Cannoli czekoladowo–pomarańczowe (Cannoli di Ricotta)

Name: Cannoli czekoladowo–pomarańczowe (Cannoli di Ricotta)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe miniaturowe chipsy czekoladowe; 1 białko jaja, lekko ubite; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 1 Batoniki toffi Heath cynamon mielony; 4 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala kandyzowana skórka pomarańczowa, posiekana lub drobno starta skórka z 2 pomarańczy; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Funt świeżego mleka owczego lub krowiego ricotta, odsączony 1 godzinę na sitku wyłożonym gazą; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cukier Drobny; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku sok z cytryny, opcjonalnie; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala schłodzone niesolone masło pokrojone w kostkę; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo niesłodzone kakao w proszku; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo (polecane: Pillsbury Grands! Biscuits); 2 Średnia żółta cebula, posiekana O oleju roślinnym

Na 1,02 zł za porcję, ten przepis okładki 4% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 12. Jedna porcja zawiera 314 kalorii, 5G białka, oraz 18g tłuszczu. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Udaj się do sklepu i odbierz zmielony cynamon, drobny cukier, ekstrakt z wanilii i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 12%. Ten wynik nie jest tak spektakularny. Podobne przepisy to Ricottan i Cannoli z kawałkami czekolady, Cannoli deser Pizzan i czekolada Cannoli Pizzettes, oraz Cannoli Czekoladowe Z Ricottą.

Instrukcje

Zrobić ciasto

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

W średniej misce wymieszać mąkę, cukier, kakao i cynamon. Za pomocą palców lub blendera do ciast, zmiksować na maśle, aż mieszanina przypomina grubą potrawę. (Alternatywnie, puls w robocie kuchennym.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Cynamon

Masło

Kakao W Proszku

Mąka Uniwersalna

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Trzepaczka

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Mżawka limoncillo nad mieszaniną i delikatnie wymieszać widelcem do włączenia.

Ciasto wyłożyć na arkusz folii. (Ciasto nadal będzie wyglądać nieco sucho i krucho.) Zebrać razem w piłkę, owinąć w plastik i przechowywać w lodówce od 45 minut do 1 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Wykonaj wypełnienie

W średniej misce wymieszaj ricottę, cukier, chipsy czekoladowe, skórkę pomarańczową i wanilię. Wymieszać łyżkę w torbie z ciastem wyposażonym w okrągłą końcówkę o średnicy 1/2 cala i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia. (Wypełnienie może być wykonane do 1 dnia wcześniej i schłodzone, pokryte.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekoladowe Chipsy

Skórka Pomarańczowa

Ser Ricotta

Wanilia

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Miska Do Mieszania

Torba Na Ciasto

Formować, smażyć i wypełniać muszle

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszle Makaronu

Ciasto pokroić na 4 równe kawałki. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj 1 sztukę do grubości 1/8 cala. Za pomocą foremki do ciastek z mąką wyciąć od 2 do 3 rund z ciasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pliki Cookie

Ciasto

Rolka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Foremka Do Ciastek

Przenieść rund do blachy do pieczenia i zachować pokryte folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Folia Foliowa

Rozwałkować pozostałe ciasto i pokroić w ten sam sposób, następnie zebrać resztki, rozwałkować i ponownie pokroić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Rolka

Napełnij ciężki garnek 4-quart olejem do głębokości 3 cali.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Ogrzewać umiarkowanym ciepłem, aż termometr zarejestruje 191°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

W międzyczasie, szczotka dolnej krawędzi 1 ciasto okrągłe z białkiem. Owinąć ciasto wokół 1 rurki cannoli z białkiem jajka–Szczotkowane koniec nakładających się na drugi koniec i delikatnie docisnąć krawędzie razem do uszczelnienia. Zrób jeszcze 5 pocisków w ten sam sposób. (PozostaĹ 'e Naboje pozostaĹ' e pokryte plastikiem.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Białka Jaj

Muszle Makaronu

Ciasto

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Pracując w 2 partiach, smażyć uformowane muszle w gorącym oleju, aż będą głęboko złociste, około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszle Makaronu

Olej Do Smażenia

Przenieś do wyłożonej ręcznikiem papierowym talerza, aby osuszyć i ostudzić 5 minut. Stań rurki pionowo i delikatnie dotknij blatu, aby poluzować muszle. Twist Formy do usuwania muszli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszle Makaronu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Pozostałe ciasto owinąć wokół rurek i smażyć w ten sam sposób. (Muszle mogą być wykonane 1 dzień wcześniej i przechowywane w temperaturze pokojowej, niewypełnione i odkryte.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszle Makaronu

Ciasto

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Gdy jest gotowy do podania, napełnij rurę do 1 końca skorupy cannoli, wypełniając skorupę w połowie, a następnie rurę na drugi koniec. Powtórz, aby wypełnić pozostałe powłoki. Posypać cukrem cukierniczym i podawać natychmiast.

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszle Makaronu

Cukier