Chicken Massaman Curry (Kaeng Matsaman Kai)

Name: Chicken Massaman Curry (Kaeng Matsaman Kai)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tajskie, Azjatyckie
Ingredients: 1 kilogramy średnie pałeczki z kurczaka (o; 3 laski cynamonu (opcjonalnie); 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gotowa pasta Massaman curry (patrz uwaga powyżej); 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki orzeszki ziemne prażone na sucho (opcjonalnie); 3 (zima) sos rybny, lub do smaku; 369 Orzechy dowolne (posiekane) pełnotłuste mleko kokosowe; 3 (zima) drobno posiekany cukier palmowy lub 2 łyżki brązowego cukru; 8 larges szalotka, obrana lub 2 średnie żółte cebule, obrana i poćwiartowana; 4 anyż Gwiaździsty (opcjonalnie); 2 (zima) gotowa pulpa z tamaryndowca; 454 Orzechy dowolne (posiekane) ziemniaki woskowe (takie jak czerwone ziemniaki lub yukon gold), obrane i pokrojone w 2-calowe kawałki

Kurczak Massaman Curry (Kaeng Matsaman Kai) może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis służy 4 i kosztuje $2.94 za porcję. Jedna porcja zawiera 814 kalorii, 50g białka, oraz 49g tłuszczu. Udaj się do sklepu i odbierz pełnotłuste mleko kokosowe, laski cynamonu, drobno posiekany cukier palmowy i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Aby zużyć cukier palmowy, możesz podążać za tym daniem głównym z Halloween Wyciąć Ciasteczka Cukru jako deser. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Ten przepis jest typowy dla kuchni azjatyckiej. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 71%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Kurczak Żółty Curry (Kaeng Kari Kai), Kurczak Zielony Curry {Kaeng Kiao Waan Gai}, oraz Autentyczne tajskie zielone Curry z kurczakiem (Kaeng Kiew Waan Kai).

Instrukcje

Łyżka około 3/4 filiżanki kremowej części mleka kokosowego, która wznosi się na górę puszki i umieścić go w dużym garnku z grubym dnem wraz z pastą curry. Smażyć mieszaninę na średnim ogniu, aż mleko kokosowe zacznie się oleić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 średnia Lub Duża Czerwona Cebula, Pokrojona W Kostkę

Pasta Curry

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Dodaj pałeczki z kurczaka do garnka wraz z pozostałym mlekiem kokosowym, cukrem, sosem rybnym, miąższem tamaryndowca i wystarczającą ilością wody, aby ledwo pokryć kurczaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pałeczki Z Kurczaka

Miąższ Tamaryndowca

1 średnia Lub Duża Czerwona Cebula, Pokrojona W Kostkę

Sos Rybny

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu; natychmiast zmniejszyć ogień do średniego, aby uzyskać gotować.

Dusić kurczaka, pod przykryciem, przez 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Gulasz

Dodaj ziemniaki, szalotki i suszone przyprawy (jeśli są używane) do garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Dodaj więcej wody, jeśli to konieczne, aby upewnić się, że wszystkie składniki są zanurzone. Wyreguluj ciepło, aby utrzymać gotowanie na wolnym ogniu. Nadal gotować, pod przykryciem, aż kurczak, ziemniaki i szalotka będą miękkie, 15 do 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Wymieszać z orzeszkami ziemnymi (jeśli są używane).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 (8 Uncji) Opakowanie Herbatników (takich Jak Marie Biscuits)

Curry wyjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia nieco przed podaniem z gotowanym na parze ryżem jaśminowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż Jaśminowy

Biała Cebula, Pokrojona W Kostkę

Wyposażenie

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Składniki

Porcje:

1kilogramy

średnie pałeczki z kurczaka (o 3

laski cynamonu (opcjonalnie)596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

gotowa pasta Massaman curry (patrz uwaga powyżej)796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

orzeszki ziemne prażone na sucho (opcjonalnie)3(zima)

sos rybny, lub do smaku 369Orzechy dowolne (posiekane)

pełnotłuste mleko kokosowe 3(zima)

drobno posiekany cukier palmowy lub 2 łyżki brązowego cukru 8larges

szalotka, obrana lub 2 średnie żółte cebule, obrana i poćwiartowana 4

anyż Gwiaździsty (opcjonalnie)2(zima)

gotowa pulpa z tamaryndowca 454Orzechy dowolne (posiekane)

ziemniaki woskowe (takie jak czerwone ziemniaki lub yukon gold), obrane i pokrojone w 2-calowe kawałki

Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Tajski bardzo dobrze współpracuje z Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc z oceną 4,4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 21 dolarów za butelkę.