Ciasteczka Lebkuchen
Pliki cookie Lebkuchen to bezmleczne deser. Na 29 centów za porcję, ten przepis okładki 2% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 103 kalorie, 2G białka, oraz 6G tłuszczu. Ten przepis służy 24. Kilka osób zrobiło ten przepis, a 61 powiedziałoby, że trafił w sedno. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Udaj się do sklepu i odbierz zmielone orzechy laskowe, kandyzowaną skórkę cytrynową, zmielone migdały i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 20%. Ten wynik nie jest taki niesamowity. Spróbuj Niemieckie Pierniki (Lebkuchen), Ciasteczka Czekoladowe Lebkuchen, oraz Holiday Lebkuchen (Niemieckie Ciasteczka Przyprawowe) dla podobnych receptur.
Instrukcje
Kandyzowaną skórkę wymieszać z rumem i odstawić do namoczenia. Wrzucić zmielone orzechy z przyprawami i proszkiem do pieczenia i odstawić.
Ubić jaja na wysokości do bladożółtej, około czterech minut.
Dodać cukier i sól, i ubić na wysokie pięć minut więcej.
Jeśli jest bardzo mokra (choć prawdopodobnie nie będzie), odcedzić kandyzowaną skórkę. Za pomocą drewnianej łyżki złóż mieszaninę mąki orzechowej i kandyzowanych skórek do mieszaniny jaj, aż mąka zostanie dobrze włączona, ale nie mieszaj.
Wyłożyć blachę do pieczenia pergaminem.
Na pergaminie umieścić zaokrąglone łyżki mieszanki, upewniając się, że każde ciastko ma co najmniej 2 cm wysokości i pozostawia 3-4 cm między nimi. Ciasteczka nie rozprzestrzeniają się zbytnio w pieczeniu, więc jeśli wolisz idealnie gładkie lebkuchen niż skaliste, najlepiej wygładzić je ręcznie w tym momencie. Opcjonalnie: jeśli używasz back-oblaten, formuj ciasteczka bezpośrednio na waflach, upewniając się, że każde ciastko ma około 2 cm wysokości. Ponownie, ponieważ ciasteczka nie rozprzestrzeniają się podczas pieczenia, przykryj cały wafel.
Pozostawić ciasteczka na jedną godzinę w temperaturze pokojowej.
Rozgrzej piekarnik do 150°C / 150°.
Piecz ciasteczka przez 15-18 minut, obracając patelnie w połowie, aż ciasteczka będą lekko rumiane i wrócą do dotyku. (Lepiej przewietrzyć po stronie lekkiego undercookingu, ponieważ chcemy, aby były wilgotne i szybko wysychały.)
Wyjąć je z piekarnika i lekko ostudzić na blasze do pieczenia przed przeniesieniem do stojaka z drutu.
Przechowywać lebkuchen w szczelnym pojemniku między warstwami papieru woskowego w lodówce. Ciasteczka będą przechowywane w lodówce do dwóch tygodni.
Aby uzyskać dodatkową ucztę, zanurz je w czekoladzie lub polej cienkim lukrem cukrowym.