Domowe Ciasteczka Keebler Fudge Stripe

Zrób ciasteczka: Rozgrzej piekarnik do 177° i przygotuj dwie pergaminowe patelnie z blachy. Używając miksera ręcznego lub stojącego, połącz mąkę, sodę, syrop kukurydziany, masło klarowane i wanilię.

Wymieszać do uzyskania gładkiego ciasta. Użyj rąk, aby lekko ugniatać ciasto w kulkę. Owinąć folią i przechowywać w lodówce przez około 10 minut.

Na lekko posypanej mąką powierzchni użyj wałka do ciasta, aby zwinąć ciasto do grubości 1/4". Przeprowadź szpatułkę lub cienki nóż między ciastem a blatem, aby upewnić się, że nie przykleja się w żadnym miejscu.Dokuj ciasto widelcem, aby naśladować wzór wytłoczony na prawdziwych ciasteczkach Fudge Stripe.Użyj 3-calowego noża, aby wytłoczyć jak najwięcej plików cookie, przenosząc je do arkusza plików cookie. Użyj najmniejszego okrągłego noża (lub plastikowego łącznika z torebki z ciastem), aby wyciąć otwór ze środka każdego ciastka. Zbierz te otwory wraz z pozostałymi resztkami ciastek, zagniataj razem, Przerzuć, dokuj i ponownie pokrój.

Piec ciasteczka około 12 protokół, lub aż po prostu lekko rumiane na całym. Ochłodzić dokładnie.Zbierz ciasteczka do stosu. Wyrzucić zużyty pergamin i przykryć każdy arkusz ciastka świeżym kawałkiem pergaminu.

Udekoruj ciasteczka: temperuj czekoladę (lub po prostu rozpuść) i przenieś do małej miseczki. Upuść ciasteczka do czekolady po kolei, polka przerywana bok do góry. Używając palców, ostrożnie podnieś ciasteczka z powrotem i przenieś je na czysty pergamin. Jeśli można zauważyć cienką warstwę czekolady pokrywającą otwór w środku; można lekko dmuchać na nią, aby złamać film, lub dotknąć go lekko wykałaczką, aby zrobić to samo.Gdy wszystkie ciasteczka zostaną pokryte czekoladą z jednej strony, przenieś pozostałą czekoladę do małego Woreczka z ciastami wyposażonego w małą, planową końcówkę. Możesz również użyć plastikowego Woreczka z dziurką w jednym corner.In w każdym przypadku, skrop każde ciastko pięcioma szerokimi paskami.Jeśli używasz hartowanej czekolady, ustawi się sama w ciągu kilku minut. Jeśli używasz roztopionej czekolady, przenieś ciasteczka do lodówki na około 5 minut, aby zestalić chocolate.In w każdym przypadku, po zestawach czekolady, obierz ciasteczka z pergaminu i przechowuj w szczelnym pojemniku. Ciasteczka w czekoladzie nieuszkodzonej należy przechowywać w lodówce.