Gotowanie świeżego kraba

Name: Gotowanie świeżego kraba
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pory; 2 Żółta cebula, drobno posiekana; 1 3 szklanki wiórków dębowych lub orzechowych lub 6 dużych kawałków namoczonych w zimnej wodzie przez co najmniej 1 godzinę i maksymalnie 4 godziny; 1 kij selera; 1 małe koper włoski; 1 główka czosnku, połówka; 1 duża gałązka każda bazylia, tymianek, estragon i pietruszka; 20 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge sól kamienna; 1 cytryna w plasterkach; 2 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ocet winny biały; 2 Scotch Bonnet Chile, posiekane; 300 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 1 cały świeży Krab

Gotowanie świeżego kraba może być tylko bezglutenowe, bezmleczne, paleolityczne i pierwotne przepis, którego szukałeś. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 141 kalorii, 3G białka, oraz 1g tłuszczu każdy. Na $1.7 za porcję, ten przepis okładki 13% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Najlepiej sprawdza się jako przystawka i odbywa się w ok. 30 minut. 50 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Jeśli masz cebulkę kopru włoskiego, cytrynę, gałązkę bazylii i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Z łyżeczką wynik 60%, to danie jest solidne. Spróbuj Spirited gotowania: Krab i sałatka cytrusowa z Verjus Vinaigrette, Świeże Roladki Krabowe, oraz Ciastka krabowe ze świeżą cytryną dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zacznij od przyrządzenia aromatyzowanego wywaru zwanego bulionem dworskim. Z grubsza posiekać pory, marchew, cebulę, kij selera i cebulę kopru włoskiego. Umieść w dużym rondlu lub garnku z czosnkiem i ziołami.

Składniki, których będziesz potrzebować

(24 Sztuki)

Koper Włoski

2 Szklanki Namoczonych Wiórków Drzewnych (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Cotes Du Rhone Lub Inne Wytrawne Czerwone Wino

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Świeżo Posiekane Liście Estragonu Do Dekoracji

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Roztopionej Margaryny Pareve

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dodać sól kamienną, pokrojoną cytrynę, ocet winny biały, anyż Gwiaździsty i wino.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Winny Biały

Scotch Bonnet Chile, Posiekane

Sól Kamienna

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodaj 3 litry wody, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Schłodzić i przecedzić płyn do dzbanka, odrzucając warzywa.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Drobno Starty świeży Lub Odsączony Chrzan Przygotowany

Powrót płynu do garnka i doprowadzić z powrotem do wrzenia. Dolać do kraba i gotować na wolnym ogniu przez 12 minut na kg, a następnie pozostawić do ostygnięcia w garnku, aż ostygnie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krab

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Aby przygotować kraba, połóż kraba na plecach i odkręć przednie pazury z czarnymi końcówkami. Zawierają one większość białego mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krab

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Połóż kraba na plecach oczami skierowanymi ku tobie i, używając obu rąk, popchnij sześć nóg. Naciśnij dwa kciuki po obu stronach oczu i odepchnij torebkę (czyli centralną część ciała).

Składniki, których będziesz potrzebować

Krab

Na spodniej stronie widać koło szarych, pierzastych skrzeli zwanych martwymi męskimi palcami. Ważne jest, aby je zdjąć i wyrzucić. Nie należy ich jeść. Następnie, używając ciężkiego noża, przeciąć okrągłą torebkę na cztery. To eksponuje białe mięso, które można wybrać.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Guma Owocowa W Paski Pomarańczowe

Zdejmij kostki z pazurów i wybierz mięso szaszłykiem lub małym, ostrym nożem.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

Guma Owocowa W Paski Pomarańczowe

Umieść duże pazury na blacie i przykryj czystym ręcznikiem. Rozwal tył ciężkiego noża lub młotka, aż skorupa pęknie. Jako alternatywna metoda, umieszczenie drewnianej deski na wierzchu kraba, a następnie uderzenie deski dużym młotkiem, również działa dobrze. Obrać pękniętą skorupę, aby wyodrębnić mięso w środku. W środku znajduje się cienka kość ostrza, którą należy wyrzucić ostrożnie, jest ostra. Możesz również wypchnąć mięso za pomocą kciuków i palców, sprawdzając jednocześnie wszelkie zabłąkane kawałki skorupy.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Krab

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Guma Owocowa W Paski Pomarańczowe

Ściągnij 6 nóg. Wydobywanie mięsa z nóg jest skrzypiące, więc jeśli naprawdę nie potrzebujesz mięsa, zachowaj je na bisque.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bisque

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Aby sprawdzić, czy w białym krabie nie ma już skorupy, posyp kraba metalową tacą, w której będziesz mógł usłyszeć, czy pozostała skorupa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krab

Za pomocą łyżeczki zeskrobać brązowe mięso wewnątrz głównej skorupy ciała, zarówno miękkie, jak i twarde.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Umieścić na sitku i przetrzeć do miski za pomocą tylnej drewnianej łyżki.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Wyposażenie

2 łyżki Roztopionej Margaryny Pareve

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Guma Owocowa W Paski Pomarańczowe

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Składniki

Porcje:

pory 2

Żółta cebula, drobno posiekana 1

3 szklanki wiórków dębowych lub orzechowych lub 6 dużych kawałków namoczonych w zimnej wodzie przez co najmniej 1 godzinę i maksymalnie 4 godziny 1

kij selera 1małe

koper włoski 1

główka czosnku, połówka 1duża gałązka

każda bazylia, tymianek, estragon i pietruszka 20opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

sól kamienna 1

cytryna w plasterkach 21 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ocet winny biały 2

Scotch Bonnet Chile, posiekane 3001 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 1

cały świeży Krab

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling

Krab działa bardzo dobrze z Chardonnay, Pinot Grigio i Riesling. Schłodzony Krab świetnie smakuje z pinot grigio. Ciepłe kraby (zwłaszcza z masłem) można połączyć z maślanym Chardonnay lub chrupiącym owocowym Rieslingiem. Z perspektywy czasu wina Chardonnay z 4.5 z 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 26 dolarów za butelkę.