcie Serca

Dodatkowa Bita śmietana I Czekoladowe Wiórki, Opcjonalnie

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Smażone Krewetki, Obrane

Podgrzać 2-3 łyżki oleju roślinnego na dużej patelni, najlepiej nieprzywierającą, na średnim lub wysokim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać 1 łyżeczkę nasion gorczycy i mieszać kilka sekund, aż pękną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Przyprawiania Mięsa

Mieszanka Przypraw Do Steków, Preferowana Marka Montreal Steak Seasoning Firmy McCormick

Dodaj 20 świeże liście curry, 3 oz szalotki, i wszystko imbir i czosnek, i saute, mieszając, przez 3-4 minut, aż szalotki są lekko rumiane.Teraz dodaj mięso i pieczoną mieloną mieszankę przypraw i dobrze wymieszaj, aby pokryć mięso przyprawami.Wrzucić do prażonej kostki kokosa i łyżeczkę soli, a następnie dodać ocet i 2-3 szklanki wody.Doprowadzić do wrzenia, przykryć i dusić na małym ogniu przez 50 minut do godziny, aż mięso będzie prawie miękkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Curry

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Posypka W Kształcie Serca

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Zdejmij pokrywkę i, zwiększając ciepło, jeśli to konieczne, kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut lub aż sos będzie gęsty i przylgnie do mięsa.Na koniec podgrzej pozostałą łyżkę oleju na małej patelni na średnim ogniu, a gdy jest gorąco, dodaj urad dhal (Opcjonalnie) i nasiona gorczycy.Wymieszać, aż nasiona gorczycy pop, a następnie dodać 2 oz szalotki i 20 liści curry, i Stir-smażyć, aż szalotki są złotobrązowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Przyprawiania Mięsa

Liście Curry

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Mieszanka Przypraw Do Steków, Preferowana Marka Montreal Steak Seasoning Firmy McCormick

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj tę mieszankę szalotki do mięsa, dobrze wymieszaj, usuń z ognia i podawaj z ryżem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Wyposażenie

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Smażone Krewetki, Obrane

Składniki

Porcje:

12 łyżeczki czosnku w proszku

pieprz czarny 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

nasiona gorczycy brązowej 4

suszone gorące czerwone papryczki chili, do smaku 1inch

Stoli Vanilla (opcjonalnie, aby dać kopa)1421 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

świeży kokos, pokrojony w cienkie plasterki lub starty 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

nasiona kolendry 1Batoniki toffi Heath

kmin rzymski 20

świeże liście curry 2Batoniki toffi Heath

bułka tarta, kilka garści 1inch

świeży imbir, obrany i drobno pokrojony 3goździki

czosnek obrany i drobno posiekany 6

zielone strąki kardamonu 0Batoniki toffi Heath

mielona kurkuma 1kilogramy

Baranek bez kości, pokrojony w kostkę ½ cala 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

sól do smaku 571 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

szalotka lub 2 uncje białej cebuli 851 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

szalotka lub 3 uncje białej cebuli 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

split urad Dal, z lub bez skóry (opcjonalnie)33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

ocet winny biały

Polecane wino: Gruener Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Gruener Veltliner, Riesling i Sparkling rosé są świetnym wyborem dla Indian. Najlepsze wino do indyjskich potraw będzie w zależności od dania, oczywiście, ale te typy mogą być podawane schłodzone i mają trochę słodyczy, aby uzupełnić pikanterię i złożone smaki szerokiej gamy tradycyjnych potraw. Możesz spróbować Weingut Hirsch Heiligenstein Gruner Veltliner. Recenzenci bardzo lubią to z 4.1 z 5 gwiazdek i cena około 32 dolarów za butelkę.