Enchilady wołowe z pikantnym czerwonym sosem

Name: Enchilady wołowe z pikantnym czerwonym sosem
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Kawałki warzyw wielkości kęsa; 170 Orzechy dowolne (posiekane) cebula, drobna kostka (zostaw do dekoracji); 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak; 1 (może być lub przeglądać) 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 4 (może być lub przeglądać) 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 1 1 funt cukinii, Gorąca woda (100°F); 1 1 funt cukinii, suszona kolendra; 8 6-calowe Tortille z mąki (6 cali); 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża kolendra; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) sos pieprzowo-cytrynowy; 4 (może być lub przeglądać) sos pieprzowo-cytrynowy; 454 Orzechy dowolne (posiekane) 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, 1/3 dłoni; 1 (może być lub przeglądać) kminek mielony; 1 1 funt cukinii, kminek mielony; 0 (może być lub przeglądać) Do podania ciepłe tortille kukurydziane lub biały ryż; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki rozdrobniona mieszanka serów po meksykańsku; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki rozdrobniona mieszanka serów po meksykańsku; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek); 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana cebula; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana cebula; 1 1 funt cukinii, suszone oregano; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki przygotowany czerwony sos enchilada; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Salsa przygotowana; 0 (może być lub przeglądać) (duża tuba); 170 Orzechy dowolne (posiekane) Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Enchilady wołowe z pikantnym czerwonym sosem to meksykański przepis, który serwuje 4. Za 3,41 zł za porcję, ten przepis okładki 35% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 806 kalorii, 45g białka, oraz 48g tłuszczu. Jest dostarczany przez Allrecipes. Najlepiej sprawdza się jako danie główne, i odbywa się w około 2 godziny i 35 minut. Ten przepis jest lubiany przez 72 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz pod ręką bulion wołowy, tortille z mąki, czosnek i kilka innych składników, możesz to zrobić. Z łyżką wynik 82%, to danie jest świetne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Enchilady z wołowiną i serem z domowym czerwonym sosem, Czerwone enchilady z wołowiną, oraz Pikantne Enchilady Wołowe.

Instrukcje

Aby zrobić pikantny czerwony sos, rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu, gotuj i mieszaj 1/2 szklanki cebuli, aż cebula zmięknie, 3 do 4 minut. Dodaj 4 łyżeczki czosnku, gotuj i mieszaj, aż będzie pachnący, kolejne 3 do 5 minut, uważnie obserwując, aby uniknąć przypalenia czosnku. Dodaj oregano, 3 1/2 łyżeczki chili w proszku, bazylię, sól i czarny pieprz, 1 łyżeczkę kminku, suszoną kolendrę, salsę, sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy i bulion z kurczaka, aż sos się gładko połączy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Suszona Kolendra

Do Podania Smażone Ostrygi Lub Pokrojony W Kostkę Gotowany Kurczak

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Cebula, Drobna Kostka (zostaw Do Dekoracji)

1 Pęczek świeżego Szpinaku (około 3 Filiżanek)

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Puszki) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

¼ łyżeczki Oregano

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, często mieszając, aż smaki się połączą, a sos lekko zgęstnieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Podczas gdy ostry czerwony sos się gotuje, gotuj i mieszaj mieloną wołowinę na dużej patelni na średnim ogniu, aż mięso równomiernie się zrumieni. Rozbij mięso na kruszonki podczas gotowania i spuść nadmiar tłuszczu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Nasion Kopru Włoskiego, 1/3 Dłoni

Sos Czerwony

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Wymieszaj 3/4 szklanki cebuli, 1 łyżkę czosnku, 1/2 łyżeczki chili w proszku i 1/2 łyżeczki kminku z mięsem i gotuj i mieszaj, aż cebula zmięknie, a mieszanka mięsna będzie pachnąca przyprawami, jeszcze 5 do 10 minut. Dodaj sos enchilada i bulion wołowy; gotować jeszcze przez 5 minut. Dodaj 1/2 szklanki mieszanki meksykańskiego sera i pozwól serowi stopić się w sosie mięsnym. Zmniejsz ogień do małego i gotuj sos mięsny jeszcze przez 30 minut, aby zgęstniał.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Enchilada

Sos żurawinowy, Do Podania

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

¼ łyżeczki Oregano

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Spryskaj naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13 cali sprayem do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Opakowanie (1/4 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Budyniowej Czekoladowej Bez Cukru

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Spryskaj obie strony każdej tortilli sprayem do gotowania, ułóż tortille kawałkiem folii aluminiowej między każdą tortillą i zawiń stos folią aluminiową.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Opakowanie (1/4 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Budyniowej Czekoladowej Bez Cukru

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Włóż tortille do nagrzanego piekarnika do ogrzania, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Rozłóż około 1/2 szklanki pikantnego czerwonego sosu na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia. Napełnij każdą tortillę sosem mięsnym, rezerwując około 1/2 szklanki sosu mięsnego; zroluj tortille w enchilady i ułóż w naczyniu do pieczenia, szwami do dołu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Drażetki Z Białą Perłą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

Pozostałym pikantnym czerwonym sosem polej enchilady.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Czerwony

Posyp zarezerwowaną 1/2 szklanki mieszanki mięsnej i posyp pozostałymi 2 szklankami mieszanki meksykańskiego sera.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Meksykański

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Piecz, aż polewa serowa będzie złotobrązowa, a sos będzie musujący, około 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos żurawinowy, Do Podania

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Wyjmij z piekarnika i posyp kolendrą do podania.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Wyposażenie

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Składniki

Porcje:

1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Kawałki warzyw wielkości kęsa 170Orzechy dowolne (posiekane)

cebula, drobna kostka (zostaw do dekoracji)4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak 1(może być lub przeglądać)

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 4(może być lub przeglądać)

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 11 funt cukinii,

Gorąca woda (100°F)11 funt cukinii,

suszona kolendra 86-calowe

Tortille z mąki (6 cali)1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana świeża kolendra 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

sos pieprzowo-cytrynowy 4(może być lub przeglądać)

sos pieprzowo-cytrynowy 454Orzechy dowolne (posiekane)

1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, 1/3 dłoni 1(może być lub przeglądać)

kminek mielony 11 funt cukinii,

kminek mielony 0(może być lub przeglądać)

Do podania ciepłe tortille kukurydziane lub biały ryż 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

rozdrobniona mieszanka serów po meksykańsku 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

rozdrobniona mieszanka serów po meksykańsku 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek)1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana cebula 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana cebula 11 funt cukinii,

suszone oregano 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

przygotowany czerwony sos enchilada 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Salsa przygotowana 0(może być lub przeglądać)

(duża tuba)170Orzechy dowolne (posiekane)

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe to świetny wybór dla enchilady. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, dobrze komponują się z potrawami Meksykańskimi. Musujące różowe to również bezpieczne połączenie. Calista Coast Range Pinot Noir z oceną 4,5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 25 dolarów za butelkę.

Calista Coast Range Pinot Noir

Linia Calista Coast 2012 Pinot Noir ma głęboki rubinowy kolor z aromatami suszonych wiśni, płatków róży, fioletu i palonych ziaren kawy. Rabarbar, wiśnia i nuty żurawiny przepływają przez podniebienie do zrównoważonego i długiego wykończenia mieszanych ciemnych owoców i czarnej herbaty.